年に５回しか仕入られない、壱岐島の初産卵をプリンに。
初産卵とは若鶏のメスが初めて産む卵で、濃厚な風味が味わえると言われています。ディッシュリッチでは産み始めより３～４週間の卵を初産卵としており、年５回しか仕入が出来ないことから、「幻」のプリンとして製造しています。
フレンチシェフご用達のゲランド塩を隠し味に使用。
９世紀頃から塩田にて生産されていた、フランス・ブルターニュ地方のゲランド塩を隠し味に使用。海水のミネラル分をたっぷり閉じ込めているため、旨味を感じられる自然塩として多くのフレンチシェフが愛用しています。
離島の「しまのたまご屋さん」とコラボで商品開発。
壱岐島の「しまのたまご屋さん」では国産鶏もみじを飼育し、ブランド卵「素直な恋たまご」の生産・販売を行っています。餌には木酢、軟質炭、ハーブ、ニンニク、パプリカ、緑茶、乳酸菌などを添加。鶏の健康にも気をつかうこだわりの卵です。ディッシュリッチは「しまのたまご屋さん」とのコラボレーションで様々な商品開発を行っています。
ディッシュリッチは玄界灘に浮かぶ離島にあります。
九州の玄界灘に浮かぶ長崎県の離島、壱岐島。博多から高速船で約1時間、長崎空港から飛行機で30分の位置にあります。沖縄にも引けをとらない澄み切ったエメラルドグリーンの海にウニや新鮮な魚介類、壱岐牛などの豊富なグルメ。島内には150以上の神社があり島全体がパワースポットとも言われています。
商品情報
| 価格 | ￥3,000(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 牛乳（国内製造）、鶏卵、クリーム、砂糖、バニラペースト、塩／ゲル化剤（ゼラチン）、（一部に卵・乳成分を含む） |
| アレルギー対象原材料 | 乳,卵 |
| 産地(最終加工地) | 長崎県壱岐市 |
| 内容量 | 110g×6個 |
| サイズ/寸法/重量 | 箱サイズ（248×180×60） |
| 賞味期限 | 製造日から21日（1週間以上、賞味期限のあるプリンを発送します） |
| 贈答用包装 | のし・包装紙対応不可 |
| 配送形態 | 冷蔵／6個入りギフトケース（プチプチを巻いて配送します） |
| お届け日指定 | ご注文日から7日以降で承ります。（離島のため、天候により遅れる場合がございます） |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | クレジットカード（VISA MASTER JCB AMEX Diners）、代金引換（代引手数料あり）でお願い致します。 |
| 送料 | ●開店セール商品は送料無料です。 ●下記送料はクール便料金を含んでいます。 1,100円（九州・中国・四国・関西） 1,500円（中部・北陸・信越・関東・南東北・北東北・沖縄） 2,300円（北海道） |
| 返品・キャンセル | ■返品・交換およびキャンセルについて 申し訳ございませんが、賞味期限のある製品ですので、原則として商品のお取替え返品はいたしかねます。ただし、不良品・破損・汚損の場合は商品到着後３日以内にメールまたは電話にてご連絡ください。 |
4.0
フレンチシェフ 多田鐸介氏監修
1968年、東京都出身。18歳で渡仏して、ル・コルドン・ブルー・パリで学び、パリのミシュラン星付きのレストランで料理に携わる。目黒雅叙園、シャトーレストラン、タイユバン・ロブション、パークハイアット東京などで腕を振るう。2000年の九州・沖縄サミットでは調理サポートスタッフとして参加した。自らのフランス料理店経営を経て、アンチエイジングメニューの開発、病院食、介護食、地域活性事業に深く携わるフードコンサルタントとして活動。2020年4月からは「壱岐島プロジェクト」に参画し、中流階級向けの商品開発を軸に、長崎県壱岐市の地域ブランド化にも尽力している。