田舎寿司のもと
田舎寿司は、寿司飯に柚子酢を効かせ、しいたけ・みょうが・ぜんまい・いたどり・こんにゃく・筍・りゅうきゅう（ハスイモ）などを、にぎり寿司や詰め寿司にし、山里の食材を用いて盛り合わせた高知に伝わる郷土料理です。
出来上がった田舎寿司
田舎寿司のもと、とは？
一から、自分で作るとなると手間ひまかかる田舎寿司。
ご自宅で、作る楽しさも食べる楽しさも感じてほしいと出来上がったのが、田舎寿司のもとです。
田舎寿司の具には、すえひろ屋で人気の「たけのこ」「こんにゃく」「みょうが」「いなりあげ」「しいたけ」5種類が入っています。それぞれ下処理済＆味付済です！
精米したお米と、寿司酢、柚子酢、ごまもセットになっております。
そのため、ごはんを炊いてから10分ほどで、簡単に田舎寿司を作ることができます。
田舎寿司、調理手順
「田舎寿司のもと」で、田舎寿司を作ってみると
1）お米を水洗いし、普通より少なめの水分量で炊いてください
（1袋が1合です）
2）炊きあがったごはんに、合わせ酢を全体に振り入れて、切るようにごはんを混ぜ合わせてください。
3）少し寿司飯を覚まして15個に分けてください（ざっくりで大丈夫です）
4）具のいなりあげ、しいたけ、こんにゃくは凍った状態で電子レンジにいれ、500W90秒解凍し温めてください。
みょうが、たけのこは袋に入れたままボールに入れ、流水解凍してください。
5）すべての具は、キッチンペーパーなどで軽く水気をふき上げると、仕上がりがいいです！
6）しいたけ、みょうがはにぎり寿司のように、寿司飯の上に具をのせてください。
こんにゃく、たけのこ、いなりあげは寿司飯を中に詰めたら出来上がりです。
添付の柚子酢を、醤油のように1滴たらしてお召し上がりいただくと、また風味が違って美味しいです。
「日本ギフト大賞2021高知賞」受賞！
商品情報
| 価格 | ￥4,666(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | こんにゃく、みょうが、たけのこ、しいたけ、味付油揚、砂糖、醤油、酒、みりん、醸造酢、食塩、寿司酢、柚子果汁、ごま/調味料（アミノ酸等）、酒精（一部に小麦・乳成分・さば・大豆を含む） |
| アレルギー対象原材料 | 乳,小麦,大豆 |
| 上記以外の特定原材料 | さば |
| 産地(最終加工地) | 高知 |
| 内容量 | 田舎寿司のもと【たけのこ、こんにゃく、みょうが、いなりあげ、しいたけ 各3個、柚子果汁入寿司酢40ｇ、柚子酢15ｇ、ごま4ｇ】×2セット、「土佐天空の郷・にこまる」（1合・150ｇ）×2個 |
| 販売期間・販売数 | 通年 |
| 賞味期限 | 出荷日より冷凍100日。解凍後、冷蔵保存で5日。 |
| 贈答用包装 | 対応可能 ※ラッピング有料110円 |
| 配送形態 | 冷凍便。ただし他温度帯の商品と一緒にお届けの場合は冷蔵となります。 |
| お届け日指定 | 注文・決済確認後、5営業日以降指定可能です。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | ・クレジットカード決済（VISA、MasterCard、JCB、Diners Club、American Express） ・代金引換 ・銀行振込（先払） ・郵便振替（先払） |
| 送料 | 全国一律 770円 ただし、北海道 2,266円・沖縄 2,486円 冷蔵・冷凍にて商品お届けの場合、クール代金+330円 |
| 返品・キャンセル | 不良品の返品・交換時に発生する返送料は、当社が負担致します。 商品到着後3日以内。（なるべく早くご連絡下さい） なお商品特性により、お客様都合での返品は承っておりません。 なにとぞご了承下さい。 |
地元新聞社社員の「ココがすごい！」高知県の山間部を中心に昔から伝わる伝統料理
「田舎すし」のすし飯は柚子果汁が入ったお酢を使います。私はこの柚子がきいたすし飯が大好きです。セットの地元ブランド米「土佐天空の郷」を炊いて付属の柚子酢でお好みのあんばいのすし飯に。素材ごとに味付けされた、たけのこ、こんにゃく、みょうが、いなりあげ、しいたけの定番人気の具材を乗せたり、詰めたりして楽しみながら高知の山の恵みを目と舌でお楽しみ下さい。作っても楽しい、ほっこりおいしい「田舎すしのもと」おススメです！
高知新聞社原 祥