白身の王様『鯛』からだしを取ったプルップルの天然コラーゲンたっぷりの『鯛そうめん』
瀬戸内料理を代表する郷土料理、鯛から出汁を取ったプルプルな天然コラーゲンたっぷりの『鯛そうめん』。
瀬戸内海の鯛は身が引き締まり、脂がのって美味しいです！
広島県は山から栄養が豊富に海に流れ、プランクトンが多く、鯛の餌となる小エビも豊富に集まります。広島県産の鯛はご馳走を食べているから美味しくなるのです。
また、瀬戸内海は潮の流れが早いのが特徴でその強い潮流の中で育った鯛は身が引き締まり、旨みが凝縮されて
とっても美味しいです！こういった複合的な要素を持っているから瀬戸内海の魚は美味しいのです。
桜が咲く頃の今の真鯛を桜鯛といい、卵を抱える前に脂がのり、肉質は弾力があります。
瀬戸内海の本鯛のみにこだわって使用
当店では瀬戸内海の鯛のみを使用し、丁寧にじっくり鯛の出汁を取っております。ぎゅっと旨みを凝縮し、プルプルの天然コラーゲンたっぷりのだしです。セットで瀬戸内の天然鯛の切り身を４切れ入れてお届けします。
切り身は鯛の風味を生かしたままで美味しく召し上がっていただけるよう味付けして焼き、皮の部分は香ばしくなるよう炙っております。
鯛そうめんは、瀬戸内海付近では鯛は「めでタイ」という意味でお祝いの席で出される郷土料理です。
贈答品にもどうぞ。。。
鯛そうめんは、瀬戸内海付近では鯛は「めでタイ」という意味でお祝いの席で振る舞われる郷土料理です。そうめんが細くて長いところから「縁が長く続く」という縁起物という意味で、お子さんのお節句、結婚式、上棟式、親族のお祝いなどの定番料理です。 また江戸時代の「鯛百珍」というものに、鯛麺の作り方が記されており、古くから愛されていたようで歴史もある料理です。
少人数の場合は２回に分けて召し上がっていただけるよう、おだしのパックは２袋に分けて包装しております。
商品情報
| 価格 | ￥2,780(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 瀬戸内海の本鯛切り身（醤油、酒、食塩） 素麺（小麦（国内生産）、塩） 鯛濃縮だし（広島県産鯛だし、食塩、醤油（小麦・大豆を含む）、昆布、ほたてだし、みりん、ごま油、うま味調味料、鯛エキス） 鯛だしパック（鯛、昆布） |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 広島県 |
| 内容量 | 【めん】50ｇ×4束、天然鯛切り身約４切れ、鯛濃縮だし100ｇ×２、鯛だしパック×2 |
| サイズ/寸法/重量 | 化粧箱 18×24×4 |
| 販売期間・販売数 | 通年販売 |
| 賞味期限 | 発送から１５日間 |
| 宅配業者 | ゆうパック（日本郵便） |
| お支払い方法 | ・クレジットカード決済：VISA,Master,JCB,AmericanExpress ・銀行振込:（ゆうちょ銀行・広島銀行） ・代金引換 ・後払い決済：コンビニに加え、ゆうちょ銀行,LINE Pay,PayB |
| 送料 | 店内の商品の合計金額6,000円以上お買い上げの場合送料無料です。 (送り先が同一住所に限ります。) この限りではないので、詳細は商品ページをご覧ください。 6,000円以下の場合 ◆チルド・冷蔵商品送料 北海道： 1,350円 沖縄：1,150円 その他：850円 ◆クール冷凍商品送料 北海道：1,640円 北東北：1,240円 南東北：1,240円 関東･信越：1,040円 北陸･中部：940円 中国･四国・関西･九州：840円 沖縄：1,240円 下記の送料に220円加算いたします。 |
| 返品・キャンセル | お客様都合での返品はお受けできませんので、ご了承くださいませ。 万が一商品が不良・破損であった場合は、商品到着後５日以内に弊社へご連絡の上、送料着払いにて返品後、良品と交換もしくは返金いたします。 |
広島県産の天然鯛を使用しています。
鯛そうめんのお召し上がり方（２人前）
たっぷりの沸騰したお湯に切り身２切れを封を切らずに袋のまま入れて約２分温めます。
（お皿に移しラップをして電子ﾚﾝｼﾞ500Wで約30秒温めることもできます。）
切り身の袋を取り出して、そうめんそうめん3束（150ｇ）を入れて茹でます。
1分程でかために茹で、手早くザルにとり、
冷水にさらし、軽くもみ洗いして水を切っておきます。
鯛濃縮だしスープを約４００ｍｌの熱湯と合わせた後、
沸騰させてからそうめんと合わせ、もう一度沸騰するまで熱して盛り付けます。
（濃縮だしはお好みの濃さで調節してください。）
天然鯛切り身をのせたら完成です。
わかめ、ねぎ、ワサビを添えて頂きますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
ごま油を足すとさらに風味がよくなります。