広島牛とおいしいお惣菜の店　肉の菊貞

特選黒毛和牛A5「広島牛」

■広島牛とは
「広島県産の牛肉」のことを全て「広島牛」と言う訳ではありません。
広島県産であり、黒毛和種の血統Ａ４の上級ランク以上でなければ「広島牛」と表示することができません。当店が取り扱います「広島牛」は、「A5」と言う最高ランクの逸品です。

■「和牛処・広島」
古くから中国地方山間部において黒毛和牛の肥育が盛んに行われて来ました。
そのため早くから国内有数の和牛の肥育処として確立され、それが伝統となり、現在の「和牛のふるさと」としての「広島牛」の由来となっております。「肉牛」として改良を重ね、「神石牛」「比婆牛」（比婆、神石、双三、高田、三次）など中国地方山間部で肥育された黒毛和牛A４A５等級を近年、「広島牛」という新ブランド名で統一されました。

■広島牛の特徴
和牛本来の旨味（まろやかさ、柔らかくジューシー、焼いた時の何とも言えない良い香り）全ての点において最高級であります。 特に、「広島牛」ブランド銘和牛は、脂肪分がほどよい割合であり柔らか過ぎず本来の和牛肉の食感をバランスよく楽しむことができ、脂質も上質で「むつこさ」が少ないため、上品な味わいに仕上がっております。

■広島牛の仕入れ
当店(有)きくざきでは、「広島牛」を広島市西区にあります 株式会社 菊貞（創業150年）から１００％仕入れしております。老舗ならではの「安心・安全」をモットーに黒毛和牛A5を昔から変わらぬ価格で販売しております。47club店でも実店舗と同 じ価格で販売しておりますので、是非最高の逸品をお楽しみ下さい。

■商品の発送について
「広島牛」におきましては当店では「鮮度保持」と「酸化防止」の観点から「クール宅急便・冷凍」にて発送致しております。

■当店定休日について
毎週日曜日となっております。日曜日に商品ご注文の場合は、翌営業日のメール返信となります。予めご了承ください。

広島名物「牛のあみ焼き」

「牛のあみ焼き」は、商品が届いた直後よりお召し上がりいただけます。また、「手みやげ」に「お弁当のひと品」に、熱々ご飯の上にのせ巻いてお召いただく「おかず」としての「ひと品」にとおススメです。

穏やかな気候と豊かな自然環境に恵まれた広島県。
広島牛はその県北部のなだらかな山あいで、長い歴史と伝統に支えられながら逸品牛の名にふさわしい「上質」に磨きをかけています。
「比婆牛」と「神石牛」、双方の優れたところを併せ持った広島牛は、多くの生産者たちの、豊かな愛情と情熱、絶え間ない努力から生まれたブランド牛です。

広島県の逸品「黒毛和牛A5広島牛」をどうぞ

きっと、"うまいっ‼ v(T_T)/"と「感動をいただける商品」を目指しております。

広島県産『瀬戸もみじ』
広島県内の豚肉生産者の組合「もみじ会」が精鍛込め育て上げた広島県産豚肉です。
脂質は少なめに、味はクセなく豚肉本来の旨味を味わえるお肉です。