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鳥取県
【山根商店】 松葉ガニと無添加・天日干し干物を山陰・鳥取より産地直送

【干物セット】 高級魚のどぐろの干物2枚入り!無添加・天日干し山根商店のお得な干物セット 5種16枚入り!

  • 新発売

商品番号:7185573478606

通常価格 7,200円
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【干物セット】 高級魚のどぐろの干物2枚入り!無添加・天日干し山根商店のお得な干物セット 5種16枚入り!

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アルコール有無

産地(最終加工地)

鳥取県沖 (塩鯖と鯵はノルウェー産)

内容量

するめ2枚/ハタハタ8匹/のどぐろ2匹/鯵の開き3枚/塩サバ1匹

サイズ/寸法/重量

5種16枚で1.8kg前後

販売期間

通年(夏場を中心に在庫が切れる場合がございます)

賞味期限

冷凍2ヶ月

贈答用包装

熨斗対応可。注文時の連絡事項欄に熨斗希望の旨、ご記入ください。

配送形態

クール宅急便冷凍

原材料名

塩サバのみ塩を使用。あとは海水以外使用しておりません。無添加です。

高級魚のどぐろも入って、5種16枚。
山陰・鳥取網代漁港より、このボリュームを直送いたします。

地元の味である魚とスルメをセットにいたしました。どれも地元・漁師が長年、好んで食べている味ばかり。毎日食べても飽きのこない干物です。
今回は、季節を問わず脂がのって人気のある「のどぐろ」もセットに。白身のトロと称される高級魚です。1年通して値崩れしない高級魚のため なかなか干物にしないのですが、のどぐろの干物は 脂がのったプリプリとした食感が絶品と評判もよく 地元では愛されております。のどぐろが入ったセットで 少し割高になっておりますが、ご贈答やご家庭用として この機会に是非ともお試しくださいませ。

機械干しとは違う?
なぜ、天日干しは美味しいといわれるのか?

機械での低温乾燥と天日干しを比べて何が違うか?
魚を干物にするために開いた部分、ここに皮みたいに『膜』ができていますよね。実はこの膜、旨味成分が集まっていて天日干しの方が厚くなるそうです。さらに膜が厚い方が噛みしめた時の弾力感があり、この旨味とお肉がミックスされ 天日干しはやっぱり美味しい!と感じるのです。
これは自然の太陽と海風の力、そして何よりも職人の腕のおかげです。
さんさんと輝く太陽の力と 海からのさわやかな風が おいしい干物を作り上げます。
天日干しの干物は 太陽と海風を特に重要視するため 乾燥した空気が吹き込む冬場の物が美味しいとされています。また夏場は日光に当てると煮立ってしまい 美味しさを損ねますので 天日にさらす時間の頃合は、干物職人の腕の見せ所です。夏場の天日干しは、適当な時間 干し あとは日影にて熟成させます。
太陽に当てて干し うす暗い所で発酵させる これは魚に劇的な変化を起こします。タンパク質の一部がアミノ酸に分解され 塩焼きとは比べ物にならない旨味を出すのです。

冷凍庫から出して、そのまま焼くだけ。
一番おいしい召し上がり方です。

干物は何と言ってもそのまま焼いて食べるのが一番!!
あぶって きつね色に程よい焼き色がついたらOKです
冷凍庫から出し 凍ったままの状態でグリルや七輪などで焼いて下さい
他店などでは解凍してから焼くという説明もありますが 風味よく美味しく召し上がっていただくには
経験上凍ったままの方が 美味しく召し上がっていただけます
これは地元の漁師では『常識』となっております焼き方です どうぞご家庭でお試しください。

お召し上がり方

あぶるだけで簡単に食べられます

干物は何と言ってもそのまま焼いて食べるのが一番!!
あぶって きつね色に程よい焼き色がついたらOKです
冷凍庫から出し 凍ったままの状態でグリルや七輪などで焼いて下さい
他店などでは解凍してから焼くという説明もありますが 風味よく美味しく召し上がっていただくには
経験上凍ったままの方が 美味しく召し上がっていただけます
これは地元の漁師では『常識』となっております焼き方です どうぞご家庭でお試しください

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また、別途代引き手数料がかかる場合がございます
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    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
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    300,001円~

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    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

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ご注文確定後 即日から中2日以内に発送(活生のもので漁が無い場合は獲れ次第)

店舗名

【山根商店】 松葉ガニと無添加・天日干し干物を山陰・鳥取より産地直送

店長

山根章文

企業名

株式会社エバーグリーン

代表者名

山根章文

営業時間

8:30〜16:30 ※営業時間とお休みは季節や漁期によって不規則です

定休日

(土曜日定休)※営業時間とお休みは季節や漁期によって不規則です

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キャンセル手数料について
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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

基本的におこなっておりませんが こちらの不手際によるものであれば到着3日以内に返品お願いします

通常価格 7,200円
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