ヤマメは「渓流の女王」とたたえられるサケ科の魚。生育環境にあう場所が少なく、養殖も難しいため山間部の観光地では高級食材として知られています。「幻のご飯味噌」は、鰐塚山系の岩清水をふんだんに使って2年の歳月かけて育て上げた30㎝を超える「尺ヤマメ」の身をほぐして伝統和食の職人が自家製田楽味噌で練り上げました。
お召し上がり方
「尺ヤマメ」を炭火でじっくり丁寧に焼き上げます。身をほぐしてから伝統和食の職人が自家製田楽味噌と混ぜ合わせ、丹念に練り上げました。
作業に手間が掛かっていますが、食べ方はいたって簡単♪
真空パックの袋から「ご飯味噌」を出し、アツアツの白いご飯にのせます。
さぁ召し上がれ！
食べ方のバリエーションはいろいろ
スタンダードにアツアツの白いご飯にのせて食べても旨味を感じられますし、一味違う高級田楽味噌として料理にも使えて用途も広がります。お茶漬けにするのもオススメです。
商品情報
| 価格 | ￥2,460(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 「通常タイプ」「旨辛風味」＝味噌・ヤマメ・砂糖・ゴマ・みりん・酒・唐辛子 「柚子風味」＝味噌・ヤマメ・砂糖・ゴマ・みりん・酒・唐辛子・柚子 ※保存料は使用しておりません |
| 産地(最終加工地) | 宮崎県 |
| 内容量 | 【通常タイプ】【旨辛風味】【柚子風味】の3種各100ｇ |
| 賞味期限 | 約180日。保存方法は常温です |
| 贈答用包装 | 熨斗承ります。カートに投入後、「連絡事項」よりご用命ください |
| 配送形態 | 真空パック |
| お届け日指定 | 5日以降30日以内 |
| 宅配業者 | 佐川急便（5つの時間帯） |
| お支払い方法 | ・代金引換 ・銀行振込 ・クレジットカード |
| 送料 | 送料込み（北海道・沖縄、一部離島は300円） |
| 返品・キャンセル | 返品交換について 食品ですので原則としてお客様の都合による返品交換はお受けできません。弊社の責任と思われる事項が発生した場合は、交換返品をさせていただきます。その際、返品交換を希望されるお客様は誠に申し訳ありませんが到着後3日以内にご連絡をお願い致します。 キャンセルについて 商品発送後のキャンセルはお引き受けできません。商品代引きの受取り拒否については商品返送代金をお願い致します。 |
テーブルに彩を添える一品
「黄金イクラ」「幻の尺ヤマメ漬け」を炊き立てホカホカの白米にのせれば、豪華などんぶりモノとして。年末年始の賑やかなパーティなどでは、クラッカーにチーズを合わせて黄金イクラをトッピング、お酒のお供にもオススメです。簡単調理で話題の一品の出来上がりです。「幻のご飯味噌」はそのままご飯に、お茶漬けとしてもお召し上がり頂けます。