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日本ギフト大賞高知県賞受賞!★土佐の堪能セット 生鰹たたき・生鰹銀皮刺身・うつぼたたき★

高知県

¥7,560(税込)

(本体価格¥7,000 消費税¥560)


内容量: 生鰹たたき約400g(2~3人前)、生鰹銀皮刺身約400g(2~3人前)、うつぼたたき約200g




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「鰹刺身銀皮作り」「うつぼタタキ」そして土佐名物定番の「鰹タタキ」をセットにした贅沢な詰合せ。


毎朝仕入れる最高の生鰹のタタキは最高!

【生鰹タタキ】新鮮な生の鰹を藁の強火で一気に焼き上げた魚屋ならではこだわりの逸品「生鰹タタキ」。
当店ではとことん生にこだわり冷凍は一切使用しません。鰹は良いものを見極めるのが最も難しい魚で有名です。1925年創業の当店では、毎朝市場へ行き代々引き継がれた「目利き」により最高の鰹を仕入れます。
最高の鰹を、強火で一気にあぶり旨味を凝縮させた、香ばしい香りと、さっぱりとしながらも脂の乗った鰹のタタキに、代々受け継がれてきた本池澤特性のタレと薬味を合わせれば、もう最高っ!の一言です。

<本池澤「生鰹タタキ」お召し上がり方>
クール便でお届けいたします。
・鰹のたたきは、焼き目を上にして1.5~2cmくらいの厚めに切ります。
・同梱する薬味を用意します。ショウガはおろしにして、ニンニクは薄くスライスします。
(同梱の薬味以外に、水にさらしたタマネギのスライス、みょうがも良く合います。)
・大きめの皿に鰹のタタキを並べ、薬味を添えます。
・本池澤伝統のたたきのタレをかけて豪快にお召し上がりください。


新鮮さにこだわる当店だからこそお届けできる「鰹刺身 銀皮作り」を是非ご賞味ください

【鰹刺身銀皮作り】鰹タタキと並んで高知でよく食べられる「鰹のお刺身」。
土佐で「生(なま)」と言えば皮つきのお刺身を指します。この皮つき刺身を「銀皮作り」と言い、高知の人は好んでこの皮つき刺身を食します。
銀皮作り(皮付きの刺身)は、コリッした歯ごたえがよく、続いて鰹の旨味がじわっと広がり、お酒の肴やご飯にもよく合う逸品です。

鰹は痛みが早く新鮮なものでなければ刺身にできません。
本池澤では、土佐沖のとれたて鰹を毎朝市場で直接仕入れて刺身用にして皆様にお届けいたします。


一度食べたらやみつきになる「うつぼのたたき」

グロテスクな姿で海のギャングと呼ばれるウツボ。その見た目からは想像できない味。淡白であっさりとした味わいの中にほんのりと甘みが広がる絶品。皮と身の間には沢山のゼラチン質が含まれ弾力のある歯ごたえ。美容にも良いと言われます。本池澤特製ちり酢でお召し上がり下さい。


商品情報

価格 ¥7,560(税込)
産地(最終加工地) 高知県産
内容量 生鰹たたき約400g(2~3人前)、生鰹銀皮刺身約400g(2~3人前)、うつぼたたき約200g
サイズ/寸法/重量 生鰹たた約400g(2~3人前)、生鰹銀皮刺身約400g(2~3人前)、うつぼたたき約200g
贈答用包装 熨斗希望のお客様は注文時の備考欄に「熨斗希望」の旨をご記入ください。
配送形態 クール便にてお届け致します
お届け日指定 お届け指定承ります
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 ・1箱(縦370mm×横150mm×高90mm)につき、北海道・沖縄本土(2100円)、青森・秋田・岩手(1700円)、宮城・山形・福島(1600円)、関東及び山梨(1600円)、信越・北陸・中部(1500円)、関西(1300円)、中国・九州(1400円)、四国(900円)。尚、送料はご注文確認の際にメールにてご連絡させていただきます。冷凍便と冷蔵便は一緒に発送できませんのであらかじめご了承下さい。両方ご注文の場合は送料が別々にかかります。
返品・キャンセル お客様の都合による返品は、お受けしておりません。
ただし弊社担当との話し合いの上お受けする場合もございます。
不良品の場合、商品到着後2週間以内とさせて頂きます。

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生鰹タタキ

「本池澤の魚は旨い!」と地元の皆様によく言って頂けます。古くは魚屋からはじまり、今では高知城のすぐ近くに飲食店を持つお店だからこそできる「こだわりのタタキ」。冷凍を使用せず「生の鰹」にこだわるからこそできるオススメの商品です。

生鰹刺身 銀皮作り

生鰹刺身 銀皮作り

魚屋の真骨頂!新鮮な鰹でないと絶対にできない「生鰹刺身 銀皮作り」。タタキも旨いがやはり「刺身」。高知の人は新鮮な鰹はタタキにせずに刺身にするのが当たり前。魚屋だからできるオススメの商品です。

コラーゲンたっぷり!

コラーゲンたっぷり!

グロテスクな姿で海のギャングと呼ばれるウツボ。その見た目からは想像できない味。淡白であっさりとした味わいの中にほんのりと甘みが広がる絶品。皮と身の間には沢山のゼラチン質が含まれ弾力のある歯ごたえ。美容にも良いと言われます。

原材料の産地 高知県産
賞味期限 到着後1~2日間。
お届け日指定 お届け指定承ります
配送形態 クール便にてお届け致します

作り手のこだわり

鮮度抜群の土佐の幸をお届けします

本池澤の鰹のタタキは、できあがりの風味を大切にするため、焼き上げた「たたき」を冷凍せず「生」でお届けいたします。他では味わえない本場・土佐本格かつおたたきをぜひご賞味ください。また、カツオのタタキ以外にも、どろめ、うつぼ、ちゃんばら貝など、高知ならではの旬のうまいモノをたくさん取りそろえております。ご家庭用に、先様への贈り物に、ぜひご利用下さい。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」高知の海の幸が大集合!

鰹のタタキにはじまり、ちゃんばら貝、まいご、うつぼ、サバのお寿司…高知には季節を問わず本当においしい海の幸がたくさんあります。高知の老舗・本池澤さんは今も昔も変わらずに、味と鮮度にこだわって土佐の幸を販売しています。ぜひ一度、高知に来ないと味わえない逸品の数々をお召し上がり下さい。

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■店舗
定休日:12月29日~1月5日

■年末年始の発送業務について
発送業務休業日:12月21日~1月11日
但し、鍋セットの最終発送日は12月25日

上記期間中に頂いたご注文、お問合せにつきましては1月12日からの対応となります。
なお、冬季(12月上旬~2月末頃)は生鰹の入荷がない場合がございます。発送日時などご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いします。


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営業時間 9:00~17:00
注文は24時間受け付け中です。
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