ニッポンのご当地鍋をお取り寄せ

雲仙しまばら鶏のモモ肉の中でも筋が少ない部分のみを塩麹漬けしています。また、鶏つみれは鶏軟骨と木耳のコリコリとした食感と柚子の風味が楽しめるお店オリジナル商品です。そして和風だしと塩麹で作るやさしい味わいのスープはまさに絶品です。ゆず胡椒も一緒に入っていますので、味の変化も楽しめる商品となっています。

山形県尾花沢市の黒毛和牛は厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていて、赤身に粉雪が舞っているようなサシ（脂）が特徴です。さらに肉質が柔らかくて仔牛を産んでいない月齢32カ月以上のメス牛の中でも厳選された山形牛のみに与えられるブランドが「雪降り和牛尾花沢」です。そのとろけるような食感をぜひご堪能ください。

お店の看板商品「堅豆腐」、人気の一口サイズの「姫揚げ（油揚げ）」、人気がありすぎて店頭にもおけない「殿様がんも」の3種の豆腐に、氷見産煮干しと富山県産大豆を使用しためんつゆのダシから生まれるコクがびっくりするほど味が染みこみます。さらに「栃もち」を入れると、とろりととろけて香ばしくて食べ応えたっぷりな鍋になります。