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職人おすすめ家バルセット お酒によく合うサラミ・生ハム・ベーコン詰め合わせ(47-IB)【贈答対応可能】

佐賀県

¥1,872(税込)


《参考》送料(東京都)¥990

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内容量: 粉雪サラミ(45g)×1 ドイツサラミスライス(30g)×1 乾塩仕込み生ハムコッパ(30g)×1 燻しベーコンステーキ(45g)×1

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商品説明

◆粉雪サラミ 【2017年DLG品質競技会 金賞受賞】
カマンベールチーズと同系統種の白カビで熟成させた、希少な生サラミ。白カビの力で熟成した生サラミは、タンパク質・脂肪分が分解され、独特の香りとトロッとまろやかな味わいが特徴です。薄くスライスしてそのままお召し上がりいただけます。赤ワインとの相性は抜群。ルッコラとともに食べると豊かな香りがマッチします。

◆ドイツサラミスライス 【2020年DLG品質競技会 銅賞受賞】
スモークの芳醇な香りとほんのりさわやかな酸味をお楽しみいただけるスライスタイプの生サラミです。乳酸菌の力で約1カ月間、発酵熟成させているため、凝縮した旨みとほんのりさわやかな酸味の味わいをお楽しみいただけます。

◆乾塩仕込み生ハムコッパ【2017年DLG品質競技会 金賞受賞】
こだわりの素材を丁寧に塩漬けし、半年以上ゆっくりとトンネルで熟成することでまろやかな味わいに仕上げました。肩ロース肉を使用しているため、一般的なモモ肉の生ハムとは違い、噛めば噛むほどにねっとりした脂の旨みを感じることができます。

◆燻しベーコンステーキ 【2020年DLG品質競技会 金賞受賞】
九州産ブランド豚のバラ肉をトンネル内で長期熟成。国産の山桜チップを使用し長時間燻すことで、香味豊かに仕上げた本格的なベーコンです。薫り高くまろやかな味わいの燻しベーコンは、熱を加えると上質な甘い脂が溶け出し、料理の味を引き立てます。


素材を生かす職人技と“トンネル熟成”の美味しさ

完成間近で建設が中止された旧呼子線跡の鳩川トンネルを有効活用させようと、唐津市・九州大学との共同研究のもと、唐津くん煙工房は、お肉の熟成に理想的な環境をこのトンネル内に作り上げました。

その名も“トンネル熟成庫”。

ハムの匠の技と“トンネル熟成”が融合し、唐津くん煙工房の商品は完成します。




商品情報

価格 ¥1,872(税込)
原材料名 ・粉雪サラミ:豚肉(九州産) 食塩 香辛料 酵母エキス 発色剤(野菜エキス)
・ドイツサラミ:豚肉 豚脂肪 食塩 香辛料 Gin ブドウ糖 乳酸菌 発色剤(野菜エキス)
・乾塩仕込み生ハムコッパ:豚肩ロース肉(九州産) 食塩 香辛料 酵母エキス 発色剤(野菜エキス)
・燻しベーコン:豚ばら肉(九州産) 食塩 香辛料 タンパク加水分解物 酵母エキス 魚藻エキス 発色剤(野菜エキス)
上記以外の特定原材料
産地(最終加工地) 佐賀県唐津市
内容量 粉雪サラミ(45g)×1 ドイツサラミスライス(30g)×1 乾塩仕込み生ハムコッパ(30g)×1 燻しベーコンステーキ(45g)×1
配送形態 クール便
お届け日指定 ご注文の7日後よりご指定可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 クレジットカード・銀行振込・代金引換
送料 購入合計金額が5400円以上の場合
全国送料無料

購入合計金額が5400円未満の場合
九州(沖縄を除く)・四国・中国・近畿 770円
北陸・東海・関東・信越 990円
北海道・東北・沖縄 1320円

送料無料、送料込の商品について
ご購入金額が5400円未満の場合、北海道・東北・沖縄へは別途770円の送料をいただいております。
あらかじめご了承ください。

※上記金額は税込です。
※お届け地域によって、宅配業者が日本郵便となる場合があります。あらかじめご了承ください。
返品・キャンセル 【 お客様ご都合の場合 】
商品に不備がない限り返品、交換は出来ません。ただし、以下の場合のみ、購入された商品の返品および交換をお受けいたします。

 ①お申し込みの商品と異なる商品が届いた場合。
 ②お申し込みの数量と異なる数の商品が届いた場合。
 ③配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合。
 ④その他、当社が相当と判断する場合。

当社負担(着払い)にて商品をお戻しいただき、当社負担(元払い)にて良品と交換させていただきます。

※ご連絡は商品到着後3日以内にお願いいたします。

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世界最高峰のDLGコンテストで最高評価を受賞!!

世界に認められた品質

DLGコンテストは、ハム・ソーセージの本場ドイツで行われる世界最高峰の品質競技会です。唐津くん煙工房は最高の栄誉とされる金賞を多数受賞しました。

化学合成添加物不使用

一般的なハム・ソーセージに多く使用されている亜硝酸Naやリン酸塩などの添加物は使用しておりません。

充実のギフト対応

熨斗等のギフトサービス無料対応。
金額がわかるものをお入れしませんので、安心してギフトとしてご利用ください。

賞味期限 冷蔵18日間
お届け日指定 ご注文の7日後よりご指定可能
配送形態 クール便

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