無添加、無香料のワサビ加工品、クロモジ焼酎を販売しているお店です。ぜひお立ち寄りください。

島根県

ワサビとクロモジ焼酎葵屋

島根県益田市匹見町紙祖イ262**

2022年日本ギフト大賞 島根賞を受賞しました。

落葉広葉樹の森・水が育んだワサビ!クロモジ焼酎!

葵屋は、島根県西南部、広島県と山口県の県境に接した中国山地の山間部にあります。地域の約96%を落葉広葉樹林などが占めており、常に清らかな水が生み出され清流を形成しています。葵屋は、この地域で昔から栽培されている匹見ワサビの復活と地域資源である落葉広葉樹クロモジの新たな活用に取り組むUIターン者を中心とした小さな会社です。豊かな自然環境から生まれる素材を活かした商品造りを行い、素材本来の味をお届けしています。

匹見ワサビ田復活を目指して、ワサビ田を復旧

かつて、東の静岡西の匹見と言われたほどワサビ生産が盛んだった匹見地域は、度重なる水害や、後継者不足により、ワサビ生産が衰退し多くのワサビ田が耕作放棄地となっていました。しかし先人たちが、人力で築き上げた石積みの構造物であるワサビ田で生産されるワサビは、限りなく天然に近いワサビを育てることができるばかりか、景観的にも自然とあいまった地域の財産であると考え、ボランティアなどの力を借りてワサビ田復旧に取り組み、匹見ワサビの復活に向けてワサビ栽培に取り組んでいます。

森香るクロモジ焼酎

匹見地域の落葉広葉樹の森に自生するクロモジは、かねてより楊枝や箸、生薬として活用されてきましたが、クロモジの持つ爽やかな香りを活かした新たな地域資源の活用を模索し、地元の酒造メーカーと協力してクロモジ焼酎の企画販売を行っています。また、原材料の継続的確保という観点から最近ではクロモジの育苗生産に取り組み、山への植林を進めています。将来的にはクロモジ焼酎のファンの皆様に参加いただいてクロモジの山づくりを行っていきたいと考えています。

生産者のこだわり

自然の地形を活かしたワサビ田

匹見ワサビは、東の静岡、西の匹見と評され、その辛味・甘味・香り・粘りで関西市場で一世を風靡した。
匹見ワサビの栽培は、人工的に意思を組んだ畳式ワサビ田と違い、急斜面に石を積んだ渓流式ワサビ田と呼ばれ、限りなく自然に近い方法で栽培されています。



店舗名

ワサビとクロモジ焼酎葵屋

店長

上田康司

企業名

株式会社葵屋

代表者名

安藤達夫

営業時間

9時~17時

定休日

土曜、日曜、祭日<年末年始休業のお知らせ>12月29日(金)~1月8日まで休業となります。

クレジットカード:商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換:商品受け渡し時
銀行振込:注文後、7日以内
コンビニ決済:注文後、7日以内
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※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

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<商品代金6600円未満>
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・クール便料金:1個口につき220円
<1個口毎の商品代金6600円以上>
・全配送エリア:配送料無料(クロモジ焼酎は1個口で12本まで)
・クール便料:配送料無料

※クール商品と常温商品の同梱は、できません。

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    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

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 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

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【返品商品の送り先】
〒698-1212
島根県益田市匹見町紙祖 イ262 (株)葵屋

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休日および営業時間外の返信は、翌営業日になります。
【酒類販売業免許】酒類販売業免許 益法e第74号
平成31年3月14日付(益田税務署)

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