全国の地方新聞社厳選 お取り寄せサイト 47CLUB(よんななクラブ)

倉橋島海産47CLUB店


47CLUBオリジナル新発売

所在地

広島県呉市倉橋町747-5


特定商取引法に基づく表記

この店舗にお問い合わせ


この店舗をお気に入りに登録する


この店舗のメルマガを購読する


養殖から加工までの一貫生産

養殖から加工まで一貫生産し、全工程において徹底した目利きで、身入りが良く特に美味しい牡蠣を販売しております。
生産者でもあり、その牡蠣を使用し、生鮮パック、冷凍(IQF)、牡蠣フライ、スチーム、その他の生牡蠣加工品全般を手掛けることができる、日本で数社しかない会社の1つです。


安心・安全な牡蠣『ノロウイルス対策』

安心・安全な広島牡蠣をお届けするため、ノロウイルス対策に真正面から取り組んでいます。

そのひとつとして弊社採用の高静水加圧処理はウイルス浄化に非常に効果的であることが実証されています。

■以下はノロウイルスと同属の代替ウイルス「ネコカリシウイルス(FCV)」での浄化試験結果です。

1)カキの浄化用水の殺菌は紫外線ではFCVを十分不活化できなかったが、電解海水ではカキの生理に悪影響を与えない塩素濃度で十分不活化された。

2)海水中でFCVは10℃以下で安定であり、20℃以上になると不安定になった。

3)カキの消化管内に存在する細菌がFCVの不活化に関与していることが示唆された。

4)カキむき身装置を使い、40℃、800気圧、5分間の高静水加圧処理を行うことにより、FCVの感染価が1~2桁減少した。実数値換算では百万感染粒子単位で不活化でき、カキの浄化に有効な手段であることが確認された。

■これらの試験結果より、カキの浄化用水には20℃前後の水温の電解海水を用い、その後高静水加圧利用のカキむき身装置を使用することでノロウイルス浄化の可能性が示唆された。

※倉橋島海産ではこのすべての工程を実施しています。


最新鋭の自動牡蠣むき機の導入

安心・安全はもちろんのこと、おいしさを追求することが私たちの使命です。

生産から安全でおいしい牡蠣(かき)を食卓にお届けするまでが、私たちの仕事と考えています。

PSOP(パスカル・スチーム・オイスター・プラント)

最新鋭の牡蠣むきシステムを導入。株式会社ヤンマー商事の加圧式自動牡蠣むき機によって 安全で安心、さらに生産性をも向上させた牡蠣の製造・販売を心がけています。

パスカルと人のいい関係
牡蠣などの二枚貝に温度と圧力を併用することで、殻と貝柱の接着面を分離させ、異物を混入させることなく簡単に殻とむき身を分離します。PSOP(パスカル・スチーム・オイスター・プラント)は安全で安心な自動機器ですが、各工程ごとで熟練工の厳しい目線が入ります。粒の大きさや、不良品のチェックなど機械では見逃す部分を入念に人の目と手が管理しています。


HACCPの導入

弊社では、冷凍製品・牡蠣フライの製造工程で「HACCP」を導入し、認証団体であるSGSよりその認証を取得しました。

倉橋島海産のHACCPシステムは、食材の受け入れから、一次貯蔵、加工の各工程を経て、 製品の一時保管、出荷にいたる全ての工程の間に、発生または混入するかもしれない潜在 的危害要因を明らかにすることに焦点を会わせている。 そしてここで危害要因とは、顧客 に容認できない健康被害を引き起こすかもしれない生物的危害要因、科学的危害要因、物理的危害要因を意味する。

HACCPとは...
azard Analysis Critical Control Point System(以下HACCPまたはHACCPシステム)は、食品の安全を脅かす可能性のある危害要因の分析・評価を行い、科学的根拠に基づい て食品の安全性を確保(担保)する手法である。そしてこのHACCPの手法は、最終製品 検査を安全の担保とする手法に比べて、より予防的に食品危害を防止することができる。

Yahoo!ブックマークに登録 Check
倉橋島海産47CLUB店

倉橋島海産では牡蠣フライの製造工程で「HACCP」を導入し、認証団体であるSGSよりその認証を取得しました。

安心!広島ブランド

広島県産食品の認証制度「安心!広島ブランド」の認証第一号に選定されました。

食品自主衛生管理

広島県から一定水準以上の自主的な衛生管理を行っていると認証された食品営業施設で製造・加工された食品に表示されます。

生産者のこだわり

広島の海が育てた一粒のかきを大切に…

牡蠣(かき)と言えば広島の牡蠣、澄み切った瀬戸内海の指定海域で育まれた最高の牡蠣です。全国的に美味しいと有名な広島牡蠣ですが、その中でも倉橋島海産の牡蠣は最新鋭のシステムを導入し、安全で安心のできる牡蠣をお客様にご提供しております。さらに、広島県産食品の認証制度「安心!広島ブランド」の認証第1号に選定され、トレーサビリティーで牡蠣の履歴も確認することができ、安心で信頼のできる安全な商品づくりを心がけています。

売れ筋商品ランキング

プレミアムスモークオイスター〈5粒入〉
第2位

プレミアムスモークオイスター〈5粒入〉

¥756 (税込)

新鮮なかきを蒸し、燻製化した高級食の逸品。濃厚な味わいは酒のつまみにぴったりです。

倉橋島海産47CLUB店

蒸しかきのローストオイル漬け
第3位

蒸しかきのローストオイル漬け

¥1,296 (税込)

プリプリの新鮮なかきを焼き上げ、良質なオイルに漬け込んで仕上げました。かきと相性の良いこだわりの素材と一緒にお召し上がり下さい。

倉橋島海産47CLUB店

かき美醤 (大) 140g
第4位

かき美醤 (大) 140g

¥1,620 (税込)

かきの養殖から加工まで一貫生産している会社が心を込めて作った広島かきの魚醤です。

倉橋島海産47CLUB店

プレミアムスモークオイスター〈7粒入〉
第5位

プレミアムスモークオイスター〈7粒入〉

¥1,080 (税込)

新鮮なかきを蒸し、燻製化した高級食の逸品。濃厚な味わいは酒のつまみにぴったりです。

倉橋島海産47CLUB店

レビュー

レビューを書く

レビューを書くにはログインが必要です。

まだこの店舗のレビューはありません

営業日カレンダー


2020年 07月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

2020年 08月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

…休業日

倉橋島海産47CLUB店


所在地

広島県呉市倉橋町747-5


特定商取引法に基づく表記

この店舗にお問い合わせ


この店舗をお気に入りに登録する


この店舗のメルマガを購読する

商品検索

広島県 在庫なし


¥4,980 (税込)
広島県 在庫なし


¥2,780 (税込)
広島県 在庫あり


¥1,080 (税込)
新鮮なかきを蒸し、燻製化した高級食の逸品。濃厚な味わいは酒のつまみにぴったりです。
広島県 在庫なし


¥1,296 (税込)
プリプリの新鮮なかきを焼き上げ、良質なオイルに漬け込んで仕上げました。かきと相性の良いこだわりの素材と一緒にお召し上がり下さい。
広島県 在庫あり


¥864 (税込)
かきの養殖から加工まで一貫生産している会社が心を込めて作った広島かきの魚醤です。
広島県 在庫あり


¥1,620 (税込)
かきの養殖から加工まで一貫生産している会社が心を込めて作った広島かきの魚醤です。
広島県 在庫あり


¥756 (税込)
新鮮なかきを蒸し、燻製化した高級食の逸品。濃厚な味わいは酒のつまみにぴったりです。
     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 倉橋島海産株式会社
代表者 斉藤 紲男
所在地 広島県呉市倉橋町747-5
電話番号 0823-53-1535
メールアドレス
商品代金以外の費用 商品の販売価格とは別に消費税と送料がかかります
支払方法 ・クレジットカード支払い
・代金引換
・コンビニ支払い
支払期限 ・クレジットカード支払:注文時にお支払いが確定
・代金引換:商品到着時にお支払い
・コンビニ支払い:ご注文から3日以内にお支払い
返品・キャンセル 商品に欠陥がある場合は商品到着後7日間以内のご連絡で返品対応をいたします。
お客様都合での返品は受け付けておりません。
営業時間 8:00~17:00
定休日 土・日曜、祝・祭日、年末年始(12月26~1月5日)
FAX番号
URL https://www.47club.jp/33M-000141dnt
送料 ■北海道:1,600円
■青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、沖縄県:1,200円
■茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県:1,000円
■富山県、石川県、福井県、岐阜県、愛知県、三重県:900円
■その他地域:800円

クール便は上記料金+200円になります

商品8,000円以上のご購入で送料無料となります。
注文方法 47ClubのWebサイトからご注文ください。
引渡時期 在庫がある場合は注文後5営業日以内に発送
在庫がない場合は注文後10営業日以内に発送
特記事項

47NEWS(よんななニュース):47都道府県52参加新聞社と共同通信のニュース・情報・速報を束ねた総合サイト


お問い合わせ

47CLUBトップページお買い物の手順よくあるご質問47CLUB企業情報出店のご案内サイトマップ

特定商取引法に関する表記会員規約プライバシーポリシーセキュリティポリシー

【2021卒】会社説明会の申込はこちら!採用情報

47CLUB(よんななクラブ)で地方新聞社が認めた地方の名産品・特産品、ご当地グルメをお取り寄せ