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技信想伝 一心鮨光洋の生姜酢漬け“繋がり”歯ごたえのよい生姜の酢漬けで “ガリガリ”大切な方とお繋ガリ

宮崎県

¥1,620(税込)

(本体価格¥1,500 消費税¥120)



内容量: 150g

在庫: ご注文いただけます。

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  歯ごたえのよい生姜の酢漬けで
          “ガリガリ”大切な方とお繋ガリ

お寿司にはかかせない生姜の酢漬け“がり”
ガリの由来は生姜の酢漬けを食べるとお口の中でガリガリと音が響くことからとも言われております。一心鮨では忠実な“ガリガリ”を再現しました。ぜひ、ご自宅で皆さまもガリガリと音を奏で、大切な方とぜひお繋ガリください。

ご来店いただいた後、そしてしばらくお越しいただけない時にも、お客様とのご縁が繋がり、
永く続くよう心をこめてお作りいたしました。ガリガリと耳と食感、味覚でお愉しみ頂けます。

①生姜の新芽
生姜の新芽だけを使い、食感と奏でる音にこだわりました。

②京都の富士酢
農薬を使わずに育てたお米と、山から湧き出た伏流水のみを原料に作られた純米酢を使用。


贅沢に過ごす日のワンシーン「鮨torante」

日本料理に欠かすことができない「八方出汁」。
先代の想い、食材や技術の探求、お過ごしいただく空間にまでこだわり、
八方出汁の割合811にならい、お客様の大切な時間をお預かりする私たちが心掛けているものを、
「鮨torante」(スシトランテ)と表現し、一心鮨では皆さまをお迎えしています。

【想い】
先代の想いを引き継ぎ、お客様の時間を特別なものにするため、愛を持っておもてなしいたします。

【空間】
木の温もり溢れる佇まいの店内。心地よい空間で、至福の時間を五感でしばしお愉しみください。

【幸せ】
お一人お一人が、幸せになってお帰りいただけるよう、全ての料理に願いを込めてお作りします。


メディア掲載と受賞歴

FOODIE TOP 100 RESTAURANTSにて、日本TOP100レストランジャパンに選出され、
食べログランキング6年連続総合1位、ヒトサラベストシェフ2015を受賞する他、
これまでに数多くのメディアに掲載されています。

・FOODIE TOP 100 RESTAURANT Japan TOP100 2016

【食べログ】
・THE TABELOG AWARD 2017
・Bronze
・Japan Restaurant Award 2016
宮崎県 1位

【ヒトサラ】
・ヒトサラベストシェフ2015

【雑誌】
・Domani2017年4月号
旅好き女性12人に聞くわざわざ行きたい週末グルメADDRESS12

・eclat2016年11月号
さあ、鮨旅へ この一軒のためにわざわざ行きたい新進気鋭の4軒

・Gainer2016年5月号
4月になれば彼女は~ふたりのファッションアイデア~
 
・家庭画報2015年6月号
旅情と美味を求めて 緑陰の九州へ行く絶景の湯宿と日本一の花の街へ―大分・宮崎


「このガリ持って帰りたい」「また食べたい」
お客様のご要望から生まれた一品です。

“ガリガリ感”と使用する“酢”にこだわった、当店のガリですがどちらかといえば、
メインのお寿司の引き立て役のような存在です。しかし“がり”にもこだわりを持って
提供しています。私たち一心鮨を支えてくださる生産者の皆さまの想いもお届けしたいと
思っております。お客様と、生産者様、そして私たち一心鮨との“繋がり”となりますよう、
願いを込めてお届けします。


商品情報

価格 ¥1,620(税込)
原材料名 生姜(台湾産)、醸造酒、塩
内容量 150g
お届け日指定 お受け取り日時をご指定ください。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 ゆうパック、
ヤマト運輸、
佐川急便
商品により適用する運賃が異なります。

詳しくは各商品ページからご確認下さい。
返品・キャンセル 当店では、不良品、商品が違う場合など、当社に過失がある場合を除き、お客様都合でのキャンセル・交換・返品は受け付けておりません。
商品到着後はすみやかに商品の状態をご確認ください。
なお、返品をご希望の際は、当社お問い合わせ窓口までお申し出ください。

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“想い” は “おいしさ” in SEASON!

食べログアワード2018 シルバー賞受賞!

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食べログアワード 2018において「一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店」としてシルバー賞を受賞しました。

食べログアワード2018とは、2017年の対象期間中に食べログの総合点4.00を超えたお店、580店をノミネート。そしてその中から食べログユーザーによる投票で決めていただいているそうです。

「一生に一度」とは言わず、何度も足をお運び頂けるお店を目指しこれからも精一杯つとめてまいります。

FOODIE TOP 100 RESTAURANTS日本TOP100レストランジャパン

FOODIE TOP 100 RESTAURANTS日本TOP100レストランジャパン

FOODIE TOP 100 RESTAURANTSにて、日本TOP100レストランジャパンに選出

アルコール有無 あり
賞味期限 3ヶ月
お届け日指定 お受け取り日時をご指定ください。

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