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福岡県
博多発祥とり皮・もつ鍋 博多良品(旧よのすけ本店)

とり かわ 10本 晩酌 4種類 セット 焼 鳥 酢 もつ + かしわ 煮 + 酢 どり 鶏 鳥 皮 串 肉 博多 福岡 名物 ぐるぐる 有名 やきとり 【送料無料】 47クラブ 九州部門・お肉部門 1位獲得! Yahoo! 1位獲得! 【精肉・肉加工品】【グルメ】 レシピ 付

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商品番号:7183130329294

特産地:福岡市

通常価格 5,500円
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アルコール有無

産地(最終加工地)

日本、福岡県、福岡市

内容量

とり皮串(10本×1袋)、酢もつ(100g1パック)、かしわ煮(100g1パック)、酢鶏(100g1パック)

賞味期限

(冷凍)30日間 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください

配送形態

冷凍状態

原材料名

【品名】とり皮串・1本16g・手作業の為、1本、1本の重量が異なります。・こだわりのオリジナルタレを使用したよのすけ本店流とり皮です。【原材料】とりかわ(タイ)、醤油、かつおあわせ調味料(水あめ、かつお削りぶし、食塩、かつおぶしエキス、昆布エキス)、みりん、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・鶏肉・さば・大豆を含む)【アレルギー対象原材料】鶏肉、小麦、大豆、さば※本品国内製造工場では、乳成分、卵、落花生を含む商品を生産しています。【賞味期限】(冷凍)30日間 解凍後は、お早めにお召しあがりください【商品状態】加熱済み・冷凍状態 解凍後、温めて頂き、お召しあがりください【保存方法】商品到着後は、要冷凍(-18℃以下)【加熱調理の必要性】必要【品名】酢もつ【原材料】豚胃袋(国産)、タレ(アミノ酸液、醸造酢、 醤油、 米発酵調味料、砂糖、ゆず果汁、食塩、生姜、 香辛料、酸味料、調味料(アミノ酸等)【アレルギー対象原材料】豚肉、小麦、大豆【賞味期限】(冷凍)30日間 解凍後は、お早めにお召しあがりください【商品状態】加熱済み・冷凍状態【保存方法】商品到着後は、要冷凍(-18℃以下)【加熱調理の必要性】不必要【品名】かしわ煮【原材料】国産鶏肉、醤油、にんにく、ごま油、香辛料、 砂糖、発酵調味料、醸造酢、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、カラメル色素【アレルギー対象原材料】鶏肉、小麦、大豆、【賞味期限】(冷凍)30日間 解凍後は、お早めにお召しあがりください【商品状態】加熱済み・冷凍状態【保存方法】商品到着後は、要冷凍(-18℃以下)【加熱調理の必要性】不必要【品名】酢鶏【原材料】鶏肉、醤油、酢、みりん、砂糖、発酵調味料、 粉末水飴、乳たん白、食塩、鰹エキス、ユズ香料、調味料 (アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類 (原材料の一部に 小麦、卵、大豆、リンゴ、さばを含む)【アレルギー対象原材料】鶏肉、小麦、卵、大豆、リンゴ、さば【賞味期限】(冷凍)30日間 解凍後は、お早めにお召しあがりください【商品状態】加熱済み・冷凍状態【保存方法】商品到着後は、要冷凍(-18℃以下)【加熱調理の必要性】不必要

アレルギー対象原材料

乳/卵/小麦/落花生/大豆

その他特定原材料

鶏肉、豚肉、さば ※本品製造工場では、卵、乳、落花生を含む商品を生産しています

「おらが県ランキング」お取り寄せ部門で、 「ジューシーとり皮」が、第1位を獲得しました

2014年福岡ブランドに認定されました。選び抜かれた福岡の味で認定。

「福岡ブランド」とは、「福岡の人が選んだ福岡のいいもの」
地域の美食を厳選、選び抜かれた福岡の味
福岡ブランドは、どのお店でも参加できるわけではありません
オンリーワンであること、こだわりをもつこと、福岡らしさがあること等をもとに福岡ブランド育成事業推進委員会(福岡商工会議所)から選ばれます。


福岡よかもん市場で受賞しました。

2018年福岡よかもん市場で受賞。

博多華丸・大吉さんがキャラクター。「よかもん市場」は公的機関が運営する、福岡をはじめとする九州の企業が出店するショッピングサイトです。ナイス賞を受賞させて頂きました。

福岡さん家のうまかもんに認定されました。

2018年福岡さん家のうまかもんに認定。

福岡市内で生産された農林水産物及びその加工食品を取り扱いを行っているお店として、福岡市から認定されました。

タレへのこだわり

タレへのこだわり
コロナウイルス感染拡大による影響で、通常営業が出来ず不安な日々でした。
そんな時、私達を支えてくださったのは、「全国から注文してくださるお客様」でした。
ご注文時に記載されていた「コロナ禍で大変でしょうが、頑張ってください」。
お客様からのメッセージは、大変、励みになりました。
ぜひ、恩返しがしたいと、こだわったのがタレでした。
ねじねじに巻く、焼き、長時間のタレに漬け込む、正式な伝統製法を守りつつ
もっと美味しくするためにタレを進化させました。

タレへのこだわり
博多ねじねじのとり皮業界初の他にはない新しいタレです。
タレが違う、タレが個性、タレが特別、タレが秘伝のオリジナルタレです。
地元博多ならではの甘めの醤油をベースに、秘密の複数の素材を
混ぜ合わせて完成させた、ここだけにしかない新しいタレです。

タレへのこだわり
新しいタレで作ったとり皮は、2万人のフードアナリストによる食品の審査・認証制度に
よるジャパンフードセレクションで、最高位のグランプリを獲得、評価を頂きました。
※これまで、焼き鳥部門や、とり皮部門での受賞はなく、初となる快挙です。
※グランプリは、金賞より上の最高位の賞です。

タレへのこだわり
「タレも美味しいね」そんなジューシーなタレにこだわっています。
後口、余韻の最後の最後まで、美味しさを感じるタレです。
タレが美味しい、タレが美味しい、タレが美味しいのです。

福岡・博多名物グルメ 「ねじねじぐるぐるとり皮」です。

【1】こだわり抜いたこのタレは、とり皮との相性が抜群です。

【2】とり皮の旨味が溢れるタレです。お互いを生かす絶妙なバランスです。

【3】お子様はもちろん、幅広い世代に親しまれているタレです。

【4】上品で優しいタレの味は、ビールなどお酒のお供にもピッタリです。

【5】味の決め手となるタレと漬けの工程は、よのすけ本店独自の技法です。

晩酌4種類セット

贈答・ギフト用に、大切な方への贈り物に大変お薦めです。
博多名物をお届けして、お喜びいただけるセットです。
実店舗でも大人気メニューを選んでおります。

【ねじねじ】とりかわ 10本×1袋
1名物とり皮は、各店舗、味、仕様は、それぞれで異なります。
2よのすけ本店のとり皮は、「ジューシーさ」が特徴です。
噛みしめるたびに、じゅわ~と旨味が溢れます。
3とり皮業界で、このタレを使うのは日本初。
よのすけ本店だけの秘伝ダレです。

【特製】もつ鍋専門店の酢もつ 100g
小サイズの小鉢で約2~3人前
1 実店舗でも大人気のメニューです。
2 福岡・博多のもつ鍋屋、焼き鳥屋、居酒屋でお馴染み、定番の逸品です。
3 博多の居酒屋に必ずといっていいほど置いてある酢もつは、晩酌の定番メニューです。
4 もつのコリっとした食感とポン酢の酸味で、ついついお酒もすすむ一品です。
5 昭和38年創業の卸肉屋だからこそできる丁寧な仕込みで仕上げた特製酢もつは、
博多のホテルやレストラン等にも卸している為、味も品質もお墨付きです。

【珍味】味付きとり皮 かしわ煮 博多醤油味 100g
小サイズの小鉢で約2~3人前
1 かしわ弁当、かしわおにぎりの具をイメージして作りあげた博多の味です。
甘辛いコクが後を引く美味しさです。
2 コリコリとした食感が良い感じです。噛みしめるたびに味が増します。
3 一度炙って煮込んでいる為、後味、余韻に炭火の香りが楽しめます。
4 解凍するだけで、お召しあがり頂けます。簡単、便利。
お酒のお供、つまみ、アテに、大変、お薦めです。

【博多名物】さっぱり柔らか酢鶏100g
小サイズの小鉢で約2〜3人前
1 酢もつの姉妹品、柔らか酢鶏博多で人気の「酢もつ」をヒントに鶏で作った逸品です。
2 日頃、食べられない味ここだけにしかない味とり皮・とり身の新しい味お酢の効果、
鶏の柔らかさに驚かれます
3 リンゴ酢の風味が口に広がる!
心地よい酸味、さわやか風味がプラスまろやかな酸味でお楽しみ頂けます
4 お酢は、健康の味方です
リンゴ酢にはカリウムや、肌に良いビタミンC、クエン酸が鶏皮にはコラーゲンが多く含まれています

商品特徴

1 とり皮の選別と下処理
厳選した良質で、弾力のあるとり皮を選別します。
内側に付いている余分な脂肪や、スジを手作業で取り除きます。
巻きやすいように長方形に包丁で切ります。
下処理だけでもこれだけの手間がかかります。

2 巻き
とり皮の表面を外側に、脂身面を内側にしてグルグルと巻く事によって、
美味しい脂身を閉じ込めます。
脂身を閉じ込める巻き方が、最大の特徴です。

3 焼き
焼きをじっくり重ね、余分な脂を落とす事によって、肉の旨味をギュッと凝縮させます。
この工程で、外側はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げます。

4 秘伝タレ
鹿児島の醤油は、とても甘く、北に上っていくにつれてしょっぱくなっていきます。
地元博多ならではの甘めの醤油をベースに、秘密の複数の素材を混ぜ合わせて
完成させた、とり皮業界初のここだけにしかないオリジナルの秘伝タレです。

5 漬け込む
タレの濃さや、配合。漬け込む時間、焼く回数等は、門外不出の技法です。
とり皮をしっかりと長時間漬け込み、秘伝タレの味を内部にまで染み込ませます。
肉の旨味と秘伝タレの2つの味を楽しめます。
この工程で、噛むほどに奥深い味わいがお口の中に溢れるとり皮が完成します。

6 こだわり
現在では、正統な製法で作っているお店は、数少ないようです。
時間も労力も惜しまず、博多の伝統を守り、製法を追求し、
1本1本想いを込めて仕上げます。


■ポイント
外側はカリッとしながらも噛みしめるたびに旨味が溢れる、
ジューシー感にこだわりました。
とり皮業界初の個性であるタレの味を感じて、味わって頂きたいです。
ジューシー感と、業界初のオリジナルタレの美味しさをご理解頂けますと
嬉しいです。

※※よのすけ本店ニュース!!※※


1 テレビ朝日 「おらが県ランキング」
お取り寄せ部門で、「博多ねじねじとり皮」が、
第1位を獲得しました。

2 今田美桜さんにお召しあがり頂き、
「博多ねじねじとり皮が美味しい」 と言って
いただきました。

3 めざましテレビ博多グルメ旅や、
フジテレビ、テレビ朝日、TBSテレビ、
TNCテレビ、毎日放送、関西テレビ、
FBSテレビ等で紹介されました。

4 SMAP、宮川大輔さん等にお召しあがり頂き、
「もつ鍋が美味しい」 と言っていただきました。
日本テレビ「満点★青空レストラン」
でも紹介されました。

地元のテレビに、度々紹介いただいています。
地元のレポーターもよく唸っています!

■お召しあがり方
まず、冷凍されているとり皮を、冷蔵、または、常温解凍します。
そして、トースターで、とり皮を並べて加熱すれば完成です。

お客様からレンジでの温めでもいいのか?と、ご質問される事がありますが、
レンジで温めますと、博多ならではのとり皮の食感や旨みを損ないます。
トースターで温める方法が、美味しくお召しあがり頂けるので、お薦めです。


■美味しくお召しあがり頂くためにご準備頂きたいもの
(とり皮のお供に)
キャベツ、ぽん酢(博多流)

※「重要」 ご注文前に必ずお読みください
カリカリ食感では、御座いません。
こちらは、ジューシーな食感のとり皮です。
ジューシー感をお好みの方にご好評頂いております。

・お店によって、タレは、違います。
当店は、福岡のとり皮業界初のタレを使用しており、
進化させた新しい名物とり皮です。
・お店によって、食感や味は、違います。
焼く回数や、タレ漬けなどの作り方は、お店によって違う為、
それぞれのお店の味を楽しんで頂ければ幸いです。

とり皮の軟骨・小骨について
当店では、とり皮の選別を充分に行っておりますが、選別時には見つからない、
脂の中に入り込んだどうしても取りきれない軟骨・小骨が付着している場合が御座います。
品質には、全く問題ございませんので、
見つけた場合は取り除いてください。
また、お召しあがり頂いても問題ありません。
軟骨・小骨が苦手なお客様は、ご注文をご遠慮くださいませ。

よく、「小さいね」、「ボリュームがないね」、とのお声を頂戴します。
名物とり皮は、手間暇かけてじっくり焼きあげ、余分な脂を落とし、
ぎゅっと旨味を凝縮させる技法です。
一般的なとり皮と違い、あえて小さくする事で博多らしいとり皮に仕上げます。
ボリュームを求めるお客様は、ご注文をご遠慮くださいませ。

一定の仕上がりになる事を目標に作業を行っておりますが、
機械ではなく、ひとつひとつ、人の手で串刺しを行っている為、
どうしても、とり皮串の巻き方、仕上がりに違いがでます。

以上、どうぞ、ご理解を頂きまして、ご了承のうえ、ご注文をお願い致します。

お召し上がり方

冷凍されているとり皮は、どのようにして調理して、食べたらいいのですか?

冷凍されているとり皮は、どのようにして調理して、食べたらいいのですか?

まず、冷凍されているとり皮を、冷蔵、または、常温解凍します。
そして、トースターで、とり皮を並べて加熱すれば完成です。

お客様からレンジでの温めでもいいのか?と、ご質問される事がありますが、
レンジで温めますと、博多ならではのとり皮の食感や旨みを損ないます。
トースターで温める方法が、美味しくお召しあがり頂けるので、お薦めです。

実は、私もよく、日頃食べられない、お酒のお供をお取り寄せしているのですが、
ひと品加わることで楽しい晩酌になりますよね!!
ぜひ、晩酌を楽しんでください!!

◇全ての商品の同梱が可能です
※1件のお届け先につき、1つの配送料金しかかかりませんので、おまとめのご注文がとってもお得です。

◇1点の注文から1件のお届け先につき、1件分の配送料金を頂戴致します。
◇2件のお届け先の場合は、その2件分の配送料金を頂戴致します。

◆北海道・沖縄県・離島のお客様へ
※送料無料特典の場合でも、別途送料550円が必要です

※冷凍便のお届けが出来ない離島は、自動的にキャンセルのお手続きをさせて頂きます。何卒、ご了承くださいませ。

◇大量注文の場合は、追加配送料金を頂戴します。
その際は、ご連絡致します。

地域別、冷凍便(クール便)
北海道地区 2,145円

東北地区 1,705円
青森県 /秋田県 / 岩手県 /
宮城県 /山形県 / 福島県

関東地区 1,485円
茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 /
千葉県/ 東京都 / 神奈川県 / 山梨県

信越地区 1,485円
新潟県/ 長野県

東海・北陸地区 1,265円
岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 /
富山県 / 石川県 / 福井県

関西地区 1,155円
滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 /
奈良県 / 和歌山県

中国地区 1,045円
鳥取県 / 島根県 / 岡山県 / 広島県 /
山口県

四国地区 1,155円
徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県

九州地区 1,045円
福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 /
大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県

沖縄地区 2,189円


配送について
◇配送会社、佐川急便、ヤマト運輸
現在、配送会社のご選択は、出来ません。何卒、ご了承くださいませ。

到着を希望される時間帯は、ご選択頂けますが、
現在、到着日の指定は、出来ません。何卒、ご了承くださいませ。
ご注文を確認した後に、当店からお送りするご注文確定メールで、出荷日をご連絡致します。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

とり皮をご注文の場合
ご注文内容確定、ご入金の確定後、3~5営業日位で、出荷させて頂きます。
(土日、祝日はお休み)
出荷目安は、あくまで見込みです。
ご注文が増えた場合、手間がかかる商品の為、出荷が大幅に遅れます。
予め、ご了承くださいませ。
また、テレビ放送などで、ご注文が殺到した時は、長期間、お待ち頂きます事を、何卒、ご了承くださいませ。

※とり皮以外をご注文の場合
ご注文内容確定、ご入金の確定後、3営業日位で、出荷させて頂きます。
(土日、祝日はお休み)

店舗名

博多発祥とり皮・もつ鍋 博多良品(旧よのすけ本店)

店長

筒井健司(つついけんじ)

企業名

博多良品株式会社

代表者名

平心之助

営業時間

10:00~18:00

定休日

不定休、年末年始

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

万全の注意を払っておりますが、弊社による不良品の場合、無償で直ちに代品をお送りさせて頂きます。
商品到着日を含む3日以内にメール、もしくはお電話にてご連絡ください。その際は、商品は、保存しておいてください。
※生鮮食品につき、お客様都合による返品・交換には応じることができませんので、予め、ご了承ください。

※商品を受け取らなかった場合
到着日にご不在で、一定期間を過ぎてもお受け取りにならなかった場合、商品は、廃棄処分となります。その場合によるクレーム及び、商品代金、配送料金などの返金には応じられません。



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