花とフルーツのスコレー

晴れの国から贈る果物と花

　コチョウランやシンビジウムが咲き誇るビニールハウスの中に、フローリングを張ったしゃれた空間。
それがカフェ「Ｄ　ＣＡＦＥ」です。
ジュース、シフォンケーキ、カレー…。自社で栽培した中南米原産果物・ドラゴンフルーツを使った「６次産業化商品」が看板メニューです。

スコレーという社名は英語のスクール（学校）の語源にもなったギリシャ語で、「余暇」「心のゆとり」などの意味もあります。
「顧客や従業員に心豊かな生活を提供できる会社にしたい」との願いを込めて名づけました。

約７０アールのハウスで、シンビジウムを主力に、桃太郎ブドウなども栽培しています。
農薬や化学肥料を使わない手法で育てています。
ドラゴンフルーツは洋ランハウスの温度調節技術を応用して岡山で初の本格生産に成功しました。

白と赤の果肉

赤い果肉にはポリフェノールが多く含まれています。白い果肉に比べて甘め。また果汁も多いのが特徴です。

白い果肉は黒い種が目立ちます。果汁は少なめですが、さっぱりとした甘味が美味しいです。