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青いラーメンスープ 【 阿波 藍ラーメン 】 2食入り

徳島県

¥972(税込)


《参考》送料(東京都)¥550

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内容量: 麺90g×2 ブルースープ40g×2 藍フレーク0.2g×2

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衝撃の青いスープと藍との出会い!

藍ラーメンの麺には「徳島県産の藍」をパウダー状に加工してたっぷりと練り込み藍の風味を存分に味わってもらえるように作りました。
また、添付の粗引き藍フレークをお好みでふりかければ、より一層、藍の風味を感じて頂けます。

スープは天然色素を絶妙に配合して藍の色「JAPAN BLUE」を再現致しました。

藍ラーメンは見た目の衝撃のインパクトと本当に美味しいラーメンとのギャップをお楽しみ下さい。


麺にもスープにもとことんこだわりました!

一番のこだわりは藍パウダーの練り込み量。
「藍だから出せる、薬膳のような・・・日本茶のような・・・
そんな風味と後味を求めて藍パウダーをどれくらい添加するかで試行錯誤しました。」
結果、原価ギリギリまで藍パウダーを練り込んだ事で、これまでに無い味わいの麺が完成しました!

もう一つ、特筆すべきは、藍ブルーに輝くスープ。開発段階でどんな青色にするかでかなり悩み。。。
美味しくなさそうな青から映える藍ブルーへ。
何度も何度も調整して爽やかな藍ブルーのスープが完成しました。
気になる味付けはさっぱり塩味が効いた鶏塩スープ。
衝撃的な色味に反して??本当に美味いスープが完成しました。

この二つが重なり合って衝撃的な美味さの藍ラーメンの誕生です。


食品業界ではタブー視されている青色を使ったラーメンスープ。
これが、飲んでビックリのめちゃくちゃ美味しい『鶏塩スープ』となっております。
藍麺の風味との相乗効果でお店で食べるラーメンより美味しいかも?

内容量 めん 90g×2 スープ 40g×2 藍フレーク 0.2g×2


小麦粉(国内製造)、藍粉(徳島県産)、乾燥卵白、食塩、食用油脂 / 酒精、かんすい、焼成カルシウム、乳酸ナトリウム、加工デンプン(一部に小麦・大豆・卵・乳成分を含む)

スープ
食塩、チキンエキス、チキンオイル、還元水飴、ガラスープ、砂糖、昆布エキス、かつおエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、香辛料 / 調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工でん粉)、クチナシ色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む)

藍フレーク
藍(徳島県産)

お召し上がりの際は、お好みの具材や薬味をのせてお楽しみください。

商品情報

価格 ¥972(税込)
原材料名
小麦粉(国内製造)、藍粉(徳島県産)、乾燥卵白、食塩、食用油脂 / 酒精、かんすい、焼成カルシウム、乳酸ナトリウム、加工デンプン(一部に小麦・大豆・卵・乳成分を含む)

スープ
食塩、チキンエキス、チキンオイル、還元水飴、ガラスープ、砂糖、昆布エキス、かつおエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、香辛料 / 調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工でん粉)、クチナシ色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む)

藍フレーク
藍(徳島県産)
アレルギー対象原材料 乳,卵,小麦,大豆
上記以外の特定原材料 ごま、豚肉、鶏肉
産地(最終加工地) 日本
内容量 麺90g×2 ブルースープ40g×2 藍フレーク0.2g×2
サイズ/寸法/重量 W260×H45×D150mm 8200g
賞味期限 製造日より90日(商品裏面に賞味期限を記載)
配送形態 ヤマト運輸(常温)
お届け日指定 ご注文3日~30日後で日付指定可。ご指定無い場合はご注文翌日~2日後に発送。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 ■ 銀行振り込み
■ 代引き
■ クレジットカード
( Visa MasterCard JCB American Express DinersClub )
送料 1配送先につき 5,400円(税込)以上購入で送料無料
常温:全国一律    550円  (税込)
クール便:エリア別 720円 ~(税込)
※離島及び一部地域につきましては別途料金が発生します。
返品・キャンセル お客様都合による返品・交換は受け付けていません。
ただし、ご注文頂いた商品と異なる場合、また商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に対応させて頂きます。
返品・交換をご希望されるお客様は、誠にお手数ではありますが、商品到着後7日以内にメールもしくはお電話にてご連絡下さい。ご連絡を頂いた後に、返送先をお伝えさせて頂きます。
なお、7日を過ぎてのご連絡の場合、返品・交換に応じられない場合がございます。予めご了承下さい。

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~ 藍を食べる文化 ~

「JAPAN BLUE」と称えられている藍には、染料としての顔だけではなく、食としても親しまれていた一面があるのをご存知ですか?
藍の一大産地として知られる阿波徳島では、藍の実や葉を食用する文化があり、発芽させた実を刺身のツマにしたり、葉を天ぷらにしたりと、さまざまな用途で藍を活用してきました。
「藍を食べる文化を次世代へと受け継ぐために、藍のラーメンを作りたい」という想いから、阿波藍ラーメンは誕生しました。風味豊かな味わいをどうぞお楽しみ下さい。

賞味期限 製造日より90日(商品裏面に賞味期限を記載)
お届け日指定 ご注文3日~30日後で日付指定可。ご指定無い場合はご注文翌日~2日後に発送。
配送形態 ヤマト運輸(常温)

お召し上がり方

美味しいお召し上がり方(1人前分)

1. 沸騰したお湯(1.5L以上)に麺を入れて軽くほぐしながら、3分30秒を目安に茹でて下さい。
※湯きりのタイミングはお好きな硬さを見極めて下さい。

2. 添付のスープを丼に入れ、約300CCのお湯を注ぎ、ラーメンスープを作ります。

3. 茹でた麺をよく湯切りして丼に入れ、軽くほぐし、ベビーリーフ、サラダチキン、白髪ネギ、などお好みの具を盛り付けて下さい。またお好みで添付の藍フレークをふりかけたら出来上がり。

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《参考》送料(東京都)¥550

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 麺90g×2 ブルースープ40g×2 藍フレーク0.2g×2

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