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第10回土佐の食1グランプリに輝いた南国斉藤牧場のノンホモ山地酪農牛乳ジェラート」6個セット 送料込!

高知県

¥4,180(税込)


《参考》送料(東京都)¥0

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内容量: 100g×6個セット

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牛乳の美味しさを、そのまま食べるスイーツ!

全国の都道府県調査で、食の美味しさで何度も1位を獲得している高知県。その高知で開かれる食のコンテストで、並み居る逸品の中から第1位に選ばれたのがこのジェラート。その美味しさの秘密は、希少で他では手に入れることが出来ない数々のこだわりから醸成される生乳の美味しさにあります。その生乳の美味しさとこだわりを全国にお届けするために、牧場主との試行錯誤で生まれたのがこの商品。「牛乳の美味しさを、そのまま食べるスイーツ」ぜひご賞味ください。


山地酪農から生まれる健康的で「幻のミルク」とも言われる牛乳を使用

ジェラートの原料となる生乳は、高知県酪農の伝統でもある山地酪農を唯一継承する南国市の斉藤牧場から生まれる原乳を、同じ南国市にあるひまわり乳業が、一般的に行われるホモジナイズ(脂肪の均一化)をせず、時間をかけて低温殺菌したものを直接仕入れて使用しています。
山地酪農とは、牛舎を持たない酪農法で、広大な野山を開墾して芝を植え、牛たちを自然な形で放牧して育てる農法で、牛たちは牧場を巡回する形で365日、新しく成長する芝を求めて移動して動き回ることから、搾乳量は畜舎の牛たちよりかなり少なくなりますが、脂肪が引き締まり、牛本来の健康的な生乳となります。



ホモジナイズをしない製法で、生乳本来の美味しさを味わっていただくことが出来ます

 一般的な牛乳は、大きな脂肪球を小さく均一化する「ホモナイズ」という製法をとっています。この処理を行うことで、高温で大量に殺菌することが可能になり、味が均一化され、脂肪球が細かさから消化吸収が良くなるというメリットがあります。
しかし、脂肪の膜が壊されることで、たんぱく質が急速に体内に取り込まれるようになり、おなかをこわしたり、アレルギーの原因となっていると言われています。
一方、ホモナイズしない牛乳は、時間がたつと大きい脂肪球成分が浮いてきて、生クリームの層ができるなど、自然分離が起きますが、搾りたてに近い牛乳本来の味を楽しめることが出来ます。言葉で説明すると、口当たりの最初は生クリームのような甘味でコクがあり、飲み進めて行くと後味はサッパリ。牛乳が苦手な方やお子様に飲んでいただきたい牛乳です。


第10回土佐の食1グランプリで人気投票第1位を獲得

高知の食のNO1を来場者の人気投票で決定する「土佐の食1グランプリ」の人気投票で第1位を獲得。これまで大会で、スイーツが受賞したことがなく、初の快挙!と絶賛されました。

本物の美味しさを、大切な方やお中元、お歳暮などのへの贈り物に

南国斉藤牧場のノンホモ山地酪農牛乳の美味しさを「そのまま食べることのできるスイーツ」に仕上げたジェラート。大切な方やお中元、お歳暮などの贈り物にいかがですか

商品情報

価格 ¥4,180(税込)
原材料名 [原材料]牛乳(生乳(高知県産))、砂糖(てんさい糖)、生クリーム、脱脂粉乳/乳化剤(いなごまめミックス)
アレルギー対象原材料
産地(最終加工地) 高知県
内容量 100g×6個セット
サイズ/寸法/重量 H14cm×L27cm×W20cm
販売期間・販売数 通年
賞味期限 なし、お早めにお召し上がりください
贈答用包装 オリジナル包装、のしは別包装の上から
配送形態 クール冷凍便で
お届け日指定 注文受付日5日以降~1ケ月以内で
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 クレジットカード、代金引換,銀行振り込み(先払い)
振込先:四国銀行 赤岡支店 普通 口座番号:5101368
口座名義人:ドルチェかがみ 合同会社 代表社員 矢野佳仁
送料 配送業者はヤマト運輸のクール便でお届けいたします。

送料はクール便代込みで下記の通りです。

860円:四国内
970円:関西、中国
1080円:中部、北陸、九州(沖縄除く)
1190円:関東、信越
1510円:東北
1560円:沖縄
1990円:北海道

送料無料・送料込みの場合、北海道・沖縄の方は、別途500円を頂いています。
返品・キャンセル 生ものにつき返品はお受けできませんが、万が一、ご注文と異なる商品が届いてしまった場合は、商品到着後すぐにご連絡ください。
お客様の都合による受け取り拒否、不在、移転先不明による商品の変質および嗜好に関しての返品交換は応じかねます。

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土佐の食1グランプリでスイーツが初受賞の快挙

高知の食のナンバー1を決めるコンテストの人気投票で第1位に選ばれました。

全国の都道府県の調査で、食の美味しさで何度も1位を獲得している高知県。その食の王国で、春に年1回開催される食のコンテストの人気投票で第1位に選ばれた商品。これまで10回開かれ、並み居る食の中からスイーツ(しかもアイスクリーム)が選ばれたのはこのジェラートだけで、「スイーツが初の快挙」と大きく報道されました。

限定数量で、愛好家だけが飲むことが出来る「幻のミルク」とも称される希少な生乳を使用

山地酪農による限られた頭数から生まれる健康的な生乳を、ホモジナイズしない低温殺菌で製造した数少ない牛乳を使用

山地を開墾した25haの牧場で約30頭の牛を完全放牧で飼育。牛本来の食性である草食で毎日斜面を運動し、健康的に育った牛の生乳は、乳量は多くありませんが、そのぶん味は格別。その美味しさをそのまま味わっていただくため、あえてホモジナイズ(脂肪の均一化)をせず、時間をかけて低温殺菌をしたものを特別のラインでひまわり乳業がパック詰めしています。そのため賞味期限は5日程度しかなく、限定数量で地元の限られたスーパーか会員さんでしか買えない希少で幻の牛乳と称される牛乳を使用しています。

各局のTV等で紹介

山の一軒家で牛とともに暮らしながら酪農を営む農法で、何度もTVで紹介された牧場と家族

ジェラートの受賞報道もさることながら、高知県酪農の伝統でもある山地酪農を家族で継承する斉藤牧場は、各局のTV等でも幾度も取り上げられ、紹介されています。そのこだわりと愛情から生まれるミルクは格別で、この素晴らしさを全国にお届けするために、牧場の方々と何度も試作を繰り返し商品化したのが、この「南国斉藤牧場のノンホモ山地酪農牛乳」です。少し長い商品名ですが、ここの農場の風景を目に浮かべながら食べていただければ幸いです。

毎朝手づくりが店のモットー

当店のモットーは「毎朝てづくり」。お取り寄せのお客様にもできる限り鮮度の高いものをお届けできるように心がけています。新鮮な牛乳の仕入れ等の都合もあり、注文から1週間程度の猶予をご了承ください。

賞味期限 なし、お早めにお召し上がりください
お届け日指定 注文受付日5日以降~1ケ月以内で
配送形態 クール冷凍便で

生産者のこだわり

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営業時間:11時~18時
定休日:毎週火曜日

注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。

※年末年始 12/26~1/7
 12月25日が最終発送です。
 年明けの発送は1月8日からです。


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