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断ち羊羹(280g)【2本入】

佐賀県

¥1,555(税込)


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内容量: 断ち羊羹(280g)【2本入】

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しゃりっとした食感を楽しめる「断ち羊羹」

 周りを乾燥させて固くした昔ながらの手作りの羊羹。普通の羊羹とは異なり、表面の糖化により、しゃりっとした食感を味わえます。小城に昔から伝わる伝統製法で、幅広い年齢層に親しまれています。断ち羊羹は小豆と抹茶味の2種類があります。

木箱に熱い羊羹を流し込み、一晩置くと固まりになります。刃渡り50-60センチの包丁で切っていく作業から断ち羊羹と名づけられています。羊羹を乾燥室に置き2-3日寝かすと外側が糖化して固くなり、内側は普通の羊羹のように柔らかくあっさりとした味になっています。賞味期限を長くするため真空包装したあと、ボイル殺菌しています。

 日持ちがすることから、明治時代の日清・日露戦争の際は、軍に酒保用品として、小城羊羹の需要増大をもたらしたといいます。小城郡誌に「戦地に輸送すれど変質・腐敗を起こすことなく、戦地よりの注文が激増するに至った」という記述もあります。


小城羊羹の天山本舗

当店は初代、七田秀孝が、昭和27年,佐賀の名醸天山酒造より独立し、小城羊羹製造、販売の専業メーカーとして創業しました。
添加物、着色料など一切使わず、だからこそ原材料にこだわり、自然のままの原材料の風味や息吹を、いかに羊羹として表現するかに腐心 してまいりました。

「良いものは必ずお客様の御支持が得られる」を合言葉に、おかげさまで年間200万本の羊羹を全国に出荷させていただ いています。
200万人のお客様に、ご愛顧をいただく大きな責任を痛感しつつ、日夜、より美味しい満足をお届けするべく努力してまいります。


熨斗(のし)を希望される方へ

熨斗を希望される方は
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【原材料】

砂糖、小豆、大正金時豆、福白金時豆、寒天、抹茶

商品情報

価格 ¥1,555(税込)
原材料名 砂糖、小豆、大正金時豆、福白金時豆、寒天、抹茶
内容量 断ち羊羹(280g)【2本入】
贈答用包装 承ります。
配送形態 宅急便にてのお届けです。
お届け日指定 注文日より2週間先の日付までご指定出来ます。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,郵便振替(先払),クレジットカード
送料 【宅配料金】【◆6,000円(税抜)以上お買い上げの場合は送料・代金引換手数料は無料です!】【◆一部の商品は全国送料無料】◆北海道 2,100円 ◆東北地方1,300円(青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島) ◆関東・信越1,100円(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨・新潟・長野) ◆北陸1,000円(富山・石川・福井) ◆中部地方1,000円(静岡・愛知・三重・岐阜) ◆関西750円(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫) ◆中国地方650円(岡山・広島・山口・鳥取・島根) ◆四国750円(徳島・愛媛・高知・香川) ◆佐賀550円 ◆九州600円(福岡・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島) ◆沖縄県1,300円
返品・キャンセル 返品はメールまたは電話で上記までご連絡の上、商品到着後1週間以内にお願いいたします。送料は、お客様負担でお願いいたします。なお原則として開封後のご返品はお断りさせていただいております。
お買い求めの商品に不具合が有る場合は、メールまたは電話で上記までご連絡の上、送料着払いでお送りいただきますようお願いいたします。ご相談の上、代替品の発送、又は契約の取り消しをさせていただきます。

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返品について

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6,000円(税抜)以上お買い上げの際は
【送料・代金引換手数料】は当社が負担!

お買いもの合計金額が6,000円(税抜)以上の場合は【送料】【代金引換手数料】は無料です!
ぜひ、この機会にお買い求めください。

賞味期限 常温で60日
お届け日指定 注文日より2週間先の日付までご指定出来ます。
配送形態 宅急便にてのお届けです。

作り手のこだわり

羊羹へのこだわり

豆、砂糖、寒天など原材料へのこだわりが、当社の美味しい羊羹を生み出します

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」独特の食感のよさが忘れがたく

 最近知ったのですが、「むかし羊羹」といっていたものが実は「断ち羊羹」だったのですね。表面の固い糖質の部分と中身の柔らかな食感。他にはない味わいが、この羊羹をやめられない理由です。小城羊羹独特の伝統技法だそうですが、その歯ざわりのよさが忘れがたく、郷土の菓子を知ってもらいたいこともあって、時々買ってきては子どもにも味わわせています。

 ちょっと前、家族で小城にある工場の作業場をのぞいたことがあります。厳選された材料を使い、練りにかける職人さんを見て、味に対して妥協を許さない姿勢に感動しました。長年培った経験と勘でつくりだされる味は絶品ですね。

 子どものころに覚えた味は忘れられません。県外の知り合いを訪ねる時がありますが、同世代だと、懐かしんでくれると思い、必ず断ち羊羹を手みやげに持っていきます。

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佐賀県

¥1,555(税込)


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※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


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