天然活〆穴子の薄造り
実店舗 すし亭名物
「えっ？穴子が生で食べられるなんて知らなかった！」
「普通の白身より旨味と歯ごたえがあって美味しい！」
お店ではそのようなお客様の声をたくさんいただいています
初めて食べたお客様は、その食感と味にビックリされる方が多く、時季になると注文されるファンも多くいらっしゃいます。
身の弾力と歯ごたえ、そして普通の白身にはない奥深い旨味と甘みをご賞味ください。
商品盛付け例
皮はボイルしてお届けいたします
薬味を添えてお好みで身と一緒に特製ぽん酢または熟成減塩糀醤油でお召し上がりください
割烹ひのき特撰ぽん酢
一年中温暖な徳島産の”すだち”と”ゆこう”の天然果汁を1年間寝かせ、じっくり熟成させたベース
に本醸造醤油、米酢、昆布などを加えたこだわりの本格極上ぽん酢です。
熟成減塩糀醤油
自家製の減塩醤油麹で再仕込み、熟成させた旨味のある減塩醤油です。
通常の濃口醤油に比べ、塩分を約50％控えています。
穴子は美容健康食！
にぎり寿司、天ぷら、丼、蒲焼、白焼き・・・
焼いて良し、煮て良し、蒸して良し、揚げても良し
どんな調理方法でも美味しくいただけるのが穴子・・・
だったら刺身も旨いんじゃない？
穴子には、美容や健康に嬉しい栄養がたくさん含まれています。
①たんぱく質
穴子には、体の不用な塩分を排出する作用があり、高血圧などの成人病予防になると言われている
魚のたんぱく質が、ふんだんに含まれています。
②ビタミンＡ
美肌に必要不可欠な成分と言われるビタミンA。皮膚を健康にしたり、目のはたらきを助けたりし
てくれます。穴子100gで1日分のビタミンＡ必要量が満たされるとされています。
③不飽和脂肪酸
穴子に含まれるＤＨＡやＥＰＡはヒトの体ではつくることの出来ない必須脂肪酸であり、血をさら
さらにする、中性脂肪を減らすなど、血栓や動脈硬化などの成人病予防の効能があります。
④その他
ビタミンＤやビタミンＥ、ミネラルも豊富で、皮には『フィッシュコラーゲン』という女性にはう
れしい潤い効果のある成分も含まれています。それでいて脂肪分はうなぎの半分程度で、糖質もほ
とんどない低カロリーで高たんぱくな魚ですので、美容・健康食品と言っても過言ではありません
。
商品見本
発泡スチロールに梱包してのお届けとなります
商品情報
| 価格 | ￥4,000(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 活〆穴子（天然）、大葉、わかめ、寒天、大根、もみじおろし、醤油、柑橘果汁、醸造酢、糖類（砂糖/ブドウ糖）、みりん、清酒、たん白加水分解物、昆布エキス、発酵調味料、糀、米、もち米、小麦、醸造アルコール、食塩、調味料（アミノ酸等） （一部に小麦、大豆、さば、豚肉、ゼラチンを含む） |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 広島市 |
| 内容量 | 穴子薄造り150ｇ、特製ぽん酢50ml、熟成減塩糀醤油50ml、もみじおろし、きざみねぎ、わかめ、大葉、プチマリン |
| サイズ/寸法/重量 | W370×D290×120/約１㎏ |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 銀行振込、郵便振替、代金引換、クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、Diners Club、AmericanExpress）をご利用いただけます。 |
| 送料 | 【常温の場合】 SSサイズ（税込） ￥1,804 北海道 ￥1,339 沖縄 ￥990 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島 ￥825 茨城、千葉、東京、栃木、群馬、埼玉、神奈川、山梨、 長野、新潟 ￥715 徳島、香川、愛媛、高知 ￥660 富山、石川、福井、静岡、愛知、岐阜、三重 ￥605 大阪、京都、滋賀、奈良、兵庫、和歌山、福岡、佐賀、 長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 ￥495 広島、岡山、山口、島根、鳥取 Sサイズ（税込） ￥2,024 北海道 ￥1,914 沖縄 ￥1,100 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島 ￥880 茨城、千葉、東京、栃木、群馬、埼玉、神奈川、山梨 長野、新潟 ￥770 徳島、香川、愛媛、高知 ￥715 富山、石川、福井、静岡、愛知、岐阜、三重 ￥660 大阪、京都、滋賀、奈良、兵庫、和歌山、福岡、佐賀 長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 ￥550 広島、岡山、山口、島根、鳥取 Mサイズ（税込） ￥2,486 沖縄 ￥2,266 北海道 ￥1,210 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島 ￥935 茨城、千葉、東京、栃木、群馬、埼玉、神奈川、山梨、 長野、新潟 ￥825 富山、石川、福井、静岡、愛知、岐阜、三重、徳島、香川、 愛媛、高知 ￥715 大阪、京都、滋賀、奈良、兵庫、和歌山、福岡、佐賀、 長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 ￥660 広島、岡山、山口、島根、鳥取 Lサイズ（税込） ￥3,036 沖縄 ￥2,486 北海道 ￥1,430 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島 ￥1,045 茨城、千葉、東京、栃木、群馬、埼玉、神奈川、山梨、 長野、新潟 ￥935 富山、石川、福井、静岡、愛知、岐阜、三重、徳島、香川、 愛媛、高知 ￥825 大阪、京都、滋賀、奈良、兵庫、和歌山、福岡、佐賀、 長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 ￥770 広島、岡山、山口、島根、鳥取 【冷蔵品、冷凍品の場合はクール代金が別途必要となります】 クール（税込） ￥220 SSサイズ、Sサイズ ￥330 Mサイズ ￥660 Lサイズ |
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