業界初の『過熱水蒸気システム』を採用
従来の焼き工程だけでは、ここまでのふっくらとした鰻の蒲焼を製造する事は難しいです。そこで、薩摩川内鰻は業界では初となる『過熱水蒸気成焼機』を採用しました。『蒸し』と『過熱水蒸気』、この2つの工程を行うことで、身の柔らかさとふっくらとした食感を生み出しています。鹿児島県の豊富なミネラルで育った養鰻と最新の加工技術が合わさった鰻の蒲焼をご自宅でご堪能下さい。
焼き工程はゆっくり丁寧に。
薩摩川内鰻の焼き工程は【白焼き⇒蒸し⇒過熱水蒸気⇒蒲焼】の4段階で行っています。『白焼き』では備長炭に近い波長特性を持つ電気ヒーターとガスの火で丁寧に焼き上げます。『蒸し』の工程では、身が崩れてしまう程ふっくらにします。そして弊社自慢の『過熱水蒸気』でさらに身をふっくら柔らかさに仕上げます。最後に『蒲焼』ではタレ付けを4回程行って身に馴染ませます。弊社こだわりのタレを使用していますのでぜひ味わってみて下さい。
商品情報
| 価格 | ￥8,000(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | うなぎ蒲焼・うなぎ（鹿児島県）、しょうゆ（小麦・大豆含む）、 みりん、砂糖、でん粉、 添付蒲焼のたれ（さんしょう付き）：たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、水飴、砂糖、醗酵調味料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）ＶＢ1）さんしょう（さんしょう） |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 鹿児島県 薩摩川内市 |
| 内容量 | うなぎ蒲焼(186ｇ～216ｇ)×2 添付タレ山椒付き(15ml)×2 しおり×1 |
| サイズ/寸法/重量 | 蒲焼50尾サイズ |
| 賞味期限 | 出荷日より冷凍で90日 |
| 贈答用包装 | 贈答用箱に入れて発送いたします |
| 配送形態 | 冷凍便 |
| お届け日指定 | ご注文から5営業日以降で承ります |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 【クレジットカード】 【代金引換（手数料330円）】 【銀行振込(先払い)】 |
| 送料 | 基本送料無料 |
| 返品・キャンセル | その他返品について 原則としてお客様都合による返品はお受けできません。食品の為不可とさせていただきます。 商品不良であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。 返品交換をご希望されるお客様は誠に申し訳ございませんが、商品到着後3日以内にお電話にてご連絡下さい。 |
■電子レンジで
真空パックから取り出し、お皿に並べ電子レンジ対応のラップをかけ、600ワットで約40秒を目安に温めてください。
※加熱時間はあくまで目安です。 機能により多少異なる場合がありますので加減してください。
■湯煎で
パックを開封せずそのまま沸騰したお湯の中で2～3分程温め特製のタレをかけてお召し上がりください。
※袋を取り除く際は熱いので十分ご注意ください。
■フライパンで
袋から取り出した蒲焼の皮を下にして、フライパンに大さじ1杯の酒を入れ酒がなくなるまで温め、特製のタレをかけてお召し上がりください。
※調理の際、火傷等にご注意ください。
☆お取り扱い上の注意☆
●着荷後は直ちに冷凍庫に保管してください。
●パック内に脂肪分が白または黄色く固まっている場合がありますが品質に問題ありまん。
●うなぎには小骨がありますのでお召し上がりの際はご注意ください。
●加熱後のパックは熱くなっておりますのでやけどにご注意ください。
●中身を取り出す時、たれが飛び散らないように十分ご注意ください。