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新見フレッシュキャビア 15g 醤油味

岡山県

¥12,960(税込)


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内容量: 15g

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商品情報

価格 ¥12,960(税込)
原材料名 チョウザメ卵、食塩
産地(最終加工地) 岡山県新見市
内容量 15g
賞味期限 製造日から4年(冷凍)、解凍後は冷蔵庫で7日
配送形態 冷凍
お届け日指定 お届け日指定不可。時間のみ可
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 商品代引き 銀行振込 クレジットカード
送料 同一注文・同一配送先へのお買い物合計額が16,200円(税込)以上の場合、送料無料になります。

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北陸中部四国 880円
関西中国九州 770円
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A級グルメ認定!岡山県新見市

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「月刊専門料理」6月号へ新見フレッシュキャビアが掲載されました!

株式会社柴田書店の「月刊専門料理」6月号に、新見フレッシュキャビアが紹介されました。

フジテレビ系列番組「新設!所JAPAN」で紹介されました!

フジテレビ系列バラエティー番組「新設!所JAPAN」に当社の「新見フレッシュキャビア」が紹介されました。

原材料の産地 岡山県新見市
賞味期限 製造日から4年(冷凍)、解凍後は冷蔵庫で7日
お届け日指定 お届け日指定不可。時間のみ可
配送形態 冷凍

生産者のこだわり

おいしいキャビアをより多くの方に味わってもらいたい...

受精卵をふ化させたチョウザメが抱卵するのは最低6年以上かかります。その間、毎日体調や餌の食いつきをチェックし、品質低下に直結するストレスを与えないよう気を配っています。やっと成長しても1尾から採取できる卵の量は、体重のわずか1割程度。さらに卵の大きさや成熟度などが社内基準を満たしているか確認するため、キャビア製造前に直径2~3ミリの卵を顕微鏡で確認していく工程は気の遠くなるような作業ですが、見栄えや味・口当たりの統一感を出すのには必要不可欠です。おいしいキャビアを多くの方に味わってもらうため、これからもさらなる品質や味の向上に努めます。

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