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佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀


所在地

佐賀県佐賀市唐人2丁目7-11


特定商取引法に基づく表記

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感動の最高級ランク BMS「10~12」

感動の最高級ランク BMS「10~12」

「佐賀牛」本場の専門店ならではのこだわり

 牛肉の質やおいしさをはかる「BMS(ビーフ・マーブリング・スタンダード)」という基準があります。カットした枝肉の赤い断面に「霜降り」とか「さし」と呼ばれる脂肪分が白く混じっている状態を、脂肪がまったく入っていない「1」から、最高にたっぷりと混じった状態の「12」まで12の段階に分けたもので、農林水産省の畜産試験場が定めています。ちなみにマーブリングは「大理石が散った状態」の意味で、霜降りの具合をこんなふうにネーミングするなんて、お役所もなかなかしゃれていますね。

ほかでは味わえない『最高位の牛肉』

ほかでは味わえない『最高位の牛肉』

牛肉は見た目が美しいほどおいしい!

 このBMSが「7」以上でなければ佐賀牛と呼ばない。佐賀牛がBMSに最も厳格にこだわるブランドであることは、よく知られていますが、私ども佐賀牛厳選ギフトの店、株式会社・古賀はこれをさらに絞り「10」から「12」までの最高位、言わば「特選レベル」しか扱わないということに徹底的にこだわっています。
 BMSのほかに赤身の色の基準「BC(カラー)S」、脂肪(ファット)の色「BFS」も十分に吟味し、最高の商品を選んでいます。人間は「見栄え」と「人となり」が必ずしも一致しませんが、牛肉は見た目が美しいほどおいしい、牛肉の味は決して裏切りません。そしてその味の決め手が脂肪。だからおいしさが計れるんですね。


思い切ったお値段で用意しました!

 今回はステーキ用として極上サーロインと極上ヒレ肉をそれぞれ2セットずつ。また焼肉用に極上カルビと上カルビ。すき焼きやしゃぶしゃぶ用に極上ロースと極上モモ。合わせて8セットを、思い切ったお値段で用意しました。ほかではまず味わえない最高位の牛肉を、この機会にぜひご賞味ください。

感動をお届け!

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佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀

当店では、商品販売価格および配送料金・代引き手数料等すべて新税率に変更しています。

4月1日以降旧税率でご注文をいただいた場合は、後から増税額分をご請求させていただく場合がございます。予めご了承ください。

全商品、送料無料でお届けします!

消費税増税後も変わらず送料無料でお届けします!最高級の佐賀牛をぜひご堪能ください!!

『サーロイン』って?『ヒレ』って?

《サーロイン》
リブロースからももに続く部分。肉のきめが細かく柔らかいだけでなく、きれいに整形できるのが特徴。ヒレと並び最高の肉質と評される。
《ヒレ》
ほとんど使わない筋肉のため、きめが細かく柔らかいのが特徴。サーロインの内側にあり、1頭分の枝肉から6から7kgしかとれない。

クール便(冷蔵便)にてお届けいたします。(数に限りがあります)

焼くときはは常温にもどして。

サーロインやヒレのステーキをご家庭で美味しく焼くには、食べる30分くらい前に冷蔵庫から出して、お肉を常温にもどしてから焼くと美味しくいただけます!

作り手のこだわり

佐賀牛のおいしさを是非味わってください。

当店は佐賀牛の専門店として、自信を持って皆様に「佐賀牛のおいしさ」をお届けいたします。
生産者が一頭一頭、丹精を込めて育てた佐賀牛。公設市場で競り落とし、ワンランク上の商品に仕立てています。
贈り物に・・・、ご家庭での記念日に・・・、佐賀牛の感動は皆様を至極の世界へいざなってくれるでしょう。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」口中に放り込んだ瞬間に溶けた!『ほかでは味わえない「幻」のランク』

 本当に旨い牛肉は口中で溶ける―。これは決して比喩ではない。肉の味は脂肪で決まる。そして上質の脂肪は指で触れると溶け出すほど「融点」が低い。だから旨い肉は舌の先に触れただけで、甘くとろけるのだ。
 そのことをはじめて知らされたのが、株式会社古賀が営む焼肉屋「炎壽」。農水省が定めた霜降り度の基準BMS、その最高レベルの「10」以上の商品しか扱わないとこだわるお店だ。話半分だろうが、ものは試しと入ったその店で仰天の体験をしたのは私一人ではないだろう。見事なほどに霜降りが散ったピンクの肉は、見ているだけで口中によだれがたまる。焼きあがるのも待てず口の中に放り込むと一瞬で溶けてしまった。しかも値段は一人前数千円とリーズナブル。JR佐賀駅近くのメインの通りにあるこの店に、一度は行かれることを勧めたい。
 佐賀まで来られない方は、今回の通販セットをぜひ試されるべき。BMS「10」以上の肉なんてどんな高級デパートにも、ステーキ屋にだってまず置いていない。言わば幻のランク。この機会に大切な家族や友人とともに一度食していただければ、私のお勧めが決してオーバーではなかったとわかっていただけるはずだ。

売れ筋商品ランキング

【佐賀牛】極上サーロインステーキ(約200g×2枚)
第1位

【佐賀牛】極上サーロインステーキ(約200g×2枚)

¥12,000 (税込)

とにかく食べて見てください!美味しいんです!サーロインは背からモモに続く部分で、肉のきめが細かく柔らかく、ヒレと並んでステーキとしては最も人気が高いの部位。

佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀

【佐賀牛】極上サーロインステーキ(約200g×3枚)
第2位

【佐賀牛】極上サーロインステーキ(約200g×3枚)

¥18,000 (税込)

最高級のサーロインを是非食べてみてください!サーロインは背からモモに続く部分で、肉のきめが細かく柔らかく、ヒレと並んでステーキとしては最も人気が高いの部位。

佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀

【佐賀牛】極上ローススライス(2人前300g)
第3位

【佐賀牛】極上ローススライス(2人前300g)

¥7,500 (税込)

ロースもモモも、この霜降り具合を見ていただければ、その素晴らしさが伝わってくると思います。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉にと美味しくいただけます。

佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀

【佐賀牛】極上モモスライス(2人前400g)
第4位

【佐賀牛】極上モモスライス(2人前400g)

¥6,000 (税込)

ロースもモモも、この霜降り具合を見ていただければ、その素晴らしさが伝わってくると思います。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉にと美味しくいただけます。

佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀

【佐賀牛】上カルビ(2人前400g)
第5位

【佐賀牛】上カルビ(2人前400g)

¥8,000 (税込)

本当に美味しいカルビってこの事を言うんですね!ちょうど良いサシの量でたまらない美味しさです!極上に比べると、やや脂が多いくらいで、ほとんど遜色はありません。

佐賀牛販売認定店 株式会社 古賀

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商品検索

佐賀県 在庫なし


¥12,000 (税込)
とにかく食べて見てください!美味しいんです!サーロインは背からモモに続く部分で、肉のきめが細かく柔らかく、ヒレと並んでステーキとしては最も人気が高いの部位。
佐賀県 在庫なし


¥18,000 (税込)
最高級のサーロインを是非食べてみてください!サーロインは背からモモに続く部分で、肉のきめが細かく柔らかく、ヒレと並んでステーキとしては最も人気が高いの部位。
佐賀県 在庫なし


¥7,500 (税込)
ロースもモモも、この霜降り具合を見ていただければ、その素晴らしさが伝わってくると思います。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉にと美味しくいただけます。
佐賀県 在庫なし


¥6,000 (税込)
ロースもモモも、この霜降り具合を見ていただければ、その素晴らしさが伝わってくると思います。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉にと美味しくいただけます。
佐賀県 在庫なし


¥8,000 (税込)
本当に美味しいカルビってこの事を言うんですね!ちょうど良いサシの量でたまらない美味しさです!極上に比べると、やや脂が多いくらいで、ほとんど遜色はありません。
佐賀県 在庫なし


¥10,000 (税込)
トロける美味しさ!古賀の「極上カルビ」は俗に「ザブトン」と呼ばれる超人気の部位を使います。 肩ロースの上に重なる部分で、1頭からせいぜい3キロほどしかとれないレアもの。
佐賀県 在庫なし


¥3,500 (税込)
モモの、この霜降り具合を見ていただければ、その素晴らしさが伝わってくると思います。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉にと美味しくいただけます。
     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社古賀
代表者 代表取締役社長 古賀宣浩
所在地 〒840-0813
佐賀県佐賀市唐人2丁目7-11
電話番号 0952-23-0223
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■商品到着後、1週間以上経過した場合、返品に付きましては、 ご相談致しかねますのでご了承下さい。
■商品の製造には万全を期しておりますが、万が一不都合がございましたら商品を新品と費用弊社負担にてお取替えさせていただきます。
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FAX番号 0952-23-0223
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