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濱浦海産


所在地

香川県東かがわ市引田104


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瀬戸内の海から伝統の美味

香川県の東南端に位置し、播磨灘に面した東かがわ市。

この瀬戸内の温暖で穏やかな気候の中で、水揚げされたカタクチイワシの稚魚を新鮮なうちに釜ゆでし、すぐに天日乾燥をしたちりめんです。

塩分もほどよく残り、小魚のうま味が他の食材にもよく合います。濱浦海産は、創業以来、「鮮度」と「味」にこだわり続けています。

瀬戸内の穏やかな気候と、豊かな自然に育まれた伝統の味は、‘濱浦の味’。
この味を、食卓に届けています。


今年もシラス漁が始まりました

6月上旬、今年もシラス漁が始まりました。
今はまだ小さいですが、だんだん大きくなり、11月中旬ぐらいまで続きます。
水揚げされたシラスは、大きな釜ですぐにゆでられます。
混じった他の魚を取り除きます。

生きたシラスは数分で天日干しに

ゆであがったシラスは、ベルトコンベアーで運ばれながら冷やされ、干し台に入れられます。
シラスを水槽に入れてから干し台に乗るまでは、まるでオートメーション工場のようです。


次々にゆであがったシラスをすぐに外の干し場に運び、天日で乾燥させます。
生きたシラスが天日干しにされるまで、ほんの数分のことです。
この作業が11月中旬まで続きます。
瀬戸内の光と風をいっぱい浴びた“ちりめん”を、
ぜひ味わってください。


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¥1,500 (税込)
瀬戸内の穏やかで豊かな海で育った小魚。その素材にこだわって、濱浦海産で加工された、オリジナル佃煮詰合せセットです。
     
       

     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 濱浦海産
代表者 濱浦雄三
所在地 香川県東かがわ市引田104
電話番号 0879-33-3329
メールアドレス
商品代金以外の費用 商品代金以外の必要料金として、消費税・配送料金がかかります。
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