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守谷漬物


所在地

愛媛県新居浜市萩生 605-2


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愛媛のおいしい自然素材 季節を届けるお漬物

霊峰『石鎚山』の雪解け水『うちぬき水』と、自然の堆肥に育てられた絹かわなす。
当社製品は、地元特産の吟味された原材料を使って加工しております。皆様に喜んでいただける製品作りを心がけておりますので、是非ともご賞味下さい。


愛媛の夏の風物詩です

絹かわなすは、水の都西条の湧き水『うちぬき』と瀬戸内の気候が育んだ特産品です。
愛嬌のある丸なすで、皮が絹のようになめらかなことからこの名前がつけられました。
絹かわなすは重さ350gが標準サイズですが、大きいものでは500g以上になります。アクや種が少なく、肉厚で柔らかな果肉は甘味があり、とてもジューシーで漬物にすると最高の味わいに仕上がります。


昔ながらの三杯酢で味わう伝統の味

初冬から収穫される純白のかぶらはきめが細かく甘味があります。その新鮮なかぶらを三杯酢に漬け込んだのがかぶら三杯漬です。愛媛では冬場を代表するお漬物で、おせち料理にも欠かせない一品として親しまれています。原料の聖護院かぶらは徳島県産や滋賀県産など、その時期に応じ最良のものを使用しております。


伊予の緋蕪

『緋のかぶら』の原種は、近江国(現在の滋賀県)の日野菜(ひのな)カブです。近江から移植された日野菜カブは、『湯の町・道後』で温かく丸々と育ち、長い年月を経て改良され、現在の「緋のかぶら」が生まれました。
『緋のかぶら』には、アントシアニンという色素が多く含れています。緋の蕪漬の鮮やかな紅色の正体は、天然のアントシアニンです。このアントシアニンが酢の成分と反応して、赤く発色するのです。そして『緋の蕪漬』をより赤く発色するために使われる酢は、愛媛県ならではのダイダイ酢です。
俳人 正岡子規も「緋の蕪や 膳のまわりも 春景色」と詠んだ、柑橘王国愛媛にふさわしいお漬物です。

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わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」

西日本最高峰の「石鎚山」の雪解け水を使った夏の風物詩「絹かわなす」や、愛媛のおせちにかかせない「かぶら漬け」など、季節に合わせた美味しいお漬物で知られるお店です。ぜひ、ご賞味ください。

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伊予の絹かわなす5個セット
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伊予の絹かわなす5個セット

¥2,800 (税込)

愛媛の夏の風物詩・新鮮な絹かわなすを大きく縦割りにカットし、あっさりとしたサラダ感覚の浅漬に仕上げました。果皮がやわらかく、果肉の甘みがつよいのが特徴です。

守谷漬物

絹かわなす浅漬け・辛子漬セット
第3位

絹かわなす浅漬け・辛子漬セット

¥2,500 (税込)

愛媛の夏の風物詩・新鮮な絹かわなすの風味を生かした浅漬と塩蔵熟成した絹かわなすを秘伝の辛子床に漬けこんだ辛子漬のセットです。

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伊予の絹かわなす10個セット
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¥4,000 (税込)

愛媛の夏の風物詩・新鮮な絹かわなすを大きく縦割りにカットし、あっさりとしたサラダ感覚の浅漬に仕上げました。果皮がやわらかく、果肉の甘みがつよいのが特徴です。

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愛媛県産絹かわなす辛子漬6個セット
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愛媛県産絹かわなす辛子漬6個セット

¥2,500 (税込)

愛媛の夏の風物詩・絹かわなすを塩蔵熟成し秘伝の辛子床に漬けこんだ辛子漬のセットです。

守谷漬物

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愛媛県新居浜市萩生 605-2


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愛媛県 在庫あり


¥2,800 (税込)
愛媛の夏の風物詩・新鮮な絹かわなすを大きく縦割りにカットし、あっさりとしたサラダ感覚の浅漬に仕上げました。果皮がやわらかく、果肉の甘みがつよいのが特徴です。
愛媛県 在庫なし


¥2,500 (税込)
夏にオススメしたい当店自慢のお漬物の詰め合わせです。夏季限定の「伊予の絹かわなす」を含めた夏にピッタリのお漬物をご賞味ください。
愛媛県 在庫なし


¥2,500 (税込)
愛媛の夏の風物詩・新鮮な絹かわなすの風味を生かした浅漬と塩蔵熟成した絹かわなすを秘伝の辛子床に漬けこんだ辛子漬のセットです。
愛媛県 在庫あり


¥4,000 (税込)
愛媛の夏の風物詩・新鮮な絹かわなすを大きく縦割りにカットし、あっさりとしたサラダ感覚の浅漬に仕上げました。果皮がやわらかく、果肉の甘みがつよいのが特徴です。
愛媛県 在庫あり


¥2,500 (税込)
歯切れの良い皮付き大根に、爽やかな風味の瀬戸内産レモンを合わせたまろやかな甘みのお漬物です。保存料・化学調味料は使用しておりません。
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【季節限定】柑橘王国愛媛県産のゆず皮の香りと米こうじの旨味が凝縮された一品です。こだわりの糖絞り製法により生み出されたポリポリ食感をお楽しみください。
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旬のきめ細やかな聖護院かぶらを昔ながらの三杯酢で酢漬にしました。シャキシャキ食感で甘酸っぱく、どこか懐かしい味わいです。
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¥2,500 (税込)
愛媛の夏の風物詩・絹かわなすを塩蔵熟成し秘伝の辛子床に漬けこんだ辛子漬のセットです。
     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社守谷漬物
代表者 守谷 健治
所在地 〒792-0050愛媛県新居浜市萩生605-2
電話番号 0897-41-6961
メールアドレス
商品代金以外の費用 代引き手数料
324円(購入金額が1万円未満)
432円(購入金額が1万円以上3万円未満)
648円(購入金額が3万円以上10万円未満)
支払方法 ・代金引換
・クレジットカード
(VISA,Master,JCB,American Express,DinersCard)
支払期限 代金引換:商品引き渡し時
クレジットカード:ご注文時
返品・キャンセル 商品の性質上、不良品以外のお客様都合による返品・交換はご遠慮願います。
商品の品質には万全を期していますが、万一商品に問題がある場合には商品到着後3日以内にファックスかお電話でご連絡ください。

当店負担にて返品を受け付けております。
営業時間 平日9:00~17:00
定休日 土曜・日曜・祝日
FAX番号 0897-41-9452
URL https://www.47club.jp/38M-000091idj
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