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【木箱入り】和紙巻そうめん セット(15束入り) 送料無料

佐賀県

¥3,100(税込)


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内容量: 一束80g×15束

  • 商品タイプ① 

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神埼そうめんならではのコシ、旨味、食感

神埼そうめんならではのコシ、旨味、食感

シャキッとした「コシ」の強さをお楽しみください。

弊社が製造しているそうめんの中では一番細く、麺線三十五番の超極細の麺です。
 製造上、麺線が細くなるほどリキの強い強力粉に頼るのが当然のことですが、本製品は強力粉と旨み成分の多い麺用粉(中力粉)との比率を、麺用粉にウエイトを置きブレンドした製品です。
 したがって、製造されて間もない製品は「コシ」もなく旨みもありません。この製品は熟成するまで半年の歳月を必要とし、冷暗所で寝かせたら極上のそうめんに生まれ変わります
 厳寒期に製造され、低温で12時間、麦芽を生きた状態でじっくり乾燥させたそうめんにしか出来ない業なのです。 
 また、手延べそうめんと異なる点は、油を一切使用していないことです。シャキッとした「コシ」の強さ、旨み、食んだときの独特の食感は、神埼そうめんならではの味です。


そうめんの『甘み』『旨み』を感じたことありますか?

そうめんの原料は、麺用粉(麺に最も適した中力粉)を主体に強力粉(コシをだす)を麺線、旨み、用途にあわせてブレンドします。
これに、自然塩と水(ミネラル分を適度に含んだ地下水)と混合し、うまみを損なわないよう低温で12時間かけて、じっくり乾燥させて、味を舌で感じるそうめん造りに取り組んでます。
だから!! のどごし、旨みに、自信があります。


木箱入りですのでご贈答用にピッタリ。

コシとなめらかなのどごしが絶品!
夏の暑い季節の贈りものには喜ばれること間違いなし。


商品情報

価格 ¥3,100(税込)
産地(最終加工地) 神埼
内容量 一束80g×15束
賞味期限 製造より3年
贈答用包装 熨斗希望のお客様は、ご注文時の備考欄に「熨斗希望」の旨をご記入ください。
配送形態 通常便
お届け日指定 注文日の7日後よりより30日先まで指定できます。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換、クレジットカード
送料 送料無料・及び送料込みの商品ご注文以外は、
配送料金は下記のとおりかかります(1梱包20kg以内)
※商品の組み合わせによっては、20kg以内であっても、1梱包分に収まらない場合がございます。その場合は、別途ご請求させていただきます。
※離島は、下記の金額に含みません(実費になります)。
① お届け先1ヶ所につき、商品合計10,000円(税込)以上で送料無料になります。
② 乾麺と生めんを同時にご注文された場合、同梱でよければクール便のみの料金をいただくことになります。発送前にメールで確認する場合もあります。
※クール便配送料(配送料金 + 330円)
 例)東京にお住まいのお客様が同時注文された場合の配送料金は
   770円 + 330円 = 1,100円(クール料金込み)

1,320円…北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島・沖縄
  660円…福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
  770円…その他の都府県
返品・キャンセル 万が一、破損汚損のある商品、不良品や注文と異なる商品をお届けした場合は、商品到着後1週間以内に、必ずご一報のうえご返送ください。この際の返送料は、当社が負担いたします。

返品期限は商品到着後1週間以内。
お客様のご都合による商品の交換や返品の場合は、送料をご負担していただきます。

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15束入(3,100円)と30束入(5,400円)があります。

★送料無料★です。

先代伊之助さんの思いを伝える麺造りを・・・

この地神埼は、温暖な気候風土と麺造りに適した環境にあり、昔からそうめん作りが盛んに行われ、江戸末期には、神埼の中心を流れる城原川の上流では、小麦を挽く水車が何十基も並んでいたと伝えられています。
また、製麺業を営む工場は数十件あり、その当時の神埼そうめんは全国でも有数なそうめんの生産地でもありました。
このような 歴史の変遷を経てきた神埼そうめんですが、初代伊之助さんから伝授していただいた製法に深く感謝し、これからも伊之助さんの思いが伝わるような麺造りに邁進してまいりたいと思います。
また、永年にわたり、伊之助の製品をご愛顧いただきました皆様には、深く感謝申し上げますとともに、今後とも末長くご愛顧いただきますようよろしくお願い申し上げます。

-原材料-
小麦粉、塩

★★ おいしいそうめんの茹で方 ★★

① 乾麺の10倍の湯を沸騰させる。
② 乾麺を鍋の周りから入れる。
③ 入れたらすぐに、箸で混ぜる。
④ そうめんを良く混ぜる。
⑤ 鍋から吹き出るまで沸騰させる。
⑥ 1/2カップぐらいのさし水をする。
⑦ 冷水の中でそうめんをもみ洗いする。  
⑧ 1人分ずつ束ねる

★神埼そうめん伝統のヒ・ミ・ツ★

『水』
脊振山系の山々から生まれた、ミネラル分が 適量に含まれたおいしい地下水を、その日の天候、温度、湿度で熟練のスタッフが配合しております。

『小麦』
職人の目と鼻と手触りで、素材の性質を感じ取りながら、その日の製造工程を調整します。まさに小麦粉は生き物です。

『気候』
冬の極寒期がそうめん造りの最盛期です。この時期の厳しい気温、湿度がめんに旨みとこしを出します。

賞味期限 製造より3年
お届け日指定 注文日の7日後よりより30日先まで指定できます。
配送形態 通常便

生産者のこだわり

恵まれた神埼の気候風土

弥生時代の代表的遺跡、吉野ケ里遺跡のある神埼の里は、その歴史の古さからうかがえ、佐賀県の東部に位置し、北は脊振山を最高峰とする山間地域と城原川、田手川が潤す肥沃な平野からなり、温暖多雨ですが、冬季には山間部では路面凍結や積雪があり、四季の変化がはっきりした農業に適した土地柄。江戸初期にそうめんの製法が伝えられると、地元産の小麦を用いて、佐賀の名産品として名を挙げるまでの味と生産量を誇り。明治16年、真崎照郷がこの地で製麺機を発明。以来佐賀は機械製麺としての発展を遂げ、
現在機械麺では日本3位の生産量と言われる。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」とっても美味しい伊之助のそうめん

毎年、暑くなってくるとお昼や夕ご飯にそうめんを食べます。
そうめんはどれも変わらないと思ってましたが、伊之助めんのそうめんは、
細いのにコシがあり、食べた時の食感が良くとっても美味しいです。
うちでは、つゆに付けて食べたり、にゅうめんにしたり、冷やし中華風にしたりと、
いろんなバリエーションでいただきます。
子どももすごく気に入って、また食べたいと何回もリクエストします(^^)

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佐賀県

¥3,100(税込)


※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 一束80g×15束




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