伝統の製法を受け継ぐ職人が一つひとつ手作り
１８８８(明治21)年創業の田中蒲鉾本店は生の魚を使うことと、職人の手作業にこだわり続けています。「あげ巻」に使う魚は宇和海近海のエソのみ。仕入れたその日のうちにエソを１匹１匹手で丁寧にさばき、滑かなすり身にします。特注の油揚げにすり身を塗り、１本１本手早く巻き、蒸し上げて作ります。かまぼこのプリッとした食感を、ふんわりとした油揚げが引き立て、歯ごたえとともに染み出してくる魚のうま味と油揚げの風味が混ざり合い、上品な魚料理のような味わいが楽しめます。
2つの老舗の技が生きた逸品
「あげ巻」に使用する油揚げは創業７０年以上の山田豆腐店へ特注。手作業で作られる油揚げは、ふっくらとしていて、大豆の風味が豊かなのが特長。材料にこだわり、すべての工程を、手早くかつ丁寧に行う職人技によって、色つやがよく、プリプリとした弾力があり、味のいい「あげ巻」が出来上がります。この「あげ巻」は、宇和島市の蒲鉾店と豆腐店、２軒の老舗の技がコラボした逸品です。
定番の大人気商品「じゃこ天」も
知る人ぞ知る「あげ巻」に対し、「じゃこ天」は知名度の高い宇和島の味。小魚を骨や皮が付いたままですり身にし、小判型に成型し、揚げかまぼこです。田中蒲鉾本店の「手押しじゃこ天」は、生のホタルジャコを使い、職人が手作業で一枚一枚成型し、揚げる、こだわりの味。東京新橋にある香川・愛媛二県共同アンテナショップ「香川・愛媛せとうち旬菜館」で、トップクラスの売り上げが長年続いている大人気商品です。
商品情報
| 価格 | ￥5,940(税込) |
|---|---|
| 内容量 | 柚子あげ巻、あげ巻（250ｇ×各1本）、手押しじゃこ天（50ｇ×8枚） |
| サイズ/寸法/重量 | 23cm×16.5cm×5cm 1kg |
| 販売期間・販売数 | 販売数量に限りがあります。 |
| 賞味期限 | あげ巻：14日、手押しじゃこ天7日（※製造日より） |
| 贈答用包装 | お受けします。注文時連絡事項にご記入ください |
| 配送形態 | クール便 |
| お届け日指定 | お受けします |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 【デブ猫ちゃんグッズ】【書籍】【ハーベスト商品】【一筆箋】 ・クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・Diners Club・Am ericanExpress） ・コンビニ/ペイジー払い（前払い） 決済手数料220円（税込み）はお客さま負担でお願いします。 お支払いの際に、ご注文確認メールに記載された決済用番号が必要です。メモや画面の印刷等、番号を控えていただきますようお願いいたします。 ご入金の確認後、商品を発送いたします。 |
| 送料 | 【デブ猫ちゃんグッズ送料】 ■デブ猫ちゃんポチ袋・ポストカード 送料込み ■デブ猫ちゃんぬいぐるみストラップ 1つのとき：200円（全国一律、定形外郵便使用） 3つまでは：220円（全国一律、定形外郵便使用） 4つ以上のときは追加料金が発生します、 詳細はお問い合わせください ※定形外郵便は盗難・破損等の保障がございません。 ■デブ猫ちゃんTシャツ ●Tシャツは、 １つ：210円（全国一律、ヤマトDM便使用） ※ヤマトDM便は配送希望日、時間帯のご指定はできません。 購入画面で希望日時の項目が表記されますが、 ご了承のうえご購入ください。 また、ヤマトDM便は盗難・破損等の保障がございません。 後日、料金等につきましてご連絡させていただきます。 ●Tシャツ ２つ以上３つまでのご購入の場合 ●砥部焼丸型マグカップ・そば猪口セット 菊間瓦マルの招き猫 ２個まで 豆平皿3枚セット 4セットまで ※砥部焼丸型マグカップ・マルの招き猫・そば猪口セット、豆平皿セットは 他のデブ猫ちゃんグッズや絵本との同梱不可 下記の送料で、宅配便でお届けします。 愛媛県内・四国 630円（ヤマト運輸） 東北 1,070円（ 同 ） 関東・信越 850円（ 同 ） 中部・北陸 740円（ 同 ） 関西・中国 630円（ 同 ） 九州 850円（ 同 ） 沖縄 1,440円（ 同 ） 北海道 1,880円（ 同 ） ●Tシャツ ４～７つまでのご購入の場合 ●砥部焼丸型マグカップ・そば猪口セット 菊間瓦マルの招き猫 ４個まで 豆平皿3枚セット 8セットまで ※砥部焼丸型マグカップ・マルの招き猫・そば猪口セット、豆平皿3枚セットは 他のデブ猫ちゃんグッズや絵本との同梱不可 下記の送料で宅配便でお届けします。 愛媛県内・四国 820円（ヤマト運輸） 東北 1,260円（ 同 ） 関東・信越 1,040円（ 同 ） 中部・北陸 930円（ 同 ） 関西・中国 820円（ 同 ） 九州 1,040円（ 同 ） 北海道 2,180円（ 同 ） 沖縄 2,070円（ 同 ） ※商品の同梱や、 Tシャツ８つ以上、 砥部焼丸型マグ5個以上の場合は、 別途ご相談させていただきます。 ●菊間瓦マルの蚊やり １個まで ※マルの蚊やりは他のデブ猫ちゃんグッズや 絵本との同梱不可 下記の送料で宅配便でお届けします。 愛媛県内・四国 820円（ヤマト運輸） 東北 1,260円（ 同 ） 関東・信越 1,040円（ 同 ） 中部・北陸 930円（ 同 ） 関西・中国 820円（ 同 ） 九州 1,040円（ 同 ） 北海道 2,180円（ 同 ） 沖縄 2,070円（ 同 ） マルの蚊やり ２個まで 下記の送料で宅配便でお届けします。 愛媛県内・四国 930円（ヤマト運輸） 東北 1,370円（ 同 ） 関東・信越 1,150円（ 同 ） 中部・北陸 1,040円（ 同 ） 関西・中国 930円（ 同 ） 九州 1,150円（ 同 ） 北海道 2,420円（ 同 ） 沖縄 2,640円（ 同 ） 【書籍送料】 ※ご購入3,000円未満の時は 本州・四国 400円 北海道・九州・沖縄・離島 440円 ※ご購入3,000円以上 全国送料無料 ※書籍便は盗難・破損等の保障がございません。 宅配便をご希望の方は、別途ご相談ください。 後日、料金等につきましてご連絡させていただきます。 ■デブ猫ちゃん絵本 ※デブ猫ちゃんグッズと同梱不可です ■愛媛のスポーツマガジン「E-dge」（エッジ） 2冊まで：全国一律 100円 ※3冊以上は上記書籍の送料になります 【ハーベスト商品送料】 ■送料は商品ごとに異なります、 各商品ページをご確認ください 【一筆箋送料】 送料込みの料金ですが、お届けはございません。 （掲載紙の送付はありません） |
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老舗蒲鉾店こだわりの味
「あげ巻」は、そのまま食べるのが一番です。醤油やワサビ、柚子胡椒をつけてお召し上がりになる方も。フライパンでコロコロ転がして、表面の油揚げを軽く炙ると、香ばしさがプラスされます。