豊かな自然の恵みを皆様に味わっていただくため、鮮度と旨さにこだわり、明石海峡の鰆を中心に日本各地の漁場から取り寄せました。
当店人気NO.1の明石天然鯛の味噌漬けと鰆の味噌漬け。
最も美味しい旬の素材のみを厳選し、その持味と鮮度を損なうことなく全く新しい味を創り上げました。
明石海峡の天然鯛のみ使用。
明石海峡の厳しい潮流の中で育った上質の天然鯛を使用しております。
上質な白身を是非味わって下さい。

お中元・歳暮、ちょっとした手土産に最適!
お中元、お歳暮など贈答品にもお薦め。
徹底して本物にこだわった味の数々を取りそろえております。季節のご挨拶やお祝事などに、心のこもった贈り物として”おいしさ”という喜びをお届けいたします。

店主おススメの焼き上げ方
味噌は水で洗わず、指でしごき取って下さい。アルミホイルに包んでグリルで蒸し焼きにするか、テフロン加工のフライパンで蓋をして焼くと焦がさずしっとりと焼きあがります。