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柴田モナカ本舗


所在地

愛媛県四国中央市川之江町 1794-3


特定商取引法に基づく表記

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「柴田のモナカ」の愛称で、郷土を代表する銘菓としてご愛顧いただいています。

愛媛県の川之江駅から徒歩5分。栄町商店街を歩けば、なまこ壁のひときわ風格のある建物が目に入ります。
安永元年(江戸中期)の創業以来、代々の店主がその原料の吟味と品質の向上に努めてまいりました。古くは江戸参勤途上の土佐山之内公のご用命をいただき、維新後は明治十年、時の内務卿大久保利通公主催の第一回内国勧業博覧会にて受賞。以来数々の栄誉をいただいてまいりました。
弊店の屋号「白賁堂」は、四書五経の一つ「易経」の中の、「白賁。无咎。(白賁咎めなし)」という一節にちなんだものです。白く賁る(飾る)こと、すなわち「純白」を称えており、転じて、真っ白な心で本分(=うまい菓子づくり)に専心する、という意味が込められております。「伊予聖人」「徳行天下第一」と評される、儒者・近藤篤山先生(1766~1846)につけていただいたものです。


弊店の看板菓子、『柴田のモナカ』。透明感ある薄紫色のこしあんに北海大納言をちらした、すっきりと上品な甘さの自家製「あん」が好評です。

「こんなきれいなあんこは、柴田さんだけや。上品な色しとるなあ。」 

召し上がった方は、まず、透明感ある薄紫色のあんを見て驚きます。
それから一口ほおばり、また驚きます。ただのこしあんでもつぶあんでもない、北海大納言をちらした柴田独自の、あん。
甘すぎず、それでいて小豆の風味のきいた 上品なおいしさに「おたくのは、普通のもなかと全然違う。」、
「このモナカやったら何個でも食べれるなあ。」と、嬉しいお言葉をいただきます。


こだわって選んだ北海道産小豆のみを使用。餡にちらす大納言は、さらに職人が手選りで選別します。

小豆は、北海道産に限定し、柴田のあんを炊くのに適した品質のものを、職人が見極めて仕入れます。モナカのあんの中にちらす大納言小豆は、一番おいしいやわらかさに炊き上げるため、職人が一粒ずつ手選りで選別してから使います。


モナカは非常に繊細なお菓子。こわしてしまわないように、大切に扱います。

もち米を焼き上げた、軽くてくちどけのよい皮(最中種)で、しっとりしたあんをはさんだ柴田のモナカ。こわれやすい繊細なお菓子なので、ベテランの職人さんが、優しく丁寧に取り扱います。

しっとり水分を含んだ餡を、軽く焼き上げた最中種で包んだモナカは、そのおいしさの反面、温度や湿度にも非常に敏感です。私共では、季節ごとの気候により材料や製品の取扱いや保管の仕方も変え、おいしいお菓子をお届けできるよう気をつけております。

温度の変化にも弱い、本当に繊細なお菓子なので、お買い上げ後のお取り扱いにも、どうぞお気をつけいただければと存じます。


弊店は、明治十年の大久保利通公主催の第一回内国勧業博覧会以降、数々の賞をいただいています。

安永元年(江戸中期)に創業した弊店は、古くは土佐藩の御用菓子司をつとめ、維新後は明治十年、時の内務卿大久保利通公主催の第一回内国勧業博覧会で受賞。以来数々の栄誉を受け、江湖に広くご好評いただいてまいりました。これひとえに皆様方のご愛顧の賜物と、有難く感謝いたしております。

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柴田モナカ本舗

作り手のこだわり

昔ながらの原料・製法を守り、手間をかけて炊き上げた柴田独自の餡をご賞味ください。

あんを炊くのに使う小豆は、代々の店主が品質にこだわった、北海道産小豆のみ使用。モナカのあんの中にちらした大納言小豆は、職人がひと粒ずつ手選りで選別したものです。昔ながらの製法を守り、季節や天気に合わせ、職人が「ええ具合」を見極めて、炊き上げています。
最中種(最中の皮の部分)も、気候を見極めながら地元産のもち米を丁寧に蒸し、焼き上げます。職人同士で日々丁々発止する中で、品質の維持向上に努めています。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」守り続けた伝統の味

多くの地元の人に支持されたからこそ、長い伝統を守り続けることができたのだと思います。
9代目の若い浩之さんもこの伝統の味を守るべくがんばっています。くどくない甘さと上品な味わいで愛媛のモナカの代表格です。

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100年以上愛されてきた、贅沢の極み。しっとりした食感に濃厚な甘さ、本場長崎式 柴田のカステラ 1号(進物箱)
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100年以上愛されてきた、贅沢の極み。しっとりした食感に濃厚な甘さ、本場長崎式 柴田のカステラ 1号(進物箱)

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しっとりふんわりした食感と、濃厚なコクと甘さ。長崎式の本格カステラです。

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柴田モナカ本舗

レビュー

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188
総合評価 4.9

バレンタインのお返し

5.0

贈った子供から美味しかったとお礼の言葉の山。自分用にも購入し美味しさのあまり5個をその日のうちに平らげてしまった。 季節商品のため、来年まで味わえない寂しさを感じる。

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やみつきになるチョコケーキ

5.0

冬の時期だけのチョコケーキを毎年楽しみにしています! パキッとした外がけのチョコレートと、ふわふわのカステラの組み合わせが本当に美味しくて、食べていると癒されます。 一見甘さが重そうに見えますが、ひとたび食べ始めると止まらなくなり、一個ペロッと食べられます。甘さ控えめの上質なクーベルチュールチョコレートが使われていて、チョコレート好きにはやめられない美味しさです。 周囲に紹介するたびに虜になる人が続出で、普段はそれほど甘いもの好きでもない男性にも好評で、あっという間に完食していました。バレンタインなどの贈り物にも、また、頑張った自分へのご褒美にも最適だと思います!

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ごちそうさまでした

5.0

初めてチョコケーキいただきました。ありそうでなかった初めてなのに懐かしい感じで外のチョコはパリパリ、中のカステラはしっとりたまにカステラのザラメ?がジャリっとして食感も楽しかったです。お店の対応も丁寧で毎年のお楽しみにしようと思います。

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ごちそうさまでした

5.0

初めてチョコケーキいただきました。ありそうでなかった初めてなのに懐かしい感じで外のチョコはパリパリ、中のカステラはしっとりたまにカステラのザラメ?がジャリっとして食感も楽しかったです。お店の対応も丁寧で毎年のお楽しみにしようと思います。

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おすすめ!

5.0

何度もリピートしているお店です。 和菓子の好きな方には一度食べて貰いたい味! とても上品でホッとする味! そんなお菓子がたくさんあります。 是非一度お取り寄せしてみてください。 おすすめです。

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営業カレンダー

毎月第一日曜日は休業させていただきます。但し、GWや連休等は営業いたします。詳しくはHPで確認下さいませ。
年末は12/31迄営業。年始の営業は1/2の午後からとなります。


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2021年 05月
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…休業日

営業時間 8:00~19:00
オンライン注文は24時間受け付けますが、メール返信等のご対応は翌営業日になります。


柴田モナカ本舗


所在地

愛媛県四国中央市川之江町 1794-3


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愛媛県 在庫あり


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風味豊かで味わい深い自家製「赤あん」を、職人が一つ一つ手で包みました。
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薄紫色のこしあんに大納言小豆をちらした、すっきりと甘すぎない自家製小豆あん。「他のモナカとは全然違う!」と、どなた様にも喜んでいただけるおいしさです。
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薄紫色のこしあんに大納言小豆をちらした、すっきりと甘すぎない自家製小豆あん。「他のモナカとは全然違う!」と、どなた様にも喜んでいただけるおいしさです。
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薄紫色のこしあんに大納言小豆をちらした、すっきりと甘すぎない自家製小豆あん。「他のモナカとは全然違う!」と、どなた様にも喜んでいただけるおいしさです。
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¥3,530 (税込)
和菓子の老舗の人気のお菓子を詰合せました。贈り物にもぴったりです♪
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¥1,040 (税込)
日本一チョコレートをたっぷり配合した和菓子を作りたくて、出来上がったお菓子です。職人がひとつひとつ手で包んだ本格派のおまんじゅう。
愛媛県 在庫あり


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日本一チョコレートをたっぷり配合した和菓子を作りたくて、出来上がったお菓子です。職人がひとつひとつ手で包んだ本格派のおまんじゅう。
愛媛県 在庫あり


¥2,920 (税込)
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愛媛県 在庫あり


¥810 (税込)
しっとりふんわりした食感と、濃厚なコクと甘さ。長崎式の本格カステラです。
愛媛県 在庫あり


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愛媛県 在庫あり


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愛媛県 在庫あり


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愛媛県 在庫あり


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薄紫色のこしあんに大納言小豆をちらした、すっきりと甘すぎない自家製小豆あん。「他のモナカとは全然違う!」と、どなた様にも喜んでいただけるおいしさです。
愛媛県 在庫あり


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北海小豆をやわらかく炊き上げた自家製つぶあんをたっぷりはさんだ「どらやき」です。
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しっとカステラ生地で、コク深い小豆あんを巻いた、伊予(愛媛)名物の和菓子です。『柴田のタルト』は、他とは違う濃厚なおいしさが特徴です。
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¥280 (税込)
しっとりふんわりした食感と、濃厚なコクと甘さ。長崎式の本格カステラです。
愛媛県 在庫あり


¥530 (税込)
職人が豆から丁寧に炊き上げた、さらりとしたくちどけの小豆こしあんに、栗を一粒まるごと包んだおまんじゅうです。
愛媛県 在庫あり


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北海小豆をやわらかく炊き上げた自家製つぶあんをたっぷりはさんだ「どらやき」です。
愛媛県 在庫あり


¥3,400 (税込)
すっきりしたおいしさの中に北海小豆の風味が漂う「柴田の練りようかん」と、甘く煮つめた栗をちりばめた「柴田の栗ようかん」。2本を詰め合わせた贈答用進物箱です。

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 有限会社柴田辨治商店
代表者 柴田浩之
所在地 四国中央市川之江町1794-3
電話番号 0896-56-2232
メールアドレス
商品代金以外の費用 送料および代金引換手数料がかかります点、何卒ご了承下さい。代金引換手数料は次の通りです。1万円未満330円、1万円以上3万円未満440円、3万円以上10万円未満660円、10万円以上30万円まで1,100円
支払方法 ①クレジットカード
②代金引換
③銀行振込(銀行から郵便局への振込も含む)
④郵便振替(郵便局から郵便局への振込)
支払期限 クレジットカードはご注文時のお支払いとなります。
銀行振込は、振込を確認でき次第商品を発送させていただきます。
代金引換は商品到着時にお支払いをお願いいたします。
返品・キャンセル 商品の性質上、基本的に返品はお受けいたしかねます。
但し、以下の理由による返品はお受けいたします。
・ 不良品
・ 配送中の破損
・ 発送商品の間違い

返品ご希望の際は商品到着後7日以内にご連絡ください。
商品についてはお手数ですが、ご連絡頂いてから3日以内に、弊店宛着払いにてお送り下さい。
営業時間 8:00~19:00
定休日 1/1、1/2AM、及び毎月第一日曜日(繁忙期除く)
FAX番号 0896-56-6138
URL https://www.47club.jp/38M-000028sbt
送料 ◆ヤマト便での配送となります

 北海道2200円、東北1050円、関東・信越1000円、
 中部・北陸950円、関西・中国・九州800円、四国600円、
 沖縄2200円

 ※冷凍便は、上記にプラス220円がかかります。

◆一度にたくさんのご注文をいただき、発送が2個口以上に
 なっても、追加で発生する分の送料は、私共で負担させて
 いただきますので、ご安心下さい♪
 ※一箇所お届けの場合です
注文方法 47CLUBにてご注文ください。
引渡時期 ご注文頂いてからご到着までに通常3~4日かかります。

※ご注文いただく時間帯等により、端末で指定できる着日よりも
 早くお届けできる場合もございます。
 ご希望の方は、備考欄に入力、もしくは電話でご相談下さい。
特記事項 ◆モナカは非常にデリケートなお菓子です。特に温度の変化により
 品質が変化しやすいので、保管の際は、高温多湿を避けて保管
 いただけますようお願い致します。

◆のしの対応等もいたします。ご希望内容を備考欄にご記入下さい。
 「外のし」と「内のし」のどちらをご希望か、またお供え用のしの
 場合は「黄のし」と「黒のし」のどちらをご希望か、等。
※地域によって慣習が異なりますが、私共の地域では三回忌の法要
 までは「黒のし」を、それ以降は「黄のし」を使用しています。

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