こんなのあるんだ大賞2017年
中国・四国
ブロック
こんなのあるんだ大賞2017年

【香川県】四国新聞社

瀬戸のワインロール

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ブロック予選の評価

ブロック予選の評価

「こんなのあるんだ!」
アピールポイント

瀬戸内海が一望できる半島の丘の上に建つワイン工場「さぬきワイナリー」。

ここで醸造された濃厚な赤ワインを贅沢に使用したロールケーキです。

香川大学農学部が開発した新品種の赤ワイン専用のブドウから作られた新ブランドワインを使って、おそらく日本初※の赤ワインのロールケーキが誕生しました。

ワインを直接吹きつけたケーキの表面は、上から下へ赤紫から白へのグラデーション。

サイドには瀬戸内の島々を描いた焼き印を押し、見た目も丘の上から望む「暮れなずむ瀬戸内の風景」を表現しています。

1本にワインをたっぷり70ml使用しているので、まるで「食べる赤ワイン」。口どけのよいスポンジやふんわり食感の生クリーム等もワイン感満点。

ワインで炊き上げたレーズンがアクセントです。

アルコール分は0.1%以下に抑えているのでアルコールの苦手な方やお子様でも安心です。

地元産赤ワインの色と味で、地元瀬戸内の夕景を表現した新しい銘菓。

ワイングラスを描いた焼き印を押した専用箱入りです。(※さぬき志度風月堂調べ)

四国新聞社 寒川芳紀
推薦者:四国新聞社 寒川芳紀

これや。
ぜひ応援していた!

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※方言の表現は四国新聞社47CLUB担当者の独自見解によるものです※

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瀬戸内海が一望できる半島の丘の上に建つワイン工場「さぬきワイナリー」。

ここで醸造された濃厚な赤ワインを贅沢に使用したロールケーキです。

香川大学農学部が開発した新品種の赤ワイン専用のブドウから作られた新ブランドワインを使って、おそらく日本初※の赤ワインのロールケーキが誕生しました。

ワインを直接吹きつけたケーキの表面は、上から下へ赤紫から白へのグラデーション。

サイドには瀬戸内の島々を描いた焼き印を押し、見た目も丘の上から望む「暮れなずむ瀬戸内の風景」を表現しています。

1本にワインをたっぷり70ml使用しているので、まるで「食べる赤ワイン」。口どけのよいスポンジやふんわり食感の生クリーム等もワイン感満点。

ワインで炊き上げたレーズンがアクセントです。

アルコール分は0.1%以下に抑えているのでアルコールの苦手な方やお子様でも安心です。

地元産赤ワインの色と味で、地元瀬戸内の夕景を表現した新しい銘菓。

ワイングラスを描いた焼き印を押した専用箱入りです。(※さぬき志度風月堂調べ)

四国新聞社 寒川芳紀
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