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【干物セット】 高級魚のどぐろの干物2枚入り!無添加・天日干し山根商店のお得な干物セット 6種20枚入

鳥取県

¥4,980(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,210

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: するめ2枚/カレイ4枚/ハタハタ8匹/のどぐろ2匹/鯵の開き3枚/塩サバ1匹

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機械干しとは違う?
なぜ、天日干しは美味しいといわれるのか?

機械での低温乾燥と天日干しを比べて何が違うか?
魚を干物にするために開いた部分、ここに皮みたいに『膜』ができていますよね。実はこの膜、旨味成分が集まっていて天日干しの方が厚くなるそうです。さらに膜が厚い方が噛みしめた時の弾力感があり、この旨味とお肉がミックスされ 天日干しはやっぱり美味しい!と感じるのです。
これは自然の太陽と海風の力、そして何よりも職人の腕のおかげです。
さんさんと輝く太陽の力と 海からのさわやかな風が おいしい干物を作り上げます。
天日干しの干物は 太陽と海風を特に重要視するため 乾燥した空気が吹き込む冬場の物が美味しいとされています。また夏場は日光に当てると煮立ってしまい 美味しさを損ねますので 天日にさらす時間の頃合は、干物職人の腕の見せ所です。夏場の天日干しは、適当な時間 干し あとは日影にて熟成させます。
太陽に当てて干し うす暗い所で発酵させる これは魚に劇的な変化を起こします。タンパク質の一部がアミノ酸に分解され 塩焼きとは比べ物にならない旨味を出すのです。


高級魚のどぐろも入って、
山陰・鳥取網代漁港より、このボリュームを直送いたします。

地元の味である魚とスルメをセットにいたしました。どれも地元・漁師が長年、好んで食べている味ばかり。毎日食べても飽きのこない干物です。
今回は、季節を問わず脂がのって人気のある「のどぐろ」もセットに。白身のトロと称される高級魚です。1年通して値崩れしない高級魚のため なかなか干物にしないのですが、のどぐろの干物は 脂がのったプリプリとした食感が絶品と評判もよく 地元では愛されております。のどぐろが入ったセットで 少し割高になっておりますが、ご贈答やご家庭用として この機会に是非ともお試しくださいませ。


冷凍庫から出して、そのまま焼くだけ。
一番おいしい召し上がり方です。

干物は何と言ってもそのまま焼いて食べるのが一番!!
あぶって きつね色に程よい焼き色がついたらOKです
冷凍庫から出し 凍ったままの状態でグリルや七輪などで焼いて下さい
他店などでは解凍してから焼くという説明もありますが 風味よく美味しく召し上がっていただくには
経験上凍ったままの方が 美味しく召し上がっていただけます
これは地元の漁師では『常識』となっております焼き方です どうぞご家庭でお試しください。


高級魚のどぐろを干物に。
のどぐろの入った6種20枚。量も質も大満足の贈答セット

季節を問わず脂がのって人気のあるのどぐろは 白身のトロと称される高級魚です。
1年通して値崩れしない高級魚のため なかなか干物にしないのですが、
のどぐろの干物は 脂がのったプリプリとした食感が絶品と評判もよく 地元では愛されております。
ノドグロが入ったセットで 少し割高になっておりますが、
ご贈答やご家庭用として この機会に是非ともお試し下さいませ。

商品情報

価格 ¥4,980(税込)
原材料名 塩サバのみ塩を使用。
あとは海水以外使用しておりません。
無添加です。
産地(最終加工地) 鳥取県沖 (塩鯖と鯵はノルウェー産)
内容量 するめ2枚/カレイ4枚/ハタハタ8匹/のどぐろ2匹/鯵の開き3枚/塩サバ1匹
サイズ/寸法/重量 6種20枚で2.1kg前後
販売期間・販売数 通年(夏場を中心に在庫が切れる場合がございます)
賞味期限 冷凍2ヶ月
贈答用包装 熨斗対応可。注文時の連絡事項欄に熨斗希望の旨、ご記入ください。
配送形態 クール宅急便冷凍
お届け日指定 注文日の3日ごより可能です。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換
カード決済
銀行振込
送料 商品、配送先により異なる場合がございます
また、別途代引き手数料がかかる場合がございます
カート内、購入確定前の内容確認画面に表示されますので
必ずご確認くださいますようお願い致します
返品・キャンセル 基本的におこなっておりませんが こちらの不手際によるものであれば到着3日以内に返品お願いします

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賞味期限 冷凍2ヶ月
お届け日指定 注文日の3日ごより可能です。
配送形態 クール宅急便冷凍

お召し上がり方

あぶるだけで簡単に食べられます

干物は何と言ってもそのまま焼いて食べるのが一番!!
あぶって きつね色に程よい焼き色がついたらOKです
冷凍庫から出し 凍ったままの状態でグリルや七輪などで焼いて下さい
他店などでは解凍してから焼くという説明もありますが 風味よく美味しく召し上がっていただくには
経験上凍ったままの方が 美味しく召し上がっていただけます
これは地元の漁師では『常識』となっております焼き方です どうぞご家庭でお試しください

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¥4,980(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,210

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: するめ2枚/カレイ4枚/ハタハタ8匹/のどぐろ2匹/鯵の開き3枚/塩サバ1匹

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