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大砲ラーメン4食(ラーメン2食、昔ラーメン2食)【福岡・沖縄オンライン物産展】

福岡県

¥1,800(税込)


《参考》送料(東京都)¥950

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内容量: 大砲ラーメン4食(ラーメン2食、昔ラーメン2食)

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昭和28年、一軒のラーメン屋台が生まれました。その名も「大砲ラーメン」

大砲ラーメンと昔ラーメンが2食ずつ入った詰合せです。 薬味で、紅しょうがとすりごまが同封されています。

とんこつラーメン発祥の地といえば、久留米。
昭和28年、戦後の復興に湧くその明治通りに、一軒のラーメン屋台が生まれました。

「鉄砲玉、いや大砲のように一直線に進んでいこう」そんな想いから「大砲ラーメン」という屋号をつけたのは、初代・香月昇。
無骨なまでに真っ直ぐに味を極めてきた彼の心は、いまもそのスープに息づいています。

創業以来、釜を空にすることなく継ぎ足された「呼び戻しスープ」は旨みと深いコクを生み濃厚且つまろやかな口当たり、もちろんこの商品に使われているスープもこの「呼び戻しスープ」を忠実に再現したものです。

だから、ラーメン通にこそ食べてほしい。ラーメンを愛し、ラーメンを知り尽くした人の舌で確かめてほしい。
私たちは、そう願います。そして自信をもって、こう宣言したいと思うのです。

大砲ラーメンを食べずして、とんこつラーメンは語れない。


お店の麺と同じ大砲麺工房で製造した、自家製生めんを使用しています。
スープに技あり、とんこつラーメン専用すりごまに深みとコクあり!

【麺】
ラーメンの美味しさを追求する上で「麺も立派な主人公」と考えています。
”スープ”が「主演男優」なら”麺”は「主演女優」 いわば「夫婦関係」のような両者のバランスが最も大切なのです。
この商品の「生めん」はお店の麺と同じ大砲麺工房で製造された「生めん」を使用しています。
一般的に「粉っぽくてコシがない」と言われる九州の低加水ストレート麺の問題をクリアした滑らかでコシのある美味しい麺を製造してもらっています。
いわゆる”麺の通”の方々にもご満足いただける商品です。

【スープ】
大砲ラーメンでは、創業以来、一度たりともスープの釜を空にせず、翌日の仕込のときにこれを生かし、その都度新鮮なスープと豚骨を継ぎ足していくことで、一日また一日と味を積み重ねていく。これが秘伝の”呼び戻しスープ”です。
大砲ラーメンの神髄ともいえる”呼び戻しスープ”の再現には何度も試作と試食を重ね、技ありのスープを完成させました。
お店の味と同じですか?と聞かれれば もちろん 「お店の味が一番美味しいです」とお答えさせていただきます。
当社の商品は、食べたい時にお好みの具材で 並ばずに食べることができます。 それが魅力の一つです。

ギフト商品オリジナルのやくみとして添付しております【強焙煎とんこつラーメン専用すりごま】がとんこつラーメンに更に深みとコクを与えています。

昔ながらのフライパンで煎り上げたような焙煎で風味抜群の煎り加減です。
杵と臼で優しく丁寧に搗き上げましたので、胡麻粒をバランスよく残し香り・風味・食感が最高です。


とんこつラーメン発祥の地・久留米から 秘伝の味をお届けいたします。

とんこつラーメン発祥の地・久留米から 秘伝の味を全国発送いたします。
発売以来、10年 愛されておかげさまで累計140万食を突破しました。

これもひとえに、私たちの こだわりにご理解いただきましたお客様に支えられてのことと感謝しております。
11年目も、変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願いいたします。

のし・包装承ります。
包装紙は大砲ロゴマークのお洒落な包装紙をご用意しております。
ご贈答用にも是非、ご利用ください。


1配送先につき 5,000円以上のご注文で送料無料です。

1配送先につき 5,000円以上のご注文の場合、送料無料とさせていただいておりますので是非、ご活用ください。

ご贈答用には、のし・包装も無料にて承っておりますのでご要望がありましたらご注文の際にお知らせください。

選べる5つの配送時間帯もご用意しておりますのでご注文の際にお知らせください。

皆様からのご注文 心よりお待ちしております。

食卓に穀物のおいしさを  大砲ラーメンとこだわり穀物の【森光商店】

商品情報

価格 ¥1,800(税込)
原材料名 昔ラーメン
【めん】小麦粉、卵白粉末、小麦胚芽、食塩、焼成カルシウム、酒精、乳酸ナトリウム、かんすい
【スープ】ポークエキス、豚脂、食塩、ポーク風味調味料、しょうゆ、香辛料、酵母エキス、たん白加水分解物、ゼラチン、調味料(アミノ酸等)、アルギン酸ナトリウム、着色料(クチナシ、フラボノイド)、酸化防止剤(VE、ローズマリー抽出物)、タラガム、キサンタンガム、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
【やくみ】紅しょうが[しょうが、漬け原材料(食塩)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102)]、すりごま(ごま)

ラーメン
【めん】小麦粉、卵白粉末、小麦胚芽、食塩、焼成カルシウム、酒精、乳酸ナトリウム、かんすい
【スープ】ポークエキス、豚脂、食塩、しょうゆ、ポーク風味調味料、、香辛料、たん白加水分解物、ゼラチン、調味料(アミノ酸等)、アルギン酸ナトリウム、香料、着色料(クチナシ、フラボノイド)、タラガム、キサンタンガム、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【やくみ】紅しょうが[しょうが、漬け原材料(食塩)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102)]、すりごま(ごま)
アレルギー対象原材料 乳,卵,小麦,大豆
上記以外の特定原材料 その他アレルギー物質 豚肉、鶏肉、ゼラチン
内容量 大砲ラーメン4食(ラーメン2食、昔ラーメン2食)
サイズ/寸法/重量 220mm×280mm×48mm / 約1kg
賞味期限 製造日より60日
贈答用包装 贈答用包装 熨斗包装 可能です
配送形態 常温
お届け日指定 ご注文後3営業日以内に発送します
宅配業者 佐川急便(5つの時間帯)
お支払い方法 ・代金引換
・クレジットカード
送料 【通常便】378円~810円
【沖縄のみ】1,131円

※1配送先につき5,000円以上お買い上げの方は、送料無料です。
※離島のお客様は、送料が再計算となりますのでご了承ください。
返品・キャンセル ■返品・交換について
原則として、お客様都合による返品・交換はお受付できません。
ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品・交換をご希望されるお客様は、商品到着から7日以内、商品をご返送いただく前に、必ずメールもしくはお電話にてご連絡ください。ご連絡をいただかずに商品返送いただきますと、返品・交換に応じかねます。

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発売以来、10年 愛されて累計140万食 突破!

皆様に愛されて 発売から10年 おかげさまで 累計140万食を突破しました。

とんこつラーメン発祥の地 久留米をアピールする商品を作りたい、そんな想いから大砲ラーメンギフトを商品化し おかげさまで発売以来10年を迎えることができ、11年目に突入しました。

開発においては、お店の味をご自宅でも味わってほしいとのこだわりから、味については一歩も引かず、原価の高い商品となってしまいました・・・・。
この値段なら、お店に食べに行った方が具材ものってるし本物だし・・と受け入れてもらえないんじゃないかと不安になることもしばしばでした。
しかし、10年たって胸を張って言えることは、「本物にこだわってよかった!」ということです。
今後更に久留米を代表するお土産となるように大事に育てていきますので、皆様、可愛がってやってください、よろしくお願いいたします。

強焙煎のすりごまが、とんこつラーメンの味をひき立てます。

良質の胡麻を強火で煎りあげて焙煎の香りを高め、また杵でつくことで胡麻本来の風味を最大限に引き出しました。

◎直火焙煎・・・昔ながらのフライパンで煎り上げたような焙煎です。風味抜群な煎り加減です。

◎杵つき製法・・・臼と杵で優しく丁寧に搗き上げました。胡麻粒をバランスよく残し、香り・風味・食感が最高です。

受注いただいてからセットアップしています。

大砲ラーメンギフトは受注をいただいてから当社でセットアップして出荷しています。
賞味期限60日の商品ですが、発送当日にセットアップして出荷いたしますので、いつでも賞味期限60日に近い商品をお届けしています。
まとめ買いしても十分日持ちいたしますので5,000円以上送料無料を是非ご活用ください。

賞味期限 製造日より60日
お届け日指定 ご注文後3営業日以内に発送します
配送形態 常温

お召し上がり方

ラーメン通直伝!! カンタンで本格的な作り方

1.スープ

1)スープ用のお湯を沸かす。
2)どんぶりに添付のスープを入れます。
3)麺がゆであがる寸前に、約270ccの熱湯を
  スープを入れたどんぶりに注ぎ、よくとかします。

2.麺

1)ゆで麺用のお湯を沸かす。
2)約1分半ゆでる。
3)すばやくザルにあげて湯切りをする。

3.盛り付け

1)スープを溶かしたどんぶりに、湯切りした麺を入れる。
2)入れた麺をよくほぐす。
3)添付の「紅しょうが」「とんこつラーメン専用すりごま」
  その他お好みの具をトッピングして出来上がり。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」昭和28年創業の老舗の味をご家庭で

「大砲ラーメン」は昭和28年に福岡県久留米市に誕生した老舗で、地元をはじめ全国各地に多くのファンを持っています。同社の「昔ラーメン」は、その日に使ったスープに新しいスープを継ぎ足しながら作る「呼び戻し」という技法を使って作られ、全国のラーメンファンからの支持を得ています。豚骨を強火で長時間ひたすら炊き続ける事で生まれた白濁とした豚骨スープに、水分量を抑えた自家製麺が加わり箸が止まりません。スープの味付けは、味噌・醤油ではなく塩が基本となっており、これに対し国産小麦粉とモンゴル産かん水を合わせたストレートタイプの麺は、適度なコシと食感の滑らかさがクセになります。本場の豚骨ラーメンをご家庭でお楽しみください。

レビュー

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3
総合評価 5.0

[2回目]リピです!

5.0

昔ラーメンのこってりが食べたくなり再度注文しました! ラーメンはこってり系にかぎります(*^□^*)♪

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濃厚スープに撃沈!

5.0

麺は好みのバリカタにして、いざ実食。もちもちした中細麺に秘伝の「呼び戻しスープ」が絡んで、ツルツルと入る入る。私は昔ラーメンのこってりスープがやっぱり好き。

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なつかしか~

5.0

久留米本店の味が忠実に再現されていて、美味しかったです。 家族全員「なつかしか~」と絶賛しています。

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営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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