山陰の郷土料理「鯖の塩辛」を昔ながらの味をそのままに製造、お届けします!合成保存料、着色料など一切使用しておりません。

島根県

47クラブ松田十郎商店

島根県松江市美保関町美保関558

歴史と風土に育まれ、受け継がれてきた味をお届け

松田十郎商店があるのは、島根県の東端にある美保関です。国譲りの舞台となった神話の時代から北前船で栄えた江戸時代、そして今日まで、自然の恩恵を受けながら、海とともに生きてきたのどかな漁村です。新鮮なとれたて魚を日持ちのする塩辛へと加工してきました。美保関で昔から伝わる懐かしい漁村の鯖塩辛を大切に守り、新しい味を研究し作り続けています。

美味しさの秘密は受け継がれきた昔ながらの味と製法

山陰沖獲れの新鮮な鯖と天然塩のみを使用。
原材料は、日本海の山陰沖で獲れた新鮮な鯖と国産天然塩のみ。美味しく仕上げるため、目利きが厳選した小ぶりで身が締まった、脂ののりがちょうどいい鯖だけを使用しています。もちろん、無香料、無着色。保存料・化学調味料は一切無添加です。

ひとつひとつ新鮮な鯖の骨と内臓を除去、秘伝のタレに漬け、半年間じっくり発酵熟成しています。

新鮮な鯖を、ひとつひとつ骨と内臓を取り除き、皮を残したまま身をぶつ切りにします、皮があることで身崩れをせず、程よい歯ごたえの食感も楽しめます。鯖の細かい骨抜きも含め、全て手作業。手間を惜しみません。また、長年継ぎ足しながら漬け込み続けたタレは、天然塩、鯖の身や皮、わたから出る旨みがしみ込んだ秘伝のタレです。その中に下処理を施した鯖を漬け込み、時折穏やかに攪拌し、約半年間かかってやっと旨みが凝縮された「鯖の塩辛」が出来上がります。

作り手のこだわり

山陰沖で獲れた山陰地物の鯖を皮付きのままぶつ切りにし、ミネラルたっぷりの天然塩だけで作っています。

冷蔵庫がない昔は、獲れた鮮魚を加工保存し、遠くへ運んだり、自宅で食したりしていました。
その加工は保存だけが目的ではなく、より美味しく、違う味を楽しむ、といった志向もありました。
弊商店では、昔ながらの製法で加工し、長く美味しく味わっていただける商品を全国のみなさまにお届けします。



店舗名

47クラブ松田十郎商店

店長

定秀陽介

企業名

松田十郎商店

代表者名

定秀陽介

営業時間

午前9時~午後5時

定休日

日曜日

クレジットカード:商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換:商品受け渡し時
銀行振込:注文後、7日以内
コンビニ決済:注文後、7日以内
Amazon Pay:注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

クレジットカード決済(JCB・VISA・Master・AMEX・DINERS・Discover)
代金引換
銀行振込
コンビニ決済
Amazon Pay
*商品により支払方法が限定されている場合がございます。予めご了承ください。

北海道:1,540円

東北:1,300円
(青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島)

関東・信越:1,100円
(茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川 山梨 新潟 長野)

北陸・東海:970円
(富山 石川 福井 静岡 愛知 岐阜 三重)


近畿・中国・四国・九州:870円
(奈良 滋賀 京都 大阪 兵庫 和歌山 岡山 広島 鳥取 山口 徳島 香川 愛媛 高知 福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島)

沖縄:1,230円

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

在庫がある場合注文から3営業日以内に発送。
在庫がない場合は、納期について改めてお知らせします。

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

商品の不備以外の返品、キャンセルはお受けいたしておりません。
商品不備による返品は到着後8営業日以内。(送料弊社負担。着払いで送ってください)

お客様都合による返品につきましては、お客様のご負担とさせていただきます。
不良品に該当する場合は、当方で負担いたします。

注目特集

メルマガの登録が完了しました

OK