【日向灘のちりめん・メヒカリ】干物屋高橋水産

宮崎県

【日向灘のちりめん・メヒカリ】干物屋 高橋水産

宮崎県延岡市土々呂町3丁目4029-2*

今も昔ながらの製法を守り、丁寧に心を込めた商品をお届けしたいと考えています

高橋水産の歴史

当社は、1902(明治35)年頃より代表・高橋建生の曾祖母にあたる高橋くめが、土々呂の前浜で獲れる魚を天秤棒で行商したことに始まります。以来、かつお節・削り節を中心に扱っていました。3代目である先代が合名会社高橋水産を立ち上げてからは、東京・大阪・神戸を主な市場として、ちりめん・いりこを市場へ卸すのと同時に、生産直売の店として小売業を始めました。現在は、かつお節やいりこ、ちりめん、メヒカリのほか、各種干物やご飯のお供、レンジでチンするだけで手軽に食べられるおつまみ、ギフトセットなど様々な水産加工品を取り扱っています。

創業以来、日向灘で水揚げされた新鮮な天然素材のみを使い、無添加・無着色で手間ひまかけた製品づくりを続けています。当社4代続く浜の味は、どこにも負けない「うめ~(おいしい)」味です。

卸売だけでなく、直営店での販売も行っており、地元の方々に日々の食材として利用してもらうだけでなく、観光客のお土産としてもご好評頂いております。

極上の味は、素材の見極めから

どれだけ美味しいものを作ろうと思っても、素材が良くない事にはそれを成し遂げることができません。毎日、足を運ぶ「競り」では、水揚げされた魚の見極めを代表の高橋自らが行います。昨日の魚と今日の魚では異なりますので素材の「見極め」にも神経を使います。水揚げされた時に弱っていたり、肌のつやが良くない魚などを判断。鮮度がいいものを目利きして、刺身にもできるほどの新鮮なものを加工しています。また、調味料も厳選して自社で調整しています

目の前の漁港から鮮度抜群のまま加工

当社の目の前には、絶好の漁場・日向灘で獲れた魚たちが水揚げされる土々呂漁港があります。水揚げされたばかりの魚やエビをすぐさま持ち帰り、その日のうちに加工。美味しさの詰まった、活き活きと輝くような素材を加工するので、当社の商品は「うめぇ~(おいしい!)」と評価をいただいています。

手間暇かけても無添加・無着色にこだわる

当社は製造直売が基本の会社です。商品が悪いと、すぐさま自分たちに返ってくると自覚しています。厳選した素材の良さを活かして、そのままの美味しさをお届けしたいと考え、手間暇はかかりますが、無添加・無着色で昔ながらの製法にこだわっています。お子様からお年寄りまで安心して食べられるように、心を込めて熟練スタッフたちが、一品一品丁寧な手作業で仕上げています。現在4代目ですが、お客様も代々続いてお越しくださるなど、昔から変わらぬご愛顧をいただいております。

生産者のこだわり

高橋水産のモットー

「極」・・・極上の味は、素材の見極めから
「鮮」・・・目の前の漁港から鮮度抜群のまま加工
「作」・・・手間暇かけても無添加・無着色料で作る



店舗名

【日向灘のちりめん・メヒカリ】干物屋 高橋水産

店長

高橋建生(タカハシ ケンセイ)

企業名

株式会社高橋水産

代表者名

高橋建生(タカハシケンセイ)

営業時間

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■クール便/冷蔵冷凍商品(ヤマト急便)
北海道    60サイズ:1,740円/80サイズ:2,090円
東北     60サイズ:1,520円/80サイズ:1,590円
関東・甲信越 60サイズ:1,410円/80サイズ:1,480円
中部・北陸  60サイズ:1,340円/80サイズ:1,430円
関西・四国  60サイズ:1,260円/80サイズ:1,360円
中国     60サイズ:1,150円/80サイズ:1,240円
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■常温便(佐川急便)※「いりこクッキー」(単品)と沖縄県へのお届けのみヤマト急便となります。
北海道       60サイズ: 930円/80サイズ:1,200円
北東北       60サイズ: 900円/80サイズ:1,150円
南東北       60サイズ: 850円/80サイズ:1,020円
関東・甲信越    60サイズ: 800円/80サイズ: 930円
中部・北陸     60サイズ: 790円/80サイズ: 880円
関西・中国・四国  60サイズ: 770円/80サイズ: 840円
九州        60サイズ: 730円/80サイズ: 770円
沖縄        60サイズ:1,310円/80サイズ: 1,690円

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 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
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[返送先] 〒889-0513 
宮崎県延岡市土々呂町3丁目4029-2               
合名会社高橋水産 TEL:0982-37-0626

■のしご希望のお客様
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(例1)のし希望(内のし、外のし) 上段=○○  下段=○○

・納品書・領収書発行をご希望のお客様
お手数ですが、ご注文の際の【連絡事項欄】に以下のようにお書き添えください。
(例2)宛名:株式会社 ○△会社 但し書き:品代

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