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【人気商品のお得なセット】そのまま食べても美味しい切★大根と和紅茶と輪りんごのアップルティー

大阪府

¥1,280(税込)


《参考》送料(全国一律)¥0

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内容量: 切干大根1袋(50g)とアップルティー1袋(2杯分)

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自然栽培の切干大根と純国産アップルティーのセット

「そのまま食べても美味しい切★大根」1袋と「和紅茶と輪りんごのアップルティー2杯入り」1袋のセットです。

「そのまま食べても美味しい切★大根」
切干大根を越えた特別な切干大根です。
大根が特別だから、そのまま食べても美味しい。
切干大根の印象が変わります。食べたら誰かに伝えたくなります!

「和紅茶と輪りんごのアップルティー2杯入り」
プレゼント、おうちカフェ、ご自身へのご褒美に。誕生日プレゼントにも。
自然なりんごの風味を味わえほっこりできます。
まるまる輪切りした乾燥リンゴと紅茶を組み合わせたアップルティー!!原料はいずれも長野県産です。
りんごもお召し上がりいただける「見て・飲んで・食べて」楽しめる贅沢な一杯です。
乾燥りんごと和紅茶のみ使用、甘味料不使用・香料不使用のからだにやさしいフレーバーティー。
天然ならではの風味をお楽しみいただけます。


「そのまま食べても美味しい切★大根」は宮崎県産の無農薬大根を使用しています!

有機栽培よりもっとこだわった自然栽培、その自然栽培を超えた自然観に基づいて栽培された大根で作られています。

自然栽培歴15年の畑で栽培された大根を使っています。無農薬・無肥料の自然栽培です。
自然栽培には決められた栽培方法はありませんが、この大根の農家さんは、栽培の前に最低でも3年間は換金作物を作らず、麦、燕麦等を使い畑の肥毒(過去に入れた肥料や農薬等の不純物)を抜き作業をしています。

この自然栽培の大根を天日干ししています。
切干大根特有の臭いがほとんどなく、煮物にした時には味のしみ込みが早く、生で食べると大根をスライスしたようなシャキシャキ食感が楽しめます。

切干大根の産地である宮崎県でも、この自然栽培による切干大根はほとんど無く、希少な商品です。


「和紅茶と輪りんごのアップルティー」は長野県産原料のみ使用しています!

自然な味わいを楽しんでいただくために、原材料にこだわっています。
原料は「りんご」と「紅茶」のみです。香料・甘味料は一切使用していません。

りんごと紅茶はいずれも長野県産、純国産です。

長野県駒ヶ根産のりんごを輪切りにしてそのまま低温乾燥しました。カップに収まるサイズを考慮して小さめのりんごを選んでいます。
駒ヶ根市は中央アルプスと南アプルスに囲まれた自然豊かな地域です。晴天率が高く寒暖差が大きいため美味しい果物が栽培されます。
低温乾燥のため紅茶で戻すとりんご特有のシャキシャキした食感が現れます。
紅茶の風味と相まって美味しく召し上がれます。

紅茶は長野県の最南端、静岡県と愛知県に接する天龍村産です。
天龍村は天竜川を挟んだ山間部にあり、自然豊かな現代の秘境と言える場所です。
山紫水明な天龍村で栽培された茶葉を自然発酵させて紅茶にしています。
くせなく紅茶香が主張しすぎない紅茶は、りんごとの相性は抜群です。

お茶は南方の作物です。長野県はお茶生産地の北限に近く、温暖な県南部でしか栽培されていません。
りんごは北方の作物です。長野県はりんごの大生産地であり、商業栽培地としてはほぼ南限です。
国産紅茶と国産林檎の組み合わせは、北と南が重なる長野県でしか成り立たない組み合わせです。


「そのまま食べても美味しい切★大根」のお召し上がり方

ごま油炒めにも。煮物にも。
そのまま食べていただくこともできます。


和紅茶と輪りんごのアップルティー」開発秘話

私自身、親族が静岡県でお茶栽培をしていたこともあり、お茶は身近な存在でした。
成人後も、中国の茶園を訪れたり(中国でもお茶文化が濃い地域に1年間滞在していました)、東南アジアのフレーバーティーを好んで飲んだりと、日本以外のお茶とも触れてきました。

そんな中、2年ほど前にお客さんの依頼で業務用として国産紅茶を探していました。
もともと長野県の南部でお茶が栽培されているのは知っており、紅茶を探す中で、天龍村の生産者さんと知り合うことができました。

私は長野県生まれで、家庭内ではお茶が身近でありつつ、家の外はりんご、柿、もも、なしの果樹園に囲まれているという環境で育ちました。
そのためか、長野県に国産の紅茶があるのであれば、地元産である長野県産フルーツと組合せた商品を作りたいと開発をスタートしました。(半分趣味の世界です)

紅茶との組み合わせですぐに思いついたのがりんごです。
アップルティーは一番メジャーなフルーツティーですし、南の作物である茶と北の作物であるりんごの組み合わせは長野県の特徴を一番表せると直感で感じました。

※長野県では温暖な南部の一部地域でしかお茶は栽培されていません
 長野県はりんご生産量が青森に次いで全国第二位です
(世界のどこで日本向けの作物ができるのかを考えていた職業柄、作物の北限・南限・標高を考えてしまいます)

長野県産の素材そのものを使うという事にこだわり、りんごの皮や芯を乾燥させて茶葉と混ぜる試作を続けましたが、なかなかりんごの風味が出せず壁にぶつかりました。
(市販されているアップルティーは香料を使いりんご風味をだしている商品がほとんどです)

そんなある日、「あること」に気づいて商品開発が先に進みました。

「あること」とは、りんごをそのままアップルティーに使う事です。
今までは、セオリー通り紅茶と一緒にりんごの風味を抽出することは当然と思い、りんごを紅茶同様細かくすることしか考えていませんでした。

りんごをそのまま使うには乾燥りんごを使うことになります。
長野県内の各乾燥メーカーに問い合わせする中で、長野県産りんごを何も加えず乾燥できる生産者さんと巡り合えました。

この段階でりんごをどのような形状にするか検討を重ねました。
一口大にカットしたり、輪切りの半分や四分の一も試しました。
その中で、輪切りりんごをそのまま使うのが、見た目がよくりんご感を一番感じました。
これで方向性は決まりました。

しかし、輪切りりんごでテストした際に問題が発生します。

一般的なティーカップからはみ出すサイズのスライスりんごがたくさん出てしまいました。
そこで、りんご加工の生産者さんと相談して、小振りのりんごを選んでもらう事にしました。
小振りりんごのスライスりんごは、ティーカップにちょうど収まるサイズで問題解決できました。
りんご加工の生産者さんの協力なしに、このサイズの輪切りりんごは実現できませんでした。
(当然、サイズが大きいりんごも別の乾燥品となっています)

スライスりんごを輪切りにしたことで、商品名にも「輪りんご」を入れました。

スライスりんごのこだわりにはもう一点あります。
皮をむかず芯を抜かない事です。
りんごの皮や芯は取り除かれ廃棄されることが多いですが、乾燥することで、皮や芯の食感・風味(生鮮時は苦みがあります)は美味しくいただけるように変化します。
大事に育てた林檎を丸ごと使うことで、食品ロスにも貢献できていると考えます。

こうしてできたのが、乾燥したスライスりんごを丸ごと一枚使った「和紅茶と輪りんごのアップルティー」です。
原材料は茶葉とりんごだけ、他に何も加えていない純長野県産のアップルティーです。
(食品添加物不使用、香料不使用、甘味料不使用)

「見て、飲んで、食べて」楽しめる贅沢な一杯です。

天然の味をお楽しみください。

商品情報

価格 ¥1,280(税込)
原材料名 大根(宮崎県産)
産地(最終加工地) 日本
内容量 切干大根1袋(50g)とアップルティー1袋(2杯分)
サイズ/寸法/重量 外箱サイズ長辺34cm以下、短辺25cm以下、厚さ3cm以下、重量1kg以下
賞味期限 常温 加工後6ケ月
贈答用包装 ラッピング袋でお包みします。
お届け日指定 注文・決済確認後5営業日以内
宅配業者 JP(日本郵便)
お支払い方法 各種クレジットカード決済、銀行振込(先払)、代金引換
送料 無料
返品・キャンセル 商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。

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原材料の産地 宮崎県、長野県
賞味期限 常温 加工後6ケ月
お届け日指定 注文・決済確認後5営業日以内

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※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 切干大根1袋(50g)とアップルティー1袋(2杯分)

ポイント2倍

ポイントアップ期間

2021-07-19 00:00:00 から
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