
瀬戸内の温暖な気候と豊かな海で育まれたタカクチイワシの稚魚を新鮮なうちに釜ゆで、すぐに天日乾燥したちりめんです。



商品情報
価格 | ¥2,000(税込) |
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内容量 | 230g×2袋 |
賞味期限 | 冷蔵で20日 |
贈答用包装 | 贈答用包装承ります。のし対応いたします。注文時、備考欄にお書きください。 |
配送形態 | クール便(冷蔵) |
お届け日指定 | 注文日より4日以降から可 |
宅配業者 | 佐川急便(5つの時間帯) |
お支払い方法 | 銀行振込 郵便振替 代金引換 |
送料 | 別途記載しています。 |
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地元新聞社社員の「ココがすごい!」瀬戸の海と太陽の恵み
「ちりめん」をどうぞ
香川県の東の端、徳島県との堺の町引田(ひけた)に加工場・店舗を構える濱浦海産。店舗の外は播磨灘。
漁船から水揚げされた新鮮なカタクチイワシの稚魚を直ぐに茹であげ、そのまま天日乾燥していきます。
その光景はまるでオートメーション工場のよう。加工が始まれば息つく暇もありません。
茹でて干すだけのシンプルな加工なので、素材の良さがこのちりめんの美味しさです。
そのまま酒の肴に、熱々のご飯にのせて、酢の物に、大根おろしと・・・その他どんな料理とも相性抜群。
小魚のうま味が口の中一杯に広がります。
四国新聞社中村 友也