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【木箱入り】伊之助 『伝承極寒そうめん』と『つゆ』のセット(300g×10袋)

佐賀県

¥4,860(税込)

(本体価格¥4,500 消費税¥360)


《参考》送料(東京都)¥0

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内容量: そうめん(一束300g×10束)、つゆ(150ml×1本)

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《佐賀神埼》伝承極寒そうめん

《佐賀神埼》伝承極寒そうめん

厳寒期に製造、夏まで熟成させた口当たりのよい極細

原料の小麦粉は強力粉と麺用粉(中力粉)をブレンドしたもので、旨みを損なわないよう、低温で12時間じっくり乾燥させる「低温熟成多過水制法」を基本に製造され、厳寒期に製造した後、夏まで蔵積めされます。
この期間がそうめんにとって、もっとも重要な熟成時間で、 旨み成分である「グルテン」がそうめん全体に行きわたるのです。
 
シャキッとした「コシ」の強さの中にもそうめん独特の旨みと、ほのかな甘みを感じさせる一品で、口当たりの良い極細麺に仕上げています。

木箱入り。贈りものにピッタリ

木箱入り。贈りものにピッタリ

そうめんの『甘み』『旨み』を感じたことありますか?

そうめんの原料は、麺用粉(麺に最も適した中力粉)を主体に強力粉(コシをだす)を麺線、旨み、用途にあわせてブレンドします。
これに、自然塩と水(ミネラル分を適度に含んだ地下水)と混合し、うまみを損なわないよう低温で12時間かけて、じっくり乾燥させて、味を舌で感じるそうめん造りに取り組んでます。
だから!! のどごし、旨みに、自信があります。


商品情報

価格 ¥4,860(税込)
産地(最終加工地) 神埼
内容量 そうめん(一束300g×10束)、つゆ(150ml×1本)
贈答用包装 熨斗希望のお客様は、ご注文時の備考欄に「熨斗希望」の旨をご記入ください。
配送形態 常温便でお届けします。
お届け日指定 注文日の7日後より30日先まで指定できます。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換,クレジットカード
送料 送料無料・及び送料込みの商品ご注文以外は、
配送料金は下記のとおりかかります(1梱包20kg以内)
※商品の組み合わせによっては、20kg以内であっても、1梱包分に収まらない場合がございます。その場合は、別途ご請求させていただきます。
※離島は、下記の金額に含みません(実費になります)。
① お届け先1ヶ所につき、商品合計10,000円(税込)以上で送料無料になります。
② 乾麺と生めんを同時にご注文された場合、同梱でよければクール便のみの料金をいただくことになります。発送前にメールで確認する場合もあります。
※クール便配送料(配送料金 + 216円)
 例)東京にお住まいのお客様が同時注文された場合の配送料金は
   690円 + 216円 = 906円(クール料金込み)

1,230円…北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島・沖縄
  690円…その他の都府県
返品・キャンセル 万が一、破損汚損のある商品、不良品や注文と異なる商品をお届けした場合は、商品到着後1週間以内に、必ずご一報のうえご返送ください。この際の返送料は、当社が負担いたします。

返品期限は商品到着後1週間以内。
お客様のご都合による商品の交換や返品の場合は、送料をご負担していただきます。

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佐賀の味【神埼そうめん】と【天然本醸造のつゆ】を美味しいセットにしました。

★送料無料★です。

ご存知ですか?7月7日(七夕)はそうめんの日。

平安の頃より、無病息災を願い、七夕にそうめんを
食べる慣わしがあります。また、そうめんはながいことから
長寿・幸せが続く・等々縁起が良い贈り物としても喜ばれています。

-原材料-
小麦粉、塩

★★ おいしいそうめんの茹で方 ★★

① 乾麺の10倍の湯を沸騰させる。
② 乾麺を鍋の周りから入れる。
③ 入れたらすぐに、箸で混ぜる。
④ そうめんを良く混ぜる。
⑤ 鍋から吹き出るまで沸騰させる。
⑥ 1/2カップぐらいのさし水をする。
⑦ 冷水の中でそうめんをもみ洗いする。  
⑧ 1人分ずつ束ねる

★神埼そうめん伝統のヒ・ミ・ツ★

『水』
脊振山系の山々から生まれた、ミネラル分が 適量に含まれたおいしい地下水を、その日の天候、温度、湿度で熟練のスタッフが配合しております。

『小麦』
職人の目と鼻と手触りで、素材の性質を感じ取りながら、その日の製造工程を調整します。まさに小麦粉は生き物です。

『気候』
冬の極寒期がそうめん造りの最盛期です。この時期の厳しい気温、湿度がめんに旨みとこしを出します。

賞味期限 そうめん⇒3年、つゆ⇒180日
お届け日指定 注文日の7日後より30日先まで指定できます。
配送形態 常温便でお届けします。

生産者のこだわり

先代伊之助さんの思いを伝える麺造りを・・・

この地神埼は、温暖な気候風土と麺造りに適した環境にあり、昔からそうめん作りが盛んに行われ、江戸末期には、神埼の中心を流れる城原川の上流では、小麦を挽く水車が何十基も並んでいたと伝えられています。また、製麺業を営む工場は数十件あり、その当時の神埼そうめんは全国でも有数なそうめんの生産地でもありました。このような 歴史の変遷を経てきた神埼そうめんですが、初代伊之助さんから伝授していただいた製法に深く感謝し、これからも伊之助さんの思いが伝わるような麺造りに邁進してまいりたいと思います。また、永年にわたり、伊之助の製品をご愛顧いただきました皆様には、深く感謝申し上げますとともに、今後とも末長くご愛顧いただきますようよろしくお願い申し上げます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」★暑い夏にはピッタリのギフト★
『つゆ』までついてます。

どこのご家庭もそうだと思いますが、夏は必ず「そうめん」が常備してあると思います。学生の頃、夏休みに部活から帰るといつもお昼はそうめんだった記憶があります。そんな普通に食べるそうめんですが、木箱に入っているそうめんを母がゆがいている日は何なぜか味がワンランクアップしている気がしました。この伊之助めんの【極寒そうめん】は極細でのど越しがよく味にうるさい方でも納得の味です。贈られた方が必ず喜んでくれる一品。
この夏の贈りものにはぜひぜひ佐賀のそうめんを!

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《参考》送料(東京都)¥0

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: そうめん(一束300g×10束)、つゆ(150ml×1本)

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