たっぷり使ったたまごの濃厚なコクと、優しい甘さ。
たっぷりのたまごと、砂糖、小麦粉、水飴。
南欧から伝わった伝統の味を、遠く離れたこの地で守ってまいりました。
和の技術とその研鑽により一層高められたそのおいしさは、今では伝統の和菓子として、広く愛されています。
「加須底羅」は、古く天正年間にポルトガル人が長崎に伝えたものといわれております。
その昔、南蛮の一国、イスパニアの異名を持ち、今日のスペイン国ともなった旧王国カスティリアの国の土地や人々を、ポルトガル人が「カステラ」と呼んでいました。それゆえ、カスティリアよりもたらされたこの菓子を「カステラ」と呼ぶようになったといわれております。
やがて、京や江戸にも知られるようになったこの菓子を、安永の昔からの長い歴史と伝統を持つ弊店柴田も、この地では先駆けて手掛けることとなり、以降、伝統の銘菓の味を伝えるべく原料の吟味・品質の向上に励んでまいりました。
日々の研鑽のもとに一層高められたその味は、今では伝統の和菓子として、広く愛されることとなっているのです。
昔、私共の当主が本場で学んだ製法を守り続け、手間を惜しまず、日々丁寧に焼き上げています。
南欧から伝わったカステラが、江戸や京にも伝わりだした頃、弊店はこの地で１００年以上前から、本格的なカステラを作り始めました。
原材料をていねいに撹拌して泡立たせた気泡を均一に保ち、全体がおいしく、ふっくらと焼き上がるよう、途中で何度もへらを入れながらオーブンでじっくり焼き上げます。
本場で製法を学んだ柴田の本格カステラは、当時からその味を認められ、以降、弊店は伝統菓子の味を守るべく、原料の吟味・諸設備の改革等も少しずつ進めてまいりました。
これからも、本物の味を守り続けていくことが、私共の使命と心得、日々、手間を惜しまず、丁寧に焼き上げています。
柴田の、本格「長崎式カステラ」。
いただいてきた数々の賞が、そのおいしさの証です。
本場の製法こだわって日々焼き上げている『柴田の長崎式カステラ』。
『柴田のモナカ』に次いで弊店の看板商品となっているこの南蛮菓子は、大正二年の内国製菓競技会以降、数々の賞をいただいてまいりました。
愚直に守り続けてきた本物の味を広く認めていただけた証と、光栄に存じております。
直近では、平成二十年五月十日、姫路で開催された第二十五回全国菓子大博覧会にて、技術優秀賞をいただきました。
商品情報
| 価格 | ￥280(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 砂糖、卵、小麦粉、水飴 |
| アレルギー対象原材料 | 卵,小麦 |
| 内容量 | ２個（１個当たり 中身約35ｇ、個包装約42ｇ） |
| サイズ/寸法/重量 | ＜中身＞縦55mm×横75mm×厚み25mm、 ＜個装袋＞縦80mm×横130mm×厚み30mm |
| 賞味期限 | 出荷日より10日間です。保管の際は、高温多湿を避け保管してください。 |
| 贈答用包装 | ご要望に合わせて熨斗の対応させていただきます。 |
| 配送形態 | 常温で10セットまで同一送料でお届けいたします。 |
| お届け日指定 | 可能です、ご注文頂いてからご到着までに通常３～４日かかります。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | ①クレジットカード ②代金引換 ③銀行振込（銀行から郵便局への振込も含む） ④郵便振替（郵便局から郵便局への振込） |
| 送料 | ◆ヤマト便での配送となります 北海道2200円、東北1050円、関東・信越1000円、 中部・北陸950円、関西・中国・九州800円、四国600円、 沖縄2200円 ※冷凍便は、上記にプラス220円がかかります。 ◆一度にたくさんのご注文をいただき、発送が２個口以上に なっても、追加で発生する分の送料は、私共で負担させて いただきますので、ご安心下さい♪ ※一箇所お届けの場合です |
| 返品・キャンセル | 商品の性質上、基本的に返品はお受けいたしかねます。 但し、以下の理由による返品はお受けいたします。 ・ 不良品 ・ 配送中の破損 ・ 発送商品の間違い 返品ご希望の際は商品到着後７日以内にご連絡ください。 商品についてはお手数ですが、ご連絡頂いてから3日以内に、弊店宛着払いにてお送り下さい。 |
昔からずっと、かわらない原料を使い続けています。
柴田の長崎式カステラは、弊店が製造を始めた頃からずっと、変わらぬ原料を使い続けています。
地元の業者さんから地元のたまごを買い、地元の問屋さんから砂糖と小麦粉を買い･･･、それがずっと続いています。奇をてらったものは使わず、真面目に、誠実に、作り続けているのです。