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★『感謝木箱入』獺祭(だっさい) 磨き二割三分720ml

山口県

¥5,400(税込)

(本体価格¥5,000 消費税¥400)



内容量: 720ml

在庫: 在庫あります!

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感謝の気持ちを獺祭で・・・感謝!特別バージョンです!

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歓送迎会・・・父の日・・・誕生御祝・・・御礼・・・

獺祭磨き二割三分の名前の所以たる23%という米の精米歩合はおそらく米の磨き歩合としては日本最高峰と考えられます。私達は米の磨きが最高だから素晴らしいとは思っていません。この数字に満足するのではなくお酒の美味しさが日本最高であることを求めます。「獺祭って期待したほどじゃないね」この言葉が私どもの最も恐れる言葉です。華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となりバランスの良さを見せながらのどにすべりおりていった後は爽やかな後口の切れを見せ、そこから長く続く余韻、そんなお酒でありたいと常に努力しています。(蔵元談)


↑だから獺祭磨き二割三分は、美味しいのが当たり前。

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このお酒は最初は25%の歩留まり精米歩合を純米大吟醸として計画されました。社員総出で栽培した自社保有田の山田錦の稲穂を見ながら、「これで日本最高の精米歩合の酒を造ろう」と思い立ったのが最初のきっかけです。最初は25%の計画でした。精米機に玄米を入れて精米し始めたのを確認して出張した私に、灘のある大手メーカーが24%精白の純米大吟醸を市販してると教えてくれた方がいました。一晩考えて翌日帰りの新幹線の中から車内電話でさらに2%磨いて23%にするよう精米担当者に要請しました。すでにその時精米し始めてから6昼夜経っていました。疲れもあり、渋る彼を説得して何とかあと2%磨いてもらったんですが、その最後のたった2%を磨くために24時間かかりました。この7日間×24時間、都合168時間と言う精米時間は今もほとんど変わりません。(蔵元談)

贅沢にも酒造好適米「山田錦」を23%精米。       なんとっ77%を削っています。

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2012年11月に完成した、出来立てホヤホヤの新蔵!

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商品情報

価格 ¥5,400(税込)
内容量 720ml
贈答用包装 熨斗紙・包装いたします!
お届け日指定 可。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換,クレジットカード
送料 2018/6/11~新送料(税込)
北海道:¥1,800※ヤマト便以外になる事もございます。

東北:関東:信越:北陸¥1,000
(青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨、 新潟、長野、富山、石川、福井)

中部:四国:関西:中国:九州¥700
(静岡、愛知、三重、岐阜、香川、徳島、愛媛、高知、大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫、 岡山、広島、鳥取、島根 、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)

山口県¥500

沖縄:¥2,000※ヤマト便以外になる事もございます。
※一部離島へはお届けできない場合がございます。

※要冷蔵商品(生酒等)は、別途クール便料金(通常料金+¥216)となります。

※注文No.EC~が同じ場合は送料は、1小口分です。(発送先が一件の場合)
※但し、クール便やクロネコ酒パック等は別小口になります。

※同日注文、同場所発送でも注文No.が異なる際は、それぞれに送料を頂きます。
返品・キャンセル ~返品交換について~
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地元新聞社社員の「ココがすごい!」最高峰の精米歩合☆こだわりの純米酒

世界でも広く知れ渡るこの日本酒が山口県で作られているのも自慢ですが、多くの人に山口県発の産物が伝わること、口にしてもらえることはとても喜ばしいことです。

 獺祭の特長はなんといっても米の磨きの精度。精米部合としては最高峰で、磨けば磨くほどお酒特有のつんとした雑味がなくなります。なんと168時間を費やして23%にまで米の精度を高め、そんな時間や生産コストをかけて作り出されるこだわりの味は、入荷すればあっという間に売り切れるという希少価値の高さがうかがえます。

 『感謝』と書かれた木箱がより重厚感を増し、大切な方への想いを届けます。

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