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【出雲そば 一福】奥出雲八割生そば4人前

島根県

¥1,700(税込)


《参考》送料(東京都)¥850

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 八割生そば240g×2(4人前) そばつゆ(150ml×2)

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【そば通も納得】

より手打ちに近い風味と食感の一福の本生そばが二八そばで楽しめます。
よりそばの風味を感じて頂ける、そば通におすすめの商品です。


こだわりのそば粉と水、そして一福秘伝の「熟成だし」

出雲そばは甘皮毎挽き込んだ「一本挽き」で製粉されたそば粉を用います。
一福の生そばは奥出雲の清らかな水を使い打ち上げるこしの強さが自慢です。
そして一福のそばだしは初代店主・伊藤ソメが地元の人々に好まれる味を求めて造り上げた独創製法。
奥出雲の清らかな水と厳選した昆布と極上醤油を絶妙なバランスで配合し、熟練の経験と勘で最高の味に仕上がるまで丁寧に煮詰め造り上げています。
煮沸滅菌と熟成による芳醇なコクとまろやかさの「秘伝・熟成だし」が野趣あふれる奥出雲そばの風味とよく合います。


そばの風味を何よりも大切に。

鮮魚と仕出しの伊藤商店として産声を上げた一福。初代店主・伊藤ソメがそば処一福を開店したのが昭和33年。小さな店舗はまたたく間にお客様で賑わうようになりました。
「この味をご家庭でも味わっていただきたい。」昭和63年に生そばを市販化する際、当時の当主・三代目伊藤隆がこだわったのは、「店舗の味をご家庭でも!」一福の生そばの製造工程は手打ちそばそのもの。
熱に弱いそばの風味を何よりも大切にした、こだわり製法です。


そばの風味・食感を堪能できる「生そば」

熱に弱いそばの風味を損なわない独自製法により、そばの風味にこだわり抜きました。
熱処理を施さないので要冷蔵ですが、本生麺ならではの豊かな風味とより手打ちに近い食感を楽しんで頂けます。

・ゆで湯を一緒に器に盛り、そばだしをかけて食べる「釜上げそば」
・冷水でしめて食べる冷そば

どちらもそばの風味・食感を堪能していただけます。


 奥出雲伝統の味をご家庭でも―――

 一福のそばを知っていただこうと、他県でのイベントや百貨店での物産展で実演販売を行ってまいりました。おかげさまで、皆様にご好評をいただいております。
ご家庭でも一福の味を気軽に何度でも味わっていただきたい―――
 およそ30年前から変わらぬ思いでそばの美味しさにこだわってまいりました。
 そしてこのたび、「日本ギフト大賞2016」島根賞に一福の奥出雲セットが選ばれました!
 伝統・質に裏打ちされた一福の生そば、きっとご満足いただける味と思っております。ぜひともご賞味ください。

=内容量=
・八割生そば 240g×2袋(4人前)
・そばつゆ 150ml×2本

賞味期限:
  八割生そばの賞味期限:要冷蔵約14日間
  そばつゆの賞味期限:製造日より常温365日(※開栓後は要冷蔵)

お届けまでの期間:ご注文より1週間以内にお届けします。

商品情報

価格 ¥1,700(税込)
原材料名 【そば】そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、酸味料
【そばつゆ】しょうゆ、みりん、清酒、砂糖、煮干し、洋酒、昆布/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー対象原材料 小麦,そば,大豆
内容量 八割生そば240g×2(4人前) そばつゆ(150ml×2)
贈答用包装 包装、熨斗ご希望のお客様は注文時の備考欄にその旨をご記入ください。
お届け日指定 ご注文の6日以降より承ります。余裕を持ってご指定ください。
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 ・代金引換
・クレジットカード決済
送料 北海道・沖縄1400円、東北900円、中部・北陸・関東・信越850円、関西・中国・四国・九州750円。
返品・キャンセル ●食品の為、お客様の都合による返品・交換はご容赦ください。
●出荷後のご注文キャンセルはできません。

 万が一、お届けの商品がご注文内容と異なっていたり、
 商品の品質に問題がありました際は、お手数ですが
 弊社へご連絡ください。
 すぐに新しい商品をお届け直しさせて頂きます。

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わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」香りに、ダシに、箸が止まらない~!

出雲そばの特徴といえば、やっぱり「一本挽き」そば粉ゆえの黒い色。通常は粉に挽く前に取り去る甘皮を、付けたまままるごと挽くことで、より香り高く、旨みの濃いそばになるのです。もちろん栄養もたっぷり!

三代続いている一福さんでは、卓越したそば打ちの技術で、エッジの立ったコシのある蕎麦を楽しめるんです。
飯南町の澄んだ水をもとに、昆布や煮干しのコクが生きた秘伝のダシでズズズッとすすれば、もう至福ののど越しですよ(*゚▽゚)

ちなみに、わたしは一福さんのお店で供される、奥出雲の舞茸を天ぷらにして添えた蕎麦の大大大ファン(*゚v゚*)
んもう絶対おすすめです!
せっかく美味しいお蕎麦を食べるんだから、ひと手間加えてちょっぴりご馳走風にアレンジするのもいいですよね♡

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¥1,700(税込)


《参考》送料(東京都)¥850

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 八割生そば240g×2(4人前) そばつゆ(150ml×2)

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