こんなのあるんだ大賞2019年
中国・四国
ブロック
こんなのあるんだ大賞2019年

【熊本県】熊本日日新聞社

山うにとうふオリジナル

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ブロック予選の評価

ブロック予選の評価

「こんなのあるんだ!」
アピールポイント

九州中央山地に位置する五木村には、平家の落人伝説が残る。山里の落ち延びた彼らが生活の糧として作り始めたとされる伝統的な保存食が豆腐の味噌漬けです。約800年引き継がれ伝統食を現代風にアレンジしたのが「山うにとうふ」です。国交省から12年連続で水質が「最も良好」に分類された清流・川辺川の伏流水を使用しています。

熊本日日新聞社 岩崎健示
推薦者:熊本日日新聞社 岩崎健示

こればい、
応援してはいよ!

※方言の表現は熊本日日新聞社47CLUB担当者の独自見解によるものです※

【熊本県】熊本日日新聞社

山うにとうふオリジナル

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ブロック予選の評価

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「こんなのあるんだ!」
アピールポイント

九州中央山地に位置する五木村には、平家の落人伝説が残る。山里の落ち延びた彼らが生活の糧として作り始めたとされる伝統的な保存食が豆腐の味噌漬けです。約800年引き継がれ伝統食を現代風にアレンジしたのが「山うにとうふ」です。国交省から12年連続で水質が「最も良好」に分類された清流・川辺川の伏流水を使用しています。

熊本日日新聞社 岩崎健示
推薦者:熊本日日新聞社 岩崎健示

こればい、
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※方言の表現は熊本日日新聞社47CLUB担当者の独自見解によるものです※


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