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【訳あり・数量限定】 銀だら(辛味 醤油漬)切落し   | 海鮮問屋 見田元七商店

新潟県

¥1,512(税込)

(本体価格¥1,400 消費税¥112)



内容量: 370g

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♪ 大人気商品 銀鱈(ぎんだら)越後漬の切り落とし ♪

★当店の大人気商品であります銀鱈越後漬の切り落としのご説明★

【 原料 】

当店の銀鱈の原料は 天然のカナダ産を使用しております。銀鱈の中でも上質で脂ののっているものだけを選び抜いたこだわりの銀鱈です。

※銀鱈の国産は稀で市場にも滅多にでてくることはありません。主にアメリカ・カナダなどから冷凍した状態で空輸されてきます。


【切り落とし部分】

切り落とし部分は主に カマ周辺・ハラス(魚のお腹の部分)・尻尾がメインとなります。

あとは、規定のグラムに達しなかった切身等も同様に入っております。


♪ 丁寧に作業するから出来る美味しさ ♪

当店の銀鱈越後漬は全て手作業で行われます。


作業工程① ヌメリ取り

魚の体表についている【ヌメリ】を手作業でとっていきます。
銀鱈は深海の生息しておりますので体表にヌメリの他に海の土などがウロコの間にたくさんついていることがあります。その土を取り除く作業、そして焼き上がりの時にでる【臭みのもと】であるヌメリを丁寧に一本一本除去していきます。

 ですから、魚の皮まで安心して骨以外は全て食べていただけるようにつくっております!
 
 


作業工程② 製品カット

ここからが当店に職人の技の見せ所♪ 熟練された包丁さばきで魚を3枚におろします。

※3枚におろすといってもスーパーに売っているような家庭用の小さな魚ではなく
3キロも4キロもある魚を綺麗に骨だけをはずして3枚におろしていきます。


3枚におろしたあとは、当店人気の銀鱈越後漬を丁寧に一切れ一切れ手作業で切っていきます。

全ての切身が90gから100gの間におさまるように切っていき、一切れ一切れ全て計量され
たうえで製品になるものとならないものを選別していきます。


そこででた、製品以外の切身がこの切り落としとなります!!


 ★味付は当店1番人気の辛味醤油漬を使用しております★
地元新潟の醤油の蔵元に当店オリジナルで製造されたこだわりの醤油が銀鱈にピッタリマッチングでご飯が進む!!

当店の人気の【辛味醤油】は地元新潟の老舗醤油の蔵元かた当店専用でつくりあげた
ものを使用しております。

銀鱈のような白身でかつ、脂ののっているものに良く合う醤油を当店オリジナルレシピ
でつくっております。


  ◆お子様のご飯にも良く合い、もちろんお酒のおつまみとしても最適な辛味醤油漬◆

  辛味醤油といっても唐辛子はアクセントとして使用しておりますので小さなお子様でも
  安心して召し上がれる程度の辛さに仕上げております。ご安心ください(^0^)


商品情報

価格 ¥1,512(税込)
アレルギー対象原材料 小麦,大豆
産地(最終加工地) 銀鱈(カナダ産)
内容量 370g
販売期間・販売数 【数量限定】
賞味期限 冷凍(-18℃)で1ヶ月    冷蔵(5℃)で7日間
贈答用包装 不可。ご自宅専用商品です。
配送形態 クール便(冷凍)
お届け日指定 承ります。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード,コンビニ決済(後払)
送料 ◆1,188円(税込)
本州(中国地方以外)

◆1,404円(税込)
中国地方(島根・鳥取・岡山・広島・山口)

◆1,620円(税込)
北海道・四国・九州

◆3,024円(税込)
沖縄県

※伊豆諸島・小笠原諸島に関しては関東(東京都と同じ扱い)
しかし、伊豆諸島大島町・八丈町以外はクール・コレクトサービス(代引きサービス)は利用不可能。

一部の商品は送料無料
返品・キャンセル 商品の性質上、お客様のご都合による商品の返品・交換はお受けできません。
なお、商品の品質管理には十分留意しておりますが、商品の破損や汚損、または品質に問題がある場合は、当店までご連絡ください。

不良品以外の返品・交換は応じられませんのでご理解の程宜しくお願い致します。

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数量限定の銀だら切り落とし

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通常高価な銀だらをお手ごろに食べるにはこれが一番!ご自宅用にもってこいの切り落とし。しかし切り落としの為、形が不ぞろいになりますのでご了承くださいネ!

★当店の美味しい銀鱈越後漬はギフトにもお薦め★

銀鱈越後漬

手間暇かけてしっかりと手づくりで仕込んでいる当店の銀鱈越後漬はお客様に大変ご好評をいただいております。ギフト用は一切れ一切れ真空袋に入っているので取り扱いも簡単なところも好評です。

- - 内容 - -
銀だら(辛味 醤油漬)切落し(370g)

【アレルギー表示】
銀だら(辛味 醤油漬)切り落とし(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

賞味期限 冷凍(-18℃)で1ヶ月    冷蔵(5℃)で7日間
お届け日指定 承ります。
配送形態 クール便(冷凍)

お召し上がり方

■ 解凍後の注意 ■

銀だらは味が染み込みやすい性質がありますので解凍後に冷蔵にて長時間保管しておくと塩辛く感じるときがございますのでご注意ください。小さなお子様とご一緒にお召し上がる場合は直前での流水解凍をおすすめいたします。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」超オトク!見つけたら即買い必死の「切り落とし」!

ボリュームと絶妙な味付けで大好評の新潟の名店から、超限定の「切り落とし」商品ですよ!
切り身のカタチにはバラつきがあるものの、味付けは銘店そのままの超一級品!!
常に在庫があるわけではないので、見つけたら即買い必死のラッキーアイテム♪♪

レビュー

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4
総合評価 4.5

美味しかった❗

4.0

訳あり切り落としとはいえ、味に変わりは無いのでお得です。 ただ、一人身なので、一切れ二切れ位の個別包装にしていただくと、もっと嬉しかったです。

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やっぱり美味しい

4.0

廉価版とはいえやっぱり美味しい!次回購入時は友達にお裾分け!」

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喜ばれました

5.0

前回とてもおいしかったので、実家の家族に送りました。とても喜んでもらえました。またリピートします。

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メッチャ美味し~い!!

5.0

従業員の賄い様にと購入しました。日ごろ、魚を食べ付けていない若い女子社員達が大絶賛しております。冷凍で届いたのを見て訝しげに見ていた歳を重ねたお嬢様方も驚きの美味しさと仰天しておりました。次回はイカそうめんに挑みます。

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