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新潟県産こしひかり使用 鮭塩こうじ漬3入×2パック  | 新潟 海鮮問屋 見田元七商店

新潟県

¥1,512(税込)

(本体価格¥1,400 消費税¥112)


《参考》送料(東京都)¥1,188

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 鮭塩こうじ漬3入×2パック

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新潟県産コシヒカリを使用した塩こうじで漬けた鮭塩こうじ漬
【明治22年創業の魚屋が造る風味豊かな漬魚】

明治22年、新潟市(旧亀田町本町)にて魚問屋として創業致しました。長年培ってきた魚問屋としてのノウハウを活かしてできたものがこの【鮭の塩こうじ漬】となっております。

【☆見田元七商店のこだわり☆】
・良質で脂がのりがよい大型の原料のみを使用しております。

・食べやすい新潟ならではの切身【餅切】
一切れ約50gでカットしております。新潟ならではの【餅切り】というカット方法を採用しておりますので
四角い形になっております。

・使い勝手のいい大きさの鮭塩こうじ漬
四角く切っているので身の崩れも少なくお弁当にも入れやすい形になっております。

明治から続く鮮魚店としてのノウハウを詰め込んだ【鮭の塩こうじ漬】を是非ご賞味ください。


◆ 魚の美味しさを引き立たせるこだわり ◆

当店の漬け魚はなんといっても【美味しい】!魚本来の脂ののりはもちろん、味付にもこだわります!

【五ツ星お米マイスターが造る新潟県産コシヒカリを使用した塩こうじを使用】
魚との相性も抜群で、こうじ臭さも少なく、さらに塩こうじがもつ酵素により、魚の臭みも軽減、そして身も柔らかくなるという一石三鳥の調味料です!!

◆ 手造りだからできる【味】と【こだわり】 ◆

【魚の独特の臭みを最低限まで除去】
魚の表面から出てくるヌルヌルも、手作業にて一本一本丁寧に除去致します。
(魚の表面のヌルヌルが多くついていると焼き上がりに臭みを感じます)

この作業を行うことで焼き上がりの魚独特の臭みを抑えることができます。

そして、切身にしてからも振り塩にて魚の臭みをダブルで徹底除去。よって・・・

魚の臭みが気になる方でも数多く魚を食べていただいたという嬉しい声を頂いております☆

【手作業によるこだわり】
魚の本体から切身にするまでは完全手作業による【手切り】

そして、漬け込み、パックも全て手作業にて行っております。

ここまで手造りにこだわってこそ、当店の漬魚ができるのです。


【 調理も保存も簡単な真空パックがお客様に大好評です 】

真空パックになっているため、調理も保存も簡単です。食べる前にサッと流水で15分程で解凍できます。

時間のない時や、おつまみ、急な来客で使用するときも時間をかけることなくできますのでお客様にご好評を頂いております。


◆ 鮭塩こうじ漬 ◆

--内容--

鮭の塩こうじ漬3切入 × 2パック

不良品以外の返品・交換は応じられませんのでご理解の程宜しくお願い致します。

商品情報

価格 ¥1,512(税込)
産地(最終加工地) トラウト:チリ産またはノルウェー産
内容量 鮭塩こうじ漬3入×2パック
贈答用包装 ご自宅用の包装になります。
配送形態 クール便(冷凍)
お届け日指定 承ります。指定日のない場合は翌営業日に出荷致します。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード,コンビニ決済(後払)
送料 ◆1,188円(税込)
本州(中国地方以外)

◆1,404円(税込)
中国地方(島根・鳥取・岡山・広島・山口)

◆1,620円(税込)
北海道・四国・九州

◆3,024円(税込)
沖縄県

※伊豆諸島・小笠原諸島に関しては関東(東京都と同じ扱い)
しかし、伊豆諸島大島町・八丈町以外はクール・コレクトサービス(代引きサービス)は利用不可能。

一部の商品は送料無料
返品・キャンセル 商品の性質上、お客様のご都合による商品の返品・交換はお受けできません。
なお、商品の品質管理には十分留意しておりますが、商品の破損や汚損、または品質に問題がある場合は、当店までご連絡ください。

不良品以外の返品・交換は応じられませんのでご理解の程宜しくお願い致します。

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新潟 越後の海鮮問屋 見田元七商店 47CLUB店

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無添加 鮭塩こうじ漬

新潟県産コシヒカリ原料の塩こうじ使用

こしひかりならではの米の甘味が味に深みをだします!

新潟市内の学校給食で人気のメニューを製品化!

- - 内容 - -

鮭の塩こうじ漬3入×2パック

賞味期限 冷凍1ヶ月 解凍後冷蔵7日(目安)※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
お届け日指定 承ります。指定日のない場合は翌営業日に出荷致します。
配送形態 クール便(冷凍)

お召し上がり方

~美味しい焼き方~

※グリルの場合 グリルに水を少しはり、揉んだアルミホイルを敷いて下さい。その上に切身を置いて、片面を弱火で5~6分程焼いて下さい。身と皮に軽く焦げ目が付いたところで裏返し、同じ色合いになるようにもう片面を焼き上げます。
※フライパンの場合(油は不要です) フライパンの上に揉んだアルミホイルを敷いて、その上に切身を皮を下にして置きます。弱火で片面7~8分程焼き、チリチリと音がしてきたところで切身を裏返し、同じ色合いになるようにもう片面を焼き上げます。
※魚の身の厚さ、形などで、焼き上がりの時間が異なる場合があります。焼きすぎると魚の旨みが逃げてしまいますので、ご注意下さい。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」今話題の糀漬け!

脂ののった新潟を代表する魚「鮭」を、麹の香りと塩味が絶妙なバランスで漬け込んだひと品です。
新潟の麹は臭みが少ないのが特徴ですが、それでいしっかりと存在感のある、お召し上がりやすい仕上がりとなっています。

話題の「塩こうじ」に漬け込んだ鮭を香ばしく焼き上げ、冷えた日本酒と一緒にいただくのは、至極の楽しみですね。

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必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


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