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★100gシリーズ★ 【近江牛ランプサイコロステーキ】100g《冷凍便》

滋賀県

¥1,780(税込)

(本体価格¥1,649 消費税¥131)


《参考》送料(東京都)¥1,240

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 100g

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赤身でやわらかい、最高級ランプステーキ!
安心の近江牛認定書と放射性物質検査済証を一緒に添付してお届け致します!

●枝肉(骨付き肉)をお店でさばく
 近江牛の枝肉を骨付きのまま市場から直接お店に持ち帰り、すぐにお店でさばきます。

●素速い作業
 当店かねきちでは牛を屠殺してから比較的に早くさばき解体作業をしています。
 なぜそうするかというと、
 確かにお肉は熟成したほうが軟らかくなりますが、
 その一方では味がおちていってしまいますので、味落ちを防ぎ、
 一番おいしい状態でご賞味いただけるよう、素早い作業を心がけています。

●作業はいつも真剣勝負
 大切に育て上げられた近江牛ですから、ひとつひとつさばいていくのも真剣勝負です。
 
     - なぜお店でさばくことにこだわるのか? ー
 
    確かに、カット肉(部分肉)で仕入れをすれば簡単ですが、
    真空パックのカット肉では(肉色、つや、脂の照り)などを判別することが出来ないのです。
    さらにカット肉で仕入れては、枝肉(骨付き1頭肉)で仕入れるよりも大分コストもかかってしまいます。
           『いいものを仕入れる眼力、さばく技術』
    を受け継ぐ為でもあります。
    
 なにより1頭1頭を直接農家の方から仕入れることにより、
 どんな餌を食べ、どんな環境で育ったかを知ることが出来、
 農家の方とも深い信頼関係を築くことができるのです。


セシウム汚染疑い肉牛における当店の対応について

放射性セシウムを含む稲わらが複数県で流通し、食用牛に与えられているという報道がされておりますが、滋賀県産の近江牛に関しましては、関東・東北方面での稲わらは使用されておりません。
弊社が取引しております「契約農家」様、「滋賀県食肉卸売市場」様、「JA全農滋賀」様に既に調査確認済みです。自家産(滋賀県産)もしくは西日本で生産、加工した安全な飼料を近江牛に与えていることも確認しております。当店は以前より取引している契約農家様と旧知の仲で、配合されている餌や粗飼料を聞いたり比較的早い段階に安全確認も出来ておりました。また商品出荷の際には、以前より同封しております「近江牛認定書」、「出荷証明書」に加えて「生産履歴証明書」を添付させていただきます。
また今後につきましても事実確認のお問い合わせをいただいた際には、速やかにご対応させていただきますので、何卒ご理解を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。


■キャンセル・返品・交換について
原則として、お客様都合によるキャンセル・返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。

商品情報

価格 ¥1,780(税込)
産地(最終加工地) 滋賀県
内容量 100g
贈答用包装 可。ご注文時の備考欄にて詳細(上書きなど)を記載ください。
配送形態 クール便<<冷蔵>>
お届け日指定 可。ご注文詳細画面にてご指定ください。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード,コンビニ決済(後払)
送料 北海道、沖縄 2,360円
北東北(青森・秋田・岩手)1,450円
南東北(宮城・山形・福島)1,340円
関東・信越・四国・九州 1,240円
中部・北陸・関西・中国 1,130円
(一部離島を除く)
※送料無料または送料込みの商品の場合、北海道・沖縄は別途700円いただきます。
ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
※合計重量が15kg以上,3辺の合計が120cm以上になる場合は
別途送料が発生しますので、その場合は後ほどご連絡させて頂きますので宜しくお願い致します。
返品・キャンセル 返品不可。
※基本的には、生ものですので返品は不可ですが、万一品質不良などの場合は、返品交換対応いたしますので、商品到着後2日以内にご連絡ください。

注文後は一切キャンセルを受け付けておりません。ご了承ください。

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テレビ朝日「雑学王」で紹介されました。

テレビ朝日「雑学王」で紹介されました。

創業大正十年 近江牛専門店かねきち ( 受賞歴 )

●認定「近江牛」指定店登録証 第0953015号 近江牛生産・流通推進協議会 ●第三回全国但馬牛枝肉共進会実行委員会 全国但馬牛品評会優良賞 優良賞入賞枝肉購買感謝状 ●第二回全国但馬牛枝肉共進会 優良賞 全国但馬牛枝肉共進会実行委員会 ●滋賀県食肉地方卸売市場 近江牛枝肉共進会 高額購買者賞 ●グリーン近江農業協同組合牛肉部会 最高値賞(平成十一年十月) ●滋賀県家畜商業協同組合 第五十四回牛肉共進会 優秀賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第五十二回牛肉共進会 優秀賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第二十九回牛肉共進会 優等賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第二十五回牛肉共進会 優等賞 など、数々の賞をいただいております。

●【近江牛ランプステーキ】

ランプは赤身の中でも特にやわらかいお肉です。
旨みのあるあっさりとした食感で、胃もたれや脂肪を気にする方にも喜ばれています。
近江牛の極上ランプステーキは格別の味わいで、たくさん食べても飽きのこないおいしさです。
特にかねきちでは旨みを逃がさないよう、さばき方にこだわっているので
お肉本来のおいしさをそのままお届けすることができます!
ぜひご賞味ください。

原材料の産地 滋賀県
賞味期限 配送日を含め30日間です。
お届け日指定 可。ご注文詳細画面にてご指定ください。
配送形態 クール便<<冷蔵>>

作り手のこだわり

-いいものを仕入れる眼力
    さばく技術-

 近江牛の本場は湖南地方で、其の美味と軟美脂肪に於いて最も高く評価されておりますが、北の名声を裏づけるのが、かねきち発売の近江牛でございます。当店かねきちは近江牛肉店として、歴史と伝統を誇っております。
 独得の味覚は他の追随を許さない逸品として必ずご満足をいただける事と存じます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」

近江牛は日本三大和牛のひとつで、肉のきめが細かく特有の香りとやわらかさがおいしさの特長です。
近江牛のランプステーキはいくらでも食べられそうなくらい、あっさりとした肉本来の旨みが楽しめます。
熟練の職人さんが直接、食肉市場から仕入れ、短時間で解体し鮮度を保った品質でお届けします。ぜひご賞味ください。

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営業時間 09:00~19:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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¥1,780(税込)

(本体価格¥1,649 消費税¥131)


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※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


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