≪選べる3袋・5袋・10袋≫　本格！生ちゃんぽん（スープ付）

ちゃんぽんって、こんなにおいしかったのですねッ！

ちゃんぽんは、九州のいたるところで食べられる一般的な料理です。でも、やっぱり本場は長崎、歴史があります。佐賀県は長崎県の隣りに位置しており、ちゃんぽん大好きの県でもあります。日常会話のなかでもよく、とりざたされ、どこどこのちゃんぽんはおいしいけどスープがどぎつい、とか、水っぽいとか、麺が伸びきっているとか様々な話題が出てきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お店でも家庭でも、ちゃんぽんに使う麺は茹でた状態の麺を使うのが一般的です。で、このような話題がベースとなり、伊之助は、ちゃんぽんの主役ともなるちゃんぽん麺を、生麺で家庭にそのまま届けたらどうだろうか？という発想がもとで商品化したのであります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
茹でた麺と、生麺を家庭で茹でた場合との違いを簡単に説明すると、茹でた麺は麺そのものの旨みや、もちりとした食感があまり残っていません。でも、生麺は、調理する前にゆで上げて即、調理することにより、麺に弾力があり、フワッとした口当たりで、香りや旨み、もちっとした食感がしっかりキープされた状態で調理できるのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生麺から作るちゃんぽんは本当に美味！今までのちゃんぽんの常識をくつがえしてくれます。

磨かれた職人技が光ります。

生ちゃんぽん麺は、佐賀県産小麦粉、チクゴイズミとニシノカオリのブレンドにより、おいしい麺が生まれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この2種のブレンドにより、麺に「りき」が生まれ、麺そのものに旨みが出てきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
粉と粉との配合のバランスは繊細で、おいしい麺か美味しくない麺かの分かれ道となり、
これに、塩、水の配合率が加わってきます。これら一連の作業は、永年培われた経験と「カン」で進められという…まさに、職人技なのです。

トンコツベースの白濁スープは本格派！

ちゃんぽんスープには、しょうゆをベースにしたあっさり味と、トンコツをベースにした白濁スープがあり、どこの家庭でも好みにより味付けされています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
伊之助の生ちゃんぽんには、トンコツをベースに作られた白濁スープを添付しました。
“トンコツ独特の臭みもなく、クリーミーでしっかりしたコクがあり、しかも、野菜との相性がとても良い”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
というお客様の声をたくさんいただいています。

上の写真ような形で包装・梱包いたします。

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