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【最高級の生鮭】 北海道知床産漁師さんの「技」「船上活〆時知らず鮭」特大3.5㎏の半身分切身※刺身ほたてとセットで【送料無料】【お中元2020】【鮮魚・魚介類】

北海道

¥8,800(税込)


《参考》送料(東京都)¥0

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内容量: 時知らず鮭<船上活〆>3.5㎏の半身分切り身(厚切り5切×2パック)・刺身ほたて200g(約8玉)

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店長:鎌田が今まで食べてきた中で「一番美味しい」鮭でした。
鮭の「活〆(いけじめ)」には衝撃と感動です。

鮭の「活〆(いけじめ)」とは
魚を生きたまま気絶させ、血を抜いて鮮度を保つ手法です。
この時、早く締めるほど鮮度が維持されるため「漁師さんが獲ってすぐ船上で」で行います。
(遅いと魚がどんどんエネルギーを消費してしまいます。)

切り身加工していても脂がのっているため「身が包丁にくっついてきます。」
そして焼くと「プチプチ」と脂のはじける音と美味しい香りが・・・・。

弱火で「ゆっくり、じっくりと」焼いてみてください。
大根おろし醤油がとても合います。


世界自然遺産「知床」は良質な鮭が回遊する漁場です。
時を間違えている(ほんとは秋に回遊)幼鮭は間違いなく「脂」がのっています。

厚切り

厚切り

店長の切り身は「北海道切り」で「厚め」です。
皮まで食べていただきたいので「ウロコ」をきれいに取りました。


弱火で両面を「ゆっくり」「じっくり」焼いてください

知床産

知床産

商品情報

価格 ¥8,800(税込)
産地(最終加工地) 時知らず鮭<船上活〆>(北海道知床斜里産)
内容量 時知らず鮭<船上活〆>3.5㎏の半身分切り身(厚切り5切×2パック)・刺身ほたて200g(約8玉)
販売期間・販売数 在庫限り
贈答用包装 可能
配送形態 クール冷凍便(ヤマト運輸)
お届け日指定 可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(振込み手数料は、お客様負担)
北洋銀行 稚内支店 (普)0222820
代金引換(着払い)
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送料 【送料無料】多数用意しました。

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・関西・中国・四国・九州  1600円
・沖縄           2800円 
 
      【クール代金・消費税含む】
 
返品・キャンセル クール便で発送いたしますが、商品が到着されて解凍状態で配達された場合のみ、返品を可能といたします。お客様の都合での返品は商品の都合上できかねますのでご了承願います。

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賞味期限 製造日より1年
お届け日指定 可能
配送形態 クール冷凍便(ヤマト運輸)

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