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やわらかく、甘~く煮つめた栗をちりばめました ~ 「柴田の栗ようかん」1本進物箱

愛媛県

¥1,780(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,000

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必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 1本(約420g)

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北海小豆の風味豊かなようかんに、甘く煮つめた栗を
ちらしました。
甘さもしっかり味わえる、昔ながらの栗ようかんです。

『柴田の栗ようかん』は、昔ながらの製法で北海道産小豆を炊き上げています。
小豆の風味を最大限に残して炊き上げたその色合いは、透明感ある『練りようかん』とはまた一味違う、濃厚で上品な趣きです。

その濃厚なようかんの中に、甘く煮つめた栗をほどよくちらした、柴田の『栗ようかん』。

小豆の風味と栗の風味は、それぞれの甘さとあいまって豊かな味わいを醸します。
栗のさっくりとやわらかい食感は、ようかんのしっとりした食感とほどよく調和します。

ともに引き立て合う絶妙な味わいを、ぜひご賞味下さい。


こだわりの北海道産小豆を、職人が炊き上げます。
道具も製法も、昔ながらのやり方を守っています。

小豆を炊いて濾したものを、和菓子業界では「呉(ゴ)」と呼びますが、これを、半球状の大きな釜の中で煮上げていきます。

できあがるまで丁寧に練り続けるのは、もちろん職人の手作業。
練り上げる途中には、グツグツ煮立った釜から「熱いヤツ」がしょっちゅう飛んできますが、先輩職人の「この仕事しよったらヤケドは勲章みたいなもんよ」の言葉に気を引き締めつつ、じっくり丁寧に練り上げます。

透明感のある『練りようかん』とはまたちょっと違う、濃厚な色合いが『栗ようかん』の特長。
色合い通りの濃厚な小豆の風味が、栗の風味と絶妙に合うのです。


栗は、適度な大きさにきざんだものを、全体にちらします。
甘~く、やわらかく煮つめた栗です。

「柴田の栗ようかん」の栗は、甘~く、やわらかくなるまで、じっくり煮つめています。
さっくりやわらかく仕上がったものを適度な大きさに刻んで、ようかんにちらします。

やわらかく煮つめた栗のさっくりした食感は、ようかんのしっとりした食感とほどよく調和します。


贈り物にもぴったりの、1本の進物箱入りです。
賞味期間は2カ月。保存がききます。

栗ようかんは、ラミ袋で真空包装し、さらに中箱に入れたものを、外箱に入れてあります。
賞味期間は2ヶ月と長いので、保存がきき、安心してお召上がりいただけます。

商品情報

価格 ¥1,780(税込)
原材料名 砂糖、北海小豆、栗甘露煮(栗、砂糖、酸化防止剤(V.C)、クチナシ色素、漂白剤(亜硫酸塩))、寒天
内容量 1本(約420g)
サイズ/寸法/重量 中身200mm×65mm×35mm、進物箱220mm☓80mm☓40mm
賞味期限 出荷日より2ヶ月です。保管の際は、高温多湿を避け保管してください。
贈答用包装 ご要望に合わせて熨斗の対応させていただきます。
配送形態 常温で10セットまで同一送料でお届けいたします。
お届け日指定 可能です、ご注文頂いてからご到着までに通常3~4日かかります。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 ①クレジットカード
②代金引換
③銀行振込(銀行から郵便局への振込も含む)
④郵便振替(郵便局から郵便局への振込)
送料 ◆ヤマト便での配送となります

 北海道2200円、東北1050円、関東・信越1000円、
 中部・北陸950円、関西・中国・九州800円、四国600円、
 沖縄2200円

 ※冷凍便は、上記にプラス220円がかかります。

◆一度にたくさんのご注文をいただき、発送が2個口以上に
 なっても、追加で発生する分の送料は、私共で負担させて
 いただきますので、ご安心下さい♪
 ※一箇所お届けの場合です
返品・キャンセル 商品の性質上、基本的に返品はお受けいたしかねます。
但し、以下の理由による返品はお受けいたします。
・ 不良品
・ 配送中の破損
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柴田モナカ本舗

賞味期限 出荷日より2ヶ月です。保管の際は、高温多湿を避け保管してください。
お届け日指定 可能です、ご注文頂いてからご到着までに通常3~4日かかります。
配送形態 常温で10セットまで同一送料でお届けいたします。

作り手のこだわり

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」栗が、しっくりとなじみます。

しっかりした甘さのようかんに、栗の風味がほどよく合っています。

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