兵庫県淡路島や明石、神戸の郷土料理で佃煮の一種。
商品情報
| 価格 | ￥2,800(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | いかなご(兵庫県)、砂糖、しょう油、みりん、清酒、しょうが、水飴、醸造酢 |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 兵庫県淡路島近海 |
| 内容量 | 160g |
| サイズ/寸法/重量 | 横:12cm/縦:16cm/高さ:5.5cm（箱サイズ） |
| 賞味期限 | 常温にて1ヶ月、10℃にて2ヶ月 |
| 贈答用包装 | 御希望の熨斗付けで包装いたします。 |
| お届け日指定 | 新物入荷次第、発送 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
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地元新聞社社員の「ココがすごい！」ご飯がススム、兵庫県の春の風物詩
2月末から3月上旬にかけて漁が解禁される「いかなご」は、春を告げる風物詩。いかなごが捕れると新聞やTVでニュースになり、住宅街を歩けば、いかなごを炊く醤油と生姜の甘辛い香りが漂い、それだけでご飯が欲しくなるほど。
近年では自宅で炊かれる方も多く鍋や保存用の容器なども店頭に並びますが、新鮮ないかなごは身が柔らかく、崩れないように作るのが結構難しいんです！
完成した「くぎ煮」は、ご飯に乗せて食べるのはもちろん、ご飯と混ぜておにぎりにしてもおいしくいただけます。これからの行楽シーズンにも重宝すること間違いなしです。
神戸新聞社羽生 崇