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鯛わた・真ふぐ昆布〆セット

山口県

¥5,400(税込)


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内容量: 鯛わた 110g ふぐ刺し一味漬け 130g

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鯛わた・ふぐ刺し一味漬けセット

春帆楼の鯛わたの塩辛と、ふぐ刺し一味漬けをセットにしました。木箱入りなので、贈り物にも最適です。


鯛わたの塩辛

春帆楼の鯛わたは、実店舗のコースや会席料理で先付として大変好評を頂いています。店舗でもお持ち帰り商品の中でも一番人気商品です。

下関では古くから赤間関・馬関と呼ばれ、歴史に彩られた哀調が感じられます。
その中で、赤間関という古名はその昔、関門海峡にたくさんの赤目(鯛が赤色であることから、こう呼ばれた)が棲み、その産地として知られ赤目の関が訛って赤間関と呼ばれるようになったそうです。珍味「鯛わた」は、その新鮮な鯛を伝承された独特の製法で調理・熟成したもので、鯛の旨味を充分に引き出した逸品です。



ふぐ刺し一味漬け

春帆楼のふぐ刺し一味漬けは、辛さがくせになる、酒の肴にぴったりの一品です。

酒の肴や御飯のお供にぴったりの一品
新鮮なシロサバフクの刺し身を小さくカットし、一味唐辛子を特製のタレに漬け込みました。少し甘めのタレとピリッと辛い一味唐辛子が新鮮なふぐの味を一層引き立てています。お酒の肴に、御飯のおかずに是非どうぞ。


商品情報

価格 ¥5,400(税込)
産地(最終加工地) 山口県下関市
内容量 鯛わた 110g ふぐ刺し一味漬け 130g
販売期間・販売数 年中
贈答用包装 各種のし
配送形態 冷蔵便
お届け日指定 お支払い日より6日以降
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 全商品送料・クール便送料が含まれております。
返品・キャンセル ・商品の品質・お届けには、万全を期しておりますが、万一破損・傷みなど品質に問題がございましたら、送料当社負担により返品・お取替えを承ります。
お支払い料金の方は、後日、連絡後お返しいたします。
・商品到着後、1週間以内に当社へ発送ください。
・食材商品はその性質上、お客様のご都合による返品・交換は、お受けできませんのでご了承ください。

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鯛わた・ふぐ刺し一味漬けのおいしいお召し上がり方

そのままでも、酒のつまみや御飯・お茶漬けのお供としてもお召し上がりいただけます。


下関本店料理長からひとこと

料理とは、味と見た目にこだわり感動を提供することです。

そのとき最もおいしい新鮮な素材を使用し、工夫を凝らしてお作りしております。最高の技術を提供し続けること、これが感動を生む原点であり、料理人としてのこだわりです。

春帆楼料理長 岡野直嗣


賞味期限 賞味期限 冷蔵30日
お届け日指定 お支払い日より6日以降
配送形態 冷蔵便

生産者のこだわり

ふぐの全てを熟知 春帆楼のふぐ

春帆楼では、お客様においしいふぐをお届けするために、養殖ふぐの加工において、20にもわたる厳しい審査基準を設けております。春帆楼のふぐの通販では、その厳し い審査をクリアした安全で新鮮なふぐの中から、下関本店の料理長に目にかなった上質なふぐのみを、さらに厳選して、調理しています。

また、春帆楼では、ふぐ調理師の免許を取得した調理人が、徹底された衛生管理の下で調理を行っています。ふぐ調理師は、ふぐ条例に基づき、都道府県が行うふぐ調理師試験において免許を取得しています。正しい知識と的確な処理技術をもって、ふぐを調理することが義務付けられています。



わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」おみやげ商品人気ナンバー1珍味!

 鯛わたは、真鯛の卵や内臓を酒と塩で洗った珍味で、独特の製法で調理し熟成させて鯛の旨味が十分に引き出された逸品です。店頭でのお持ち帰り商品で一番人気だそうです。
 
 真ふぐ昆布〆は、昆布の旨味も相まって、アクセントの柚子の香りとピリッと辛い特製のタレが絶妙です。

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