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鹿児島県東京都杉並区成田東 4-34-14 ヤマフジビル2階】


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店長自ら品定めをし、厳選した高品質なこだわりの逸品をご紹介しています。
当店の一押しは「かごしま黒豚」です!

★美味しさの秘密①
【バークシャーを基礎に品種改良。研究への情熱が生んだ高品質の黒豚】

県黒豚生産者協議会では、「かごしま黒豚」を生産するために必要な基準を設けています。その1つめは、豚の品種。「かごしま黒豚」は全てバークシャー(アメリカバークシャーは除く)で協議会では、他の品種と混飼しないことを条件としています。バークシャーは、体毛は黒色ですが、四肢、鼻梁、尾端の6箇所に白斑があり「六白」とも呼ばれ、他の豚と比べ、産子数は少なく、発育が遅いものの、筋繊維が細かく歯切れがよい、うま味をたっぷり含んでいるなど、他の品種にない特徴を多く持っています。

★美味しさの秘密②
【健康的で優れた肉質。おいしい黒豚の秘密は甘しょパワー】

「かごしま黒豚」を生産するために必要な基準、もう1つは、肥育後期に甘しょ(さつまいも)を10%~20%添加した飼料を60日以上与えること。甘しょを与えることで、黒豚の脂肪の質が向上し、さっぱりとした食味やしまりのある肉質が生まれるのです。また、赤肉脂肪中に抗酸化作用のあるビタミンEが増加することも研究によって分かっています。協議会の会員は、甘しょの給与基準を厳守しておいしい黒豚を生産しています。

★美味しさの秘密③
【時間をかけてじっくり肥育。より引き締まった肉質へ】

「かごしま黒豚」は、一般的な豚の1.2倍から1.5倍ほどの肥育期間を経て出荷されます。出荷日齢は概ね230日〜270日程度。これも生産基準の1つです。じっくりと、大切に育てられることで、より引き締まった肉質が生まれるのです。

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鹿児島県 在庫あり


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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 FUTUREAXELL株式会社
代表者 山岸由佳
所在地 東京都杉並区成田東4-34-14ヤマフジビル2階
電話番号 03-6304-9660
メールアドレス
商品代金以外の費用 代引き手数料330円
支払方法 各種クレジットカード決済、銀行振込(先払)、代引き
支払期限 銀行振込(先払):ご注文完了メール到着後から6日以内
コンビニ決済(先払):ご注文完了メール到着後から6日以内
クレジットカード決済:カード会社の規定に準ずる
返品・キャンセル 商品到着後に、お届けした商品が欠損していた場合は返品交換を承ります。
それ以外の、お客様の都合によるキャンセル・返品は承っておりません。
営業時間 11:00~17:00
定休日 土日祝・お盆期間・年末年始(※直送の為、配送元の休日に準ずる)
FAX番号
URL https://www.47club.jp/47M-000081ksy
送料 ※商品により適用する運賃が異なります。詳しくは各商品ページからご確認下さい。

※北海道・沖縄は基本送料+300円かかります。
注文方法 インターネットからお願いします
引渡時期 松茸関連商品:受注生産のため、1~2週間後に発送
アイスクリーム:受注生産の為2~3週間後に発送
肉・果物:受注後2~3日後に発送
特記事項

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