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道後ビール・甘とろ豚セット(DBAP-1)【酒・ジュース・飲料】【精肉・肉加工品】

愛媛県

¥4,620(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,320

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 【道後ビール】ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェン 各330ml×1本、【愛媛甘とろ豚】ウインナー 130g×1袋 ミートローフ 300g×1袋

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愛媛県の逸品!愛媛ブランド
「道後ビール」✕「愛媛甘とろ豚ウインナー」

良質のモルトを贅沢に使った日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉のクラフトビール『道後ビール』と、なめらかな口溶けの良質な脂身、最高級のジューシーな肉質が自慢の愛媛こだわりのブランド豚を使用した『甘とろ豚ウインナー・ミートローフ』のオリジナルセットです。

「愛媛甘とろ豚」は愛媛県は中四国地域で最も養豚の盛んな県であり、その中で国内最高級品質の肉質を目指し、長年の研究のすえ完成したブランド豚です。     


<原料・産地のこだわり>

【道後ビール】
メイン原材料の「麦芽」は、カナダ産醸造用麦芽を使用。また日本一の生産量を誇る愛媛県産「はだか麦」も加え、
仕込み水は清酒醸造同様、醸造用・洗浄用とすべての行程において西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水(中硬水)を使用する事により、まるやかで口当たりの良いビールが出来あがります。管理方法(常温・日持ちする等)を容易にするための濾過・火入れをしない、酵母が入ったままの生ビールです。

【甘とろ豚ウインナー・ミートローフ】
愛媛の裸麦で育ったこだわりのブランド豚「甘とろ豚」は、国内に500頭ほどしかいない希少価値の高い、中ヨークシャー種から独自の方式で選抜した豚を父として、昔ながらの豚の味を再現復活させることに成功した希少価値の高い品種です。豚肉の味は品種5割・餌5割で決まるといわれています。

生産量日本一を誇る愛媛県産裸麦を食べさせ、なめらかな口溶けの良質な脂身と最高級のジューシーな肉質が生まれました。一般豚に比べてオレイン酸が豊富に含まれるなど、ヘルシーなおいしさが自慢の愛媛こだわりのブランド豚です。


<製法のこだわり>

【道後ビール】
創業120年の造り酒屋の清酒醸造技術も取り入れ、少量生産で、常に新鮮な商品を供給。上面発酵による短期間(2週間)での製造、1仕込み分を約1週間以内で製品、出荷しております。一番搾りの麦汁(麦芽で煮込んだ液体)のみ使用。

麦本来の深いコクと糖成分を最大限に引き出しております。醸造完了後の樽詰め、瓶詰めの際、濾過・火入れを一切行わないため、ビタミンB群やミネラル類、さらにタンパク質や食物繊維などの栄養素が豊富な酵母が入った生ビールとなっております。

【甘とろ豚ウインナー】
原料肉の解体・仕入れ・整形及び仕分けに始まり、味付け充填、熱処理に至るまで全ての工程を自社で行っており、味付けしたミンチ肉を冷蔵庫で2日間漬け込みスモークを2度することにより風味良く、色目も綺麗に仕上げています。また、天然腸を使用しておりますので、パリッとした食感も特徴です。           

【甘とろ豚ミートローフ】
原料肉の解体・仕入れ・整形及び仕分けに始まり、味付け充填、熱処理に至るまで全ての工程を自社で行っており、徹底した品質管理のもと安心・安全な商品を製造しております。


<味わいの特長>

【道後ビール】
日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉の地ビール『道後ビール』は、ぜひとも湯上がりに飲んで頂きたいビール!
清涼感ある味わいと、フルーティーな香り、酵母が入ったままの生ビールです。
どんな御料理にも合います。4種類の味わいをお楽しみ下さい。

【甘とろ豚ウインナー】
甘とろ豚の特徴である口溶けのよい脂身と、ジューシーでやわらかな肉質を生かし、2日間じっくりと漬け込み桜のチップでスモークする事で味わい深い一品に仕上げています。
お召し上がりの際は、フライパン等に油を引かず中火で軽く焼いていただくか、沸騰しない程度のお湯で2分程度あたためていただいても、美味しくいただけます。

【甘とろ豚ミートローフ】
甘とろ豚の特徴である口溶けのよい脂身と、ジューシーでやわらかい肉質を生かしレッドピーマンやパセリ、ピスタチオを散りばめる事で彩り良く、こんがりと焼き目を入れて仕上げております。
お好みの大きさに切っていただいてそのままお召し上がりいただけます。また、フライパンで少し炙って頂くと脂身の甘さが引き立ち、美味しさをより一層味わうことができます。   


〈道後ビール ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェン〉

★ケルシュタイプ(通称:坊っちゃんビール) 
淡色麦芽を使った、切れ味の良いマイルドタイプのビールで、フルーティーな香りが特長です。
ジャパン・ビア・グランプリ2000銅賞受賞

★アルトタイプ(通称:マドンナビール)
カラメル麦芽をたっぷり使った。深みのある色合いのほのかに甘みのあるビールです。
ジャパン・ビア・グランプリ2000銀賞受賞

★スタウトタイプ(通称:漱石ビール)
ローストした香ばしい香りと苦味を持つ、深みのある色合いを持つビールです。
ジャパン・ビア・グランプリ2000金賞受賞

★ヴァイツェンタイプ(通称:のぼさんビール)
ドイツ・バイエルン地方で発展したビール。小麦麦芽を使い、苦みが少なく、
口当たりの良さとフルーティーなバナナの香りが特長です。
飲みやすいので、女性にもぴったりのビールです。

商品情報

価格 ¥4,620(税込)
原材料名 道後ビール/麦芽(ドイツ製造、カナダ製造、その他)、ホップ、麦

愛媛甘とろ豚ウインナー/豚肉(愛媛甘とろ豚)、豚脂肪、結着材料(澱粉、乳たん白、植物性たん白)、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖、乳糖)、食塩、食用油脂、オニオン、デキストリン、香辛料、脱脂粉乳/リン酸塩(Na)、カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、( 一部に乳成分・大豆・豚肉を含む)

愛媛甘とろ豚ミートローフ/豚肉(愛媛甘とろ豚)、豚脂肪、乳たん白、ピスタチオ、澱粉、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、香辛料、乾燥赤ピーマン/カゼインNa、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、くん液、香料、( 一部に乳成分・豚肉を含む)
アレルギー対象原材料 乳,小麦,大豆
上記以外の特定原材料 小麦(小麦麦芽)【酒類のため適用外】・ 牛肉・大豆・豚肉
産地(最終加工地) 愛媛県
内容量 【道後ビール】ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェン 各330ml×1本、【愛媛甘とろ豚】ウインナー 130g×1袋 ミートローフ 300g×1袋
賞味期限 【道後ビール】製造日より要冷蔵90日 【愛媛甘とろ豚】製造日より冷蔵26日
贈答用包装 賜ります。
配送形態 クール便
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 クレジットカード、郵便振替、銀行振込み、代金引換
送料 ・送料については、ご注文確認後、別途ご連絡いたします。
【参考送料】
※送料は商品のサイズによって異なります
北海道:2,200円、東北:1,320円、関東1,100円、信越1,100円、北陸・中部990円、関西・中国・九州:880円、四国770円、沖縄2,200円

・ビール商品はクール便で発送いたします。クール便の場合、クール便代としてプラス/220円(税込)がかかります。
返品・キャンセル ・仁喜多津、道後蔵酒、道後焼酎のみ返品可能です。それ以外の商品に関しては、返品をお受けできません。
・返品をご希望の場合は商品到着後7日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。
・万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。
・お客様の理由によるご返品の場合、返送料はお客様負担となります。
・一度ご使用になられた商品 (使用後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、商品到着後8日以上経過した商品についての返品はお受けできません。

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ジャパン・ビア・グランプリ2000

ケルシュタイプ:銅賞受賞
スタウトタイプ:金賞受賞
アルトタイプ:銀賞受賞

原材料の産地 愛媛県産
アルコール有無 あり
賞味期限 【道後ビール】製造日より要冷蔵90日 【愛媛甘とろ豚】製造日より冷蔵26日
配送形態 クール便

生産者のこだわり

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愛媛県

¥4,620(税込)


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内容量: 【道後ビール】ケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェン 各330ml×1本、【愛媛甘とろ豚】ウインナー 130g×1袋 ミートローフ 300g×1袋

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