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上乾ちりめん 100g

鹿児島県

¥581(税込)

(本体価格¥538 消費税¥43)


《参考》送料(東京都)¥1,680

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内容量: 100g

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カルシウムたっぷりの鹿児島産ちりめん

釜あげちりめんを天日干しした上乾ちりめんです。かめばかむほど旨味がお口に広がります。


ちりめんができるまで

水揚げされたイワシ類の稚魚を水洗いし、異物を除去

食塩以外の添加物は一切使用せず、自動釜内で約100℃弱の温度で煮沸され、水切り脱水工程を経て、風冷・乾燥

太陽光に含まれる紫外線による殺菌効果、さらに自然の風による乾燥もあいまって艶やかで旨みと風味を凝縮されたちりめんへと熟成

天日干しによって熟成されたちりめんは、選別機にかけられ、小魚や小エビ等の異物を除去し、サイズごとに選別

 人の手と目による異物の除去

選別を終えたちりめんは、充分に冷却されてから梱包され、上乾ちりめんとして皆さまへと届けします。


南の海から・・・!

安心、安全な国産産のちりめんをお送りいたします。


江口蓬莱館レストランでも使ってます。

炒め物や天ぷらのかき揚げ、ご飯やサラダにかけてもおいしいです。


ご贈答にお勧め!
お中元、お歳暮などにもどうぞ。

贈答用包装、のし対応が可能です。備考欄よりお申し付けください。

商品情報

価格 ¥581(税込)
アレルギー対象原材料 えび,かに
産地(最終加工地) 鹿児島県
内容量 100g
サイズ/寸法/重量 縦28cm、横18cm、高さ1cm、重量100g
賞味期限 冷蔵(10℃以下)で30日
贈答用包装 贈答用包装、熨斗対応が可能。備考欄よりお申し付けください。
配送形態 冷蔵
お届け日指定 注文日より5日以降でご指定可能です。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,郵便振替(先払),クレジットカード
送料 クロネコ宅急便でお届けします。
異なる商品でも同種の発送方法なら一個口でお送りいたします。
【常温便】
北海道     1,790円
東北       1,370円
関東・信越・沖縄 1,160円
中部・北陸    950円
四国・関西    840円
九州・中国    630円

【クール便】
北海道     2,000円
東北       1,580円
関東・信越・沖縄 1,370円
中部・北陸    1,160円
四国・関西    1,050円
九州・中国    840円
返品・キャンセル ■返品・交換について
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代引き手数料 当店負担

代引き手数料に関しましては当店がサービスさせていただきます。
お気軽にご利用ください。

釜揚げちりめんが平成13年度 鹿児島県漁業振興大会水産物品評会 優良賞

ちりめんの栄養価(100g当たり)

エネルギー 206kcal
たんぱく質 40.5g
脂質    3.5g
炭水化物  0.5g
ナトリウム 2600mg
カリウム  490mg
カルシウム 520mg
マグネシウム130mg
※上記の数値はちりめん(水分46%)の場合で、五訂日本食品標準成分表を参考にしています。
なお、ちりめんは地方によって、また乾燥程度によって様々な呼称があります。

他の商品と組み合わせてのお買い上げをおすすめします。

ご自宅用はもちろん、他の商品と組み合わせて、お中元・お歳暮など贈答品としてもお使いくださいませ。
贈答用包装、のし対応が可能です。備考欄よりお申し付けください。

原材料の産地 国産
賞味期限 冷蔵(10℃以下)で30日
お届け日指定 注文日より5日以降でご指定可能です。
配送形態 冷蔵

作り手のこだわり

支配人よりメッセージ

 東市来町は、海あり山ありそして温泉や薩摩焼と歴史と文化に育まれたところです。
 私の生まれ育ったこの町の特産物をぜひ、全国の皆様にお届けしたいです。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」鹿児島No1の物産館です

 江口蓬莱館の魚介はすべて新鮮でおいしいのですが、なかでも名物は「ちりめんじゃこ」です。地元では「江口ちりめん」がブランドにもなっています。
 江口漁港に揚がったちりめんじゃこを釜ゆでし天日干しした「上乾ちりめん」は、一口含んだだけで豊かな旨みが広がります。ほかにも昆布、シソ、梅と合わせた製品もご飯のおともにピッタリ。単価が安いので、数点まとめ買いがお勧めです。
 ちなみに私の好みはシンプルなちりめんじゃこを刻んだ大葉と一緒にご飯に混ぜ込み、塩かしょうゆで軽く味付けした、自己流の「じゃこ飯」。ご飯の甘み、さっぱりとした大葉の風味、ちりめんのうまみのバランスが絶妙で、つい食べ過ぎてしまいます。

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